Du kan have en succesfuld og rigelig have, selvom du har meget skygge. I dette indlæg deler jeg mine bedste tips om grøntsager, der vokser i skyggen. Jeg vil dække råd om at finde ud af din haves sollysforhold, spiselige planter, der kan vokse i delvis skygge eller fuld skygge, fordelene ved skyggehaver, og hvad du skal se efter for at få en glad og sund grøntsagskyggefuld have.

Som mange af jer ved, har mine haveeventyr været alt andet end problemfrie.

Før vi anlagde vores højbede, havde vi et mere traditionelt havelayout, og midt i haven stod et stort, smukt træ. I lang tid hadede jeg tanken om at skille mig af med træet. At have et træ midt i en have betyder selvfølgelig én ting: Der var masser af skygge.

Afhængigt af, hvordan din gård er indrettet, har du måske eller måske ikke et valg om, hvor du vil anlægge din have. (Hvis du er nybegynder inden for havearbejde, bør du forresten tjekke disse tips til nybegyndere). Træer, bygninger eller andre genstande på din grund kan gøre det svært at få det "perfekte" sted i haven med fuld sol.

Heldigvis er det fuldt ud muligt at dyrke grøntsager i de skyggefulde områder i din have. Så længe dit haveanlæg har mindst to timers sollys, er der i det mindste et par grøntsager, du kan dyrke.

For at finde ud af, hvilke grøntsager der er bedst at dyrke i skyggen, skal du huske på denne enkle regel:

Hvis grøntsagen dyrkes for bladenes eller røddernes skyld (f.eks. salat, rødbeder og kartofler), kan de vokse i mindst halvskygge. Hvis en grøntsag dyrkes for frugtens skyld (f.eks. tomater, peberfrugter og auberginer), skal de dyrkes i fuld sol.

Forstå din haves sollysforhold

Før du begynder at tænke på, hvilke grøntsager du skal dyrke på din skyggefulde plads i haven, er det vigtigt at vide mere om din haves solforhold. For skygge i haven er lidt mere kompliceret, end du måske tror ved første øjekast.

• Skygge- og sollysforhold kan skifter afhængigt af årstiden (træet er måske bart om vinteren, mens du planlægger din have, men det kan give dig skygge om sommeren med sine fyldte blade).
• Den måde, solen rammer dit land på forskellige vinkler om sommeren og vinteren kan ændre, hvor meget sol din have får, afhængigt af årstiden.
• Du har måske også en bestemt busk/træ/plante, der giver din have Pletvis skygge , men kun i en kort periode af din vækstsæson.
• En plante kan kun skygge for din have et par timer hver dag , og afhængigt af når For eksempel giver træet måske kun eftermiddagsskygge, hvilket faktisk er perfekt til salater og salatgrøntsager, da de kan gå i stok i varmt vejr.

Den bedste måde at finde ud af din haves sollysforhold på er ved nøje at observere din have gennem et helt år og bedømme din have efter følgende typer af skygge:

• Fuld skygge: Dette haveområde modtager ingen direkte sol og meget lidt plettet eller reflekteret sollys. Et haveområde med fuld skygge er ikke et godt sted til dyrkning af grøntsager, fordi de har brug for mindst nogle sollys til at vokse.
• Lysskygge: Et let skyggefuldt sted i haven får 1-2 timers sollys hver dag samt en god mængde plettet eller reflekteret sollys. Nogle sorter af grøntsager (nævnt nedenfor) vil vokse i let skyggefulde haveområder.
• Delvis skygge: En delvist skyggefuld have modtager 2-6 timers sollys og har plettet eller reflekteret sollys resten af dagen. En delvist skyggefuld have er normalt enten meget solrig om morgenen eller om eftermiddagen og er derefter fuld skygge eller lys skygge resten af dagen. Der er mange bladgrøntsager og rodfrugter, der kan dyrkes i delvist skyggefulde haver.
• Fuld sol: Pladser med fuld sol får 6 eller flere timers direkte sollys hver dag. De fleste grøntsager i fuld sol har brug for mindst 8 timers fuld sol, men det afhænger af dit haveklima.

Grøntsager, der vokser i skyggen

For at gøre livet lidt lettere for dig, har vi lavet denne liste over skyggetolerante grøntsager.

Og bare fordi disse grøntsager skal vokse i skyggen i teorien Havearbejde handler om at eksperimentere, så prøv nogle af disse grøntsager, der kan vokse i skyggen, men hold også øje med planterne, og gør dine egne notater om, hvor godt det går.

(Hvis du i øvrigt er i tvivl om, hvor du skal købe dine grøntsagsfrø, så elsker jeg personligt at bruge True Leaf Market og Baker Creek).

Rucola

Rucola kan vokse i Let skygge og delvis skygge Det er en meget hurtigtvoksende, pebret salatgrøn, og det er en af de første planter, du kan så direkte i din have. Hvis du skærer bladene af, men lader roden blive, kan du som regel få et par høst fra den samme plante. Ulempen ved rucola er, at den er hurtig til at gå i stok i den varme sommersol, så hvis du giver den let til delvis skygge, kan du holde den i gang længere.

Bønner

Buskbønner kan vokse i Delvis skygge fordi de har brug for mindst 4 eller 5 timers sol for at være produktive. Jo mindre sollys de får, jo færre bønner vil der være til rådighed ved høsttid. Men hvis du virkelig gerne vil dyrke bønner, og du kun har en skyggefuld have til dem, er det bedre end ingenting!

Her er mine tips til frysning af bønner, hvis du ender med en fantastisk grønbønnehøst.

Rødbeder

Rødbeder kan vokse i Delvis skygge fordi de har brug for omkring 3-4 timers sollys for at være produktive. Jo mindre sollys de får, jo mindre bliver rødbederne, men du kan stadig spise rødbedetoppene/grøntsagerne uanset hvad. Heldigvis er mindre rødbeder sødere og har tendens til at være mindre træagtige eller hårde, så det er ikke en dårlig forretning at prøve at dyrke rødbeder i skyggen.

Tjek denne opskrift på syltede rødbeder på dåse, hvis du vil bevare din rødbedehøst.

Bok Choy (og andre asiatiske grønsager)

Bok Choy og andre asiatiske grønsager kan vokse i Let skygge og delvis skygge Afhængigt af sorten har de brug for omkring 2-3 timers sollys for at være superproduktive. Det er faktisk en fordel at give disse grøntsager lidt skygge, hvis du vil forlænge deres vækstsæson ind i de varme sommermåneder.

Broccoli

Broccoli kan vokse i Delvis skygge fordi de kræver omkring 5-6 timers sollys. Broccoli kan gå i stok i den varme sommersol, så det er en god idé at give dem eftermiddagsskygge, hvis du kan, især hvis du bor i et varmere klima. Broccoli er også et godt valg til en efterårshave.

Rosenkål

Rosenkål kan vokse i Delvis skygge fordi de har brug for omkring 5-6 timers sollys for at være produktive. De er en kølig afgrøde, så dine delvist skyggefulde steder kan være perfekte til dem, især hvis det hjælper med at holde jorden køligere i længere tid.

Hvis du elsker rosenkål lige så meget, som jeg gør, skal du prøve min opskrift på balsamicoristede rosenkål. Den er fantastisk.

Gulerødder

Gulerødder kan teknisk set være en Delvis skygge plante, fordi de kræver mindst 6 timers sollys. Tricket med at dyrke gulerødder på et skyggefuldt sted i din have er at time det korrekt. Hvis du dyrker dine gulerødder i en efterårs-/vinterhave, skal du give dem alt det sollys, du kan, så de er en fuld solplante. Men hvis du starter gulerødder til en sommerafgrøde, kan lidt eftermiddagsskygge være nyttigt. Du skal muligviseksperimentere med at dyrke gulerødder i skyggen.

Blomkål

Blomkål kan dyrkes i Delvis skygge og de har brug for omkring 5-6 timers sollys. De er en kølig afgrøde, hvilket betyder, at de elsker en køligere jord, så du har måske det perfekte sted i halvskygge i din have til at prøve at dyrke blomkål.

Grønkål

Grønkål er en Delvis skygge og kræver 4-5 timers sollys for at forblive sunde og glade. De elsker en køligere jord og går i stå i sommervarmen, så giv dem et godt, delvist skyggefuldt sted, hvor de virkelig kan skinne.

Selleri

Selleri er perfekt som Delvis skygge plante, for selvom den har brug for ca. 6 timers sollys hver dag, foretrækker den også skygge fra eftermiddagssolen og varmen. Hvis du finder det perfekte delvist skyggefulde sted i din have til selleri, kan du få nogle fantastiske høster. Skær stænglerne af og lad roden blive i jorden, så kan du få et par høster fra den samme plante.

Hvidløg

Hvidløg kan være en Delvis skygge fordi den, selvom den har brug for mindst 6 timers sollys for at give dig en god høst, er så nem at dyrke, at du kan klemme dem ind på steder i haven, hvor der er lidt skygge, og du vil sandsynligvis stadig få succes.

Her er mine tips til, hvordan du fletter hvidløg, så du kan opbevare dem og give dit køkken det perfekte rustikke look.

Grønkål

Grønkål er den perfekte Delvis skygge grønkål elsker køligere jord og køligere temperaturer og kan endda klare let frost, så du kan plante grønkål hele vækstsæsonen i halvskygge for at få en næsten helårlig høst.

Salat

Salat kan dyrkes i både Let skygge og delvis skygge Salat er den perfekte grøntsag at dyrke i skyggen, fordi den ikke kan lide direkte sollys. Faktisk dækker mange gartnere salat med skyggeduge for at forhindre, at den springer tidligt ud. Den har kun brug for omkring 2 timers sollys for at være glad, så plant disse på dine mest skyggefulde steder i haven, og se, hvor meget du får ved høsttid.

Sennepsgrønt

Sennepsgrønt er en Delvis skygge En grøntsag, der foretrækker mindst 3-4 timers sollys. Du kan dyrke sennepsgrøntsager i fuld sol, men de kan ikke lide varme, så plant dine sennepsgrøntsager i sommerhaven et sted, hvor de kan få lidt skygge fra eftermiddagssolen.

Pastinakker

Pastinakker er en Delvis skygge rodfrugter, der har brug for mindst 4 timers sollys for at være sunde. Pastinakker kan være en udfordrende grøntsag at dyrke, og de har en lang vækstsæson. Hav det sjovt med at prøve at dyrke dem i nogle af dine delvist skyggefulde haveområder og se, hvad der sker.

Ærter

Ærter er en Delvis skygge grøntsag, der kræver omkring 6 timers sollys. At dyrke ærter i skyggen er lidt vanskeligt, og det afhænger lidt af din vækstsæson. De vokser langsommere i skyggen, men ærter skyder hurtigt i fuld sol og varme temperaturer. Så hvis dit forår er næsten ikke-eksisterende, men du hurtigt går over til fuld sommervarme, kan det være en god idé at eksperimentere med at dyrke ærter i skyggen.skygge.

Kartofler

Kartofler er gode sammen med Delvis skygge De har brug for mindst 6 timers sollys. Hvis du dyrker kartofler i for meget skygge, kan de blive syge, men hvis du bor i et varmere klima, kan det være godt med lidt skygge fra eftermiddagssolen for at holde dine kartofler sunde.

Se min ultimative guide til dyrkning af kartofler for mere information.

Radiser

Radiser er Delvis skygge De er en afgrøde til køligt vejr og går hurtigt i stok i sommersolen, så hvis du giver dem lidt skygge fra eftermiddagssolen, vil de vokse længere hen på sommeren. Du kan også starte dem på et skyggefuldt sted i haven i sensommeren for også at få nogle efterårsafgrøder.

Rutabagas

Kålroer kan være en Delvis skygge fordi de kræver mindst 6 timers sollys. De elsker køligere jord, så hvis du giver dem lidt skygge, især i varmere klimaer, kan du gøre dem superglade og sunde. Husk dog på, at jo mere skygge du giver dem, jo mindre bliver kålrodsafgrøden.

Spinat

Spinat er den perfekte Let skygge og delvis skygge Den kræver kun 2-3 timers sollys for at være glad. Spinat elsker køligere temperaturer og er den perfekte afgrøde i det tidlige forår og efterår. Så at plante den i skyggen kan hjælpe den med at forblive glad og sund i en længere del af vækstsæsonen.

Mangold

Mangold er en fantastisk Delvis skygge plante, der har brug for mindst 5-6 timers sollys. De er super nemme at dyrke og ser så smukke ud, så du bør helt sikkert overveje at dyrke mangold i enhver skyggefulde sted i haven, endda blandet med et delvist skyggefuldt blomsterbed. Hvis du skærer bladene af, men lader rødderne sidde, kan du få et par høster ud af planterne.

Majroer

Majroer kan, ligesom deres fætter, kålroer, være en Delvis skygge fordi de har brug for mindst 6 timers sollys. De elsker kølig jord, så hvis du giver dem lidt skygge, især i varmere haveklimaer, kan det virkelig hjælpe dem med at være produktive længere. Ligesom med kålroer gælder det selvfølgelig, at jo mere skygge, jo mindre bliver majroernes rødder. Men du vil stadig kunne nyde at spise lidt majroegrønt.

Urter, der vokser i skyggen

Jeg tænkte, at jeg ville tilføje noget bonusmateriale her om urter, der kan vokse i skyggen. Hvis du virkelig er i tvivl om, hvad du skal dyrke i visse dele af din skyggefulde have, kan disse urter være gode muligheder for dig. Mange af dem er ikke kun gode kulinariske urter til din madlavning, men de er også virkelig smukke.

Krydderurter, der vokser i skyggen, omfatter:

• Basilikum
• Kørvel
• Purløg
• Peberrod
• Citronmelisse
• Lovage
• Mint
• Persille
• Rosmarin

Fordele ved at dyrke grøntsager i skyggen

Det er fristende at tro, at dyrkning af grøntsager i skyggen kun er en sidste udvej til tomme havepladser, men der er faktisk nogle fordele ved bevidst at dyrke grøntsager i skyggen.

Du kan ende med mindre bitre salatgrøntsager.

Det kan være svært at dyrke rucola, spinat, romaine og andre salater og salatgrøntsager i haven. Selv her i Wyoming, med vores superkorte vækstsæson, kan vi ikke begynde at plante frø før midten af maj, og vi når stadig 100 grader nogle gange i juli og august. De temperaturer får vores salatgrøntsager til at blive bitre og skride meget hurtigt.

Men ved bevidst at plante salatgrøntsager i delvis skygge (helst hvor de får skygge i eftermiddagsheden), kan man forhindre planterne i at gå i stok og i at smage bittert.

Du kan forlænge din havesæson for afgrøder, der er kølige i sæsonen.

Jeg har før talt om, hvordan man kan forlænge sin havesæson, men jeg har ikke nævnt, at man kan bruge skygge til at forlænge sin have. Et skyggefuldt sted i haven kan potentielt have køligere jord, hvilket er lige, hvad de kølige afgrøder (se min liste over efterårsgrøntsager her) har brug for for at få et forspring i din efterårshave.

For ja, vidste du, at man normalt skal begynde at dyrke efterårsafgrøder i august? Men efterårsafgrøderne bryder sig ikke om sommervarmen, så det kan være lidt svært at komme godt i gang med efterårshaven. Heldigvis kan de skyggefulde steder i haven beskytte dine koldafgrøder mod sommervarmen.

Mine bedste tips til dyrkning af grøntsager i skyggen

Det er fuldt ud muligt at dyrke grøntsager i skyggen, men det kan være en smule mere udfordrende. Du skal være meget opmærksom på havens skiftende sollysforhold, og du skal have tålmodighed og være villig til at eksperimentere med forskellige afgrøder, som måske slår fejl (og helt ærligt, jeg er helt vild med at lære af at slå fejl...).

Her er mine bedste tips til vellykket dyrkning af grøntsager i skygge:

1. Start dine skyggetolerante grøntsagsfrø indendørs. Direkte såning af frø i skyggefulde haver kan være en udfordring, så overvej at starte frøene indendørs for at fremskynde deres vækstfase og give dem en god og sund start på livet. (Jeg starter alligevel en masse af mine grøntsager indendørs, så det er ikke så svært).
2. Sørg for, at grøntsagerne i din skyggehave har god jord. Sund jord er så vigtigt for en sund have, og det gælder især for dine skyggefulde steder i haven. Hvis du giver dem noget god kompost og jord, kan det sundhedsboost opveje det faktum, at de får mindre sollys. (Hvis du ikke er sikker på kvaliteten af din jord, kan du lave en simpel jordtest, så du kan være bevæbnet med data).
3. Hold øje med invasioner af skadedyr Skyggefulde haver kan være mere sårbare over for skadedyr. Snegle elsker især skyggefulde, kølige og fugtige haveområder, så vær på vagt over for de første tegn på skadedyr, og hav en plan for, hvordan du håndterer dem (min opskrift på økologisk skadedyrsbekæmpelse kan måske hjælpe).
4. Vandingen i de skyggefulde områder kan være anderledes end i resten af haven. Fugt fordamper ikke så hurtigt i skyggen, så du skal måske vande sjældnere end i en have med fuld sol. På den anden side kan et træ, der giver skygge til dine planter, også forhindre planterne i at få en masse regnvand.
5. Forvent en langsommere modning af de grøntsager, du dyrker i skyggen. Mindre sollys vil nedsætte dine planters væksthastighed. Vær tålmodig, og indse, at du sandsynligvis bliver nødt til at øge den tid, der er nødvendig for at få en moden høst.
6. Vær villig til at tilpasse dig skyggesituationen i dit personlige haveområde. Hvis du har et skyggefuldt sted med masser af trærødder, skal du være villig til at dyrke dine grøntsager i beholdere eller i højbede (sådan byggede vi vores højbede). Hvis du kan, skal du overveje at beskære træernes grene for at få mere sollys til dit haveområde. Hvis det er nødvendigt, kan du overveje at male nærliggende vægge eller hegn hvide for at reflektere mere sollys ind i din have. Find ud af, hvordan du gør dit skyggefulde haveområdeder passer bedst til dine behov.

Mine sidste tanker...

Med lidt research, kreativitet og knofedt er det fuldt ud muligt at have en køkkenhave hvor som helst i haven. Selv hvis du bare har en lille altan eller terrasse, kan du prøve at dyrke grøntsager i beholdere og flytte rundt på dem, så de bliver i solen.

Havearbejde er ikke for sarte sjæle. Men det får dig til at vokse og strække dig og lærer dig en masse om livet, mens det (forhåbentlig) giver dig hjemmedyrkede grøntsager, så jeg må sige, at det er det værd.

Flere tips til havearbejde:

• True Leaf Market er en af mine FAVE online frøbutikker!
• Klargøring af vores højbede til forårsplantning
• Hvad vi lærte af at teste vores havejord
• Naturlig ukrudtsbekæmpelse til din have