شما می توانید باغی موفق و فراوان داشته باشید حتی اگر سایه زیادی داشته باشید. در این پست، من بهترین نکات خود را در مورد سبزیجاتی که در سایه رشد می کنند را به اشتراک می گذارم. من توصیه‌هایی را درباره شرایط نور خورشید باغتان، گیاهان خوراکی که می‌توانند در سایه‌های نیمه‌سایه یا تمام‌سایه رشد کنند، مزایای سایه‌بانی باغ‌ها، و آنچه که برای داشتن یک باغ سبزی شاد و سالم باید به آن توجه کنید، پوشش خواهم داد.

همانطور که بسیاری از شما می‌دانید، ماجراجویی‌های باغ من بیشتر از همه چیز بوده است. چیدمان باغ سنتی و در مرکز آن باغ یک درخت بزرگ و زیبا قرار داشت. برای مدت طولانی از این ایده که از شر درخت خلاص شوم متنفر بودم. البته، داشتن درخت در وسط باغ یک معنی دارد: سایه زیادی وجود داشت.

بسته به چیدمان خانه خود، ممکن است انتخابی برای قرار دادن باغ خود داشته باشید یا نداشته باشید (به هر حال، اگر باغبان تازه کار هستید، ممکن است بخواهید این نکات باغبانی مبتدی را بررسی کنید) . درختان، ساختمان‌ها یا سایر اشیاء موجود در ملک شما ممکن است رسیدن به آن نقطه باغ "عالی" با آفتاب کامل را دشوار کند.

خوشبختانه، کاشت سبزیجات در مناطق سایه دار باغ شما کاملاً امکان پذیر است. تا زمانی که سایت باغبانی شما حداقل دو ساعت نور خورشید داشته باشد، حداقل چند سبزی وجود دارد که می توانید بکارید.

برای کشف بهترین هاشما می توانید چند محصول از گیاهان دریافت کنید.

شلغم

شلغم، مانند خانواده عموی خود Rutabagas، می تواند یک گیاه Partial Shade باشد زیرا به حداقل 6 ساعت نور خورشید نیاز دارد. آنها خاک خنک را دوست دارند، بنابراین اگر کمی به آنها سایه بدهید، به ویژه در آب و هوای گرم باغبانی، واقعاً می تواند به آنها کمک کند تا مدت بیشتری بهره وری داشته باشند. البته، درست مانند روتاباگا، هر چه سایه بیشتر باشد، ریشه شلغم کوچکتر می شود. با این حال، شما همچنان می‌توانید از خوردن مقداری سبزی شلغم لذت ببرید.

گیاهانی که در سایه رشد می‌کنند

من فکر کردم که در اینجا مقداری مواد اضافی درباره گیاهانی که می‌توانند در سایه رشد کنند اضافه کنم. اگر واقعاً در مورد اینکه در قسمت های خاصی از حیاط سایه دار خود چه چیزی بکارید شگفت زده شده اید، این گیاهان می توانند گزینه های عالی برای شما باشند. بسیاری از آنها نه تنها گیاهان آشپزی عالی برای آشپزی شما هستند، بلکه واقعاً زیبا نیز هستند.

گیاهانی که در سایه رشد می کنند عبارتند از:

• ریحان
• Chervil
• Chervil
• Chives
• ترب کوهی Balm<112>>
• جعفری
• رزماری

مزایای پرورش سبزیجات در سایه

این وسوسه انگیز است که فکر کنید کاشت سبزیجات در سایه تنها آخرین راه حل برای لکه های خالی باغ است، اما در واقع برخی از مزایا برای رشد عمدی سبزیجات وجود دارد.

کشت آرگولا، اسفناج، روما و وسایر کاهوها و سبزیجات سالاد در باغ. حتی در وایومینگ، با فصل رشد بسیار کوتاه ما، نمی‌توانیم کاشت بذر را تا اواسط ماه مه شروع کنیم، و هنوز هم گاهی در ژوئیه و آگوست به 100 درجه می‌رسیم. این دماها باعث می‌شود سبزی‌های سالاد ما خیلی سریع تلخ و تلخ شوند.

اما، با کاشت عمدی سبزی‌های سالاد در نیمه‌سایه (ترجیحاً جایی که در گرمای بعد از ظهر سایه می‌افتند)، می‌توانید گیاهان را از پیچ‌خوردگی و مزه تلخی جلوگیری کنید.

می‌توانید فصل باغبانی خود را برای کشت‌های فصل سرد تمدید کنید.

من قبلاً در مورد چگونگی تمدید فصل باغبانی صحبت کرده ام، اما به استفاده از سایه برای گسترش باغ خود اشاره نکردم. یک نقطه باغ سایه دار به طور بالقوه می تواند خاک خنک تری داشته باشد، که دقیقا همان چیزی است که محصولات فصل سرد (لیست سبزیجات پاییزی من را در اینجا ببینید) برای شروع اولیه در باغ پاییزی خود به آن نیاز دارند.

زیرا، بله، آیا می دانستید که معمولاً باید تا آگوست محصولات پاییزی را شروع کنید؟ با این حال، این محصولات باغی پاییزی گرمای تابستان را دوست ندارند، بنابراین شروع درست یک باغ پاییزی ممکن است کمی مشکل باشد. خوشبختانه، آن نقاط سایه‌دار باغ می‌تواند محصولات سردسیری شما را از گرمای تابستان محافظت کند.

بهترین نکات من برای پرورش سبزیجات در سایه

کاشت سبزیجات در سایه کاملاً ممکن است. با این حال، می تواند کمی چالش برانگیزتر باشد. شما باید مراقب تغییرات دائمی باغ خود باشیددر شرایط نور خورشید باید صبر داشته باشید و مایل به آزمایش با محصولات مختلفی باشید که ممکن است شکست بخورند (و صادقانه بگویم، من تماماً در مورد یادگیری از شکست هستم...).

در اینجا بهترین نکات من برای رشد موفقیت آمیز سبزیجات در سایه وجود دارد:

1. در سایه خود شروع کنید، بنابراین بذرهای گیاهی مقاوم در سایه را شروع کنید. دانه ها در داخل خانه برای تسریع مرحله رشد و شروع زندگی سالم به آنها. (به هر حال من یک دسته از سبزیجاتم را در داخل خانه شروع می کنم، بنابراین زیاد کشش نیست.)
2. مطمئن شوید که سبزیجات باغچه شما دارای خاک مناسبی هستند. خاک سالم برای یک باغ سالم بسیار مهم است، و به ویژه در مورد نقاط سایه باغ شما صادق است. اگر کمی کمپوست و خاک خوب به آنها بدهید، این افزایش سلامتی می تواند با این واقعیت مقابله کند که نور خورشید کمتری دریافت خواهند کرد. (اگر در مورد کیفیت خاک خود مطمئن نیستید، یک آزمایش خاک ساده انجام دهید تا بتوانید با داده ها مسلح شوید.)
3. به دقت مراقب حملات آفات باشید . باغ های سایه دار می توانند در برابر آفات آسیب پذیرتر باشند. حلزون‌ها و حلزون‌ها مخصوصاً مناطق سایه‌دار، خنک و مرطوب باغبانی را دوست دارند، بنابراین مراقب اولین نشانه‌های آفات باشید و برای نحوه برخورد با آنها برنامه‌ای داشته باشید (دستورالعمل اسپری کنترل آفات ارگانیک من ممکن است کمک کند).
4. آبیاری در مناطق سایه‌دار ممکن است با بقیه باغ شما متفاوت باشد. رطوبت به سرعت تبخیر نمی شوددر سایه، بنابراین ممکن است نیاز به آبیاری کمتر از باغ آفتابی خود داشته باشید. از طرف دیگر، درختی که برای گیاهان شما سایه ایجاد می‌کند، ممکن است از دریافت آب باران زیادی نیز جلوگیری کند.
5. برای سبزیجاتی که در سایه رشد می‌کنید، انتظار سرعت بلوغ کمتری داشته باشید. نور خورشید کمتر سرعت رشد گیاهان شما را کاهش می‌دهد. صبور باشید و متوجه شوید که احتمالاً باید مدت زمان مورد نیاز برای برداشت محصول بالغ را افزایش دهید. اگر یک نقطه سایه دار با تعداد زیادی ریشه درخت دارید، مایل باشید سبزیجات خود را در ظروف یا تخت های مرتفع بکارید (در اینجا نحوه ساختن تخت های مرتفع خود آمده است). اگر می توانید، شاخه های درختان را هرس کنید تا نور خورشید بیشتری به محل باغتان برسد. اگر نیاز دارید، به رنگ سفید دیوارها یا حصارهای اطراف فکر کنید تا نور خورشید بیشتر به باغ شما منعکس شود. بیابید که چگونه می توانید فضای باغ سایه دار خود را برای نیازهای خود به بهترین نحو انجام دهید.

نظرات نهایی من…

با کمی تحقیق، خلاقیت و روغن کاری آرنج، امکان داشتن باغ سبزیجات در هر منطقه ای از حیاط شما کاملاً امکان پذیر است. حتی اگر فقط یک بالکن یا پاسیو کوچک دارید، می توانید سعی کنید سبزیجات را در ظروف بکارید و آنها را جابجا کنید تا زیر نور آفتاب بمانند.

باغبانی، مرد. این برای افراد ضعیف نیست. اما شما را رشد خواهد داد و کشش می دهد و به همه شما یاد می دهدانواع درس های زندگی در حالی که (امیدوارم) سبزیجات خانگی به شما می دهد، بنابراین باید بگویم ارزش انجام آن را دارد.

نکات بیشتر باغبانی:

• به مقداری دانه سبزیجات سایه دار نیاز دارید؟ True Leaf Market یکی از فروشگاه های بذر آنلاین مورد علاقه من است!
• آماده سازی تخت های مرتفع ما برای کاشت بهاره
• آنچه از آزمایش خاک باغ خود آموختیم
• کنترل طبیعی علف های هرز برای باغ شما

اگر سبزیجات برای برگ یا ریشه آنها (از جمله کاهو، چغندر و سیب زمینی) رشد می کنند، می توانند حداقل در سایه جزئی رشد کنند. اگر سبزی برای میوه‌هایش (از جمله گوجه‌فرنگی، فلفل و بادمجان) رشد می‌کند، باید در آفتاب کامل کشت شود.

درک شرایط نور خورشید باغ شما

قبل از اینکه شروع کنید به این فکر کنید که چه گونه‌هایی از سبزیجات را می‌توانید در مکان سایه‌دار خود پرورش دهید، در مورد شرایط نور خورشید باغ خود واقعاً مهم است که بیشتر بدانید. از آنجا که سایه در باغ شما کمی پیچیده است که ممکن است در نگاه اول فکر کنید. در این فصل.

بهترین راه برای فهمیدن شرایط نور خورشید باغ خود این است که باغ خود را در طول یک سال به دقت مشاهده کنید و باغ خود را با توجه به انواع سایه زیر ارزیابی کنید: . یک نقطه باغ با سایه کامل مکان مناسبی برای رشد سبزیجات نیست زیرا آنها حداقل به مقداری نور خورشید برای رشد نیاز دارند.

سبزیجاتی که در سایه رشد می کنند

برای اینکه زندگی را کمی برای شما آسانتر کنیم، این لیست از سبزیجات مقاوم در برابر سایه را گردآوری کرده ایم.

و فقط به این دلیل که این سبزیجات باید در سایه رشد کنند در تئوری به این معنی نیست که از تنوع خاصی استفاده می کنید. باغبانی تماماً به آزمایش است، بنابراین برخی از این سبزیجات را امتحان کنید که می‌توانند در سایه رشد کنند، اما مراقب آن گیاهان نیز باشید و یادداشت‌های خود را در مورد موفقیت آن یادداشت کنید.

(به هر حال، اگر در مورد خرید دانه‌های گیاهی خود گیج شده‌اید، من شخصاً عاشق استفاده از True Leaf Market و Baker Creek هستم.) مناطق باغ شما این یک سالاد سبز فلفلی با رشد بسیار سریع است و یکی از اولین گیاهانی است که می توانید مستقیماً در باغ خود بکارید. اگر برگ ها را ببرید اما ریشه را رها کنید، معمولاً می توانید چند محصول از همان گیاه بگیرید. نقطه ضعف آرگولا این است که در آفتاب گرم تابستان به سرعت پیچ می شود، بنابراین روشن کردن آن تا نیمه سایه می تواند مدت طولانی تری آن را حفظ کند.

لوبیا

لوبیا بوته ای می تواند در ناقص سایه رشد کند، زیرا حداقل به 4 یا 5 ساعت آفتاب نیاز دارند تا کارایی داشته باشند. هرچه نور خورشید کمتر باشد، حبوبات کمتری در زمان برداشت در دسترس خواهند بود. اما اگر واقعاً می خواهید لوبیا بکارید و فقط یک باغ سایه دار برای آنها دارید، بهتر از هیچ است!

در اینجا آمده است.نکات من در مورد انجماد لوبیا اگر در نهایت با برداشت لوبیا سبز فوق‌العاده‌ای مواجه شدید.

چغندر

چغندر می‌تواند در سایه جزئی رشد کند، زیرا برای تولید محصول به حدود 3-4 ساعت نور خورشید نیاز دارد. هرچه نور خورشید کمتری دریافت کنند، چغندرها کوچکتر می شوند، اما شما همچنان می توانید سر و سبزی چغندر را صرف نظر از هر چیزی بخورید. خوشبختانه، چغندرهای کوچک‌تر شیرین‌تر هستند و کمتر چوبی یا سخت هستند، بنابراین بد نیست که چغندر را در سایه بکارید.

اگر می‌خواهید محصول چغندر خود را حفظ کنید، این دستور العمل برای کنسرو کردن چغندر ترشی را بررسی کنید.

Bok Choy (و سایر سبزی‌های آسیایی)<6yL>Greenal Shade و سایر سبزیجات آسیایی مناطق باغ شما. بسته به تنوع، آنها به 2-3 ساعت نور خورشید نیاز دارند تا عملکرد فوق العاده داشته باشند. اگر می‌خواهید فصل رشد آن‌ها را تا ماه‌های گرم تابستان ادامه دهید، دادن سایه به این سبزی‌ها در واقع مفید است.

کلم بروکلی

کلم بروکلی می‌تواند در جزئی رشد کند، زیرا به حدود 5-6 ساعت نور خورشید نیاز دارد. کلم بروکلی می تواند در آفتاب گرم تابستان بچرخد، بنابراین ایده خوبی است که اگر می توانید به آنها سایه بزنید، به خصوص اگر در آب و هوای گرم زندگی می کنید. کلم بروکلی نیز یک انتخاب عالی برای باغ پاییزی است.

کلم بروکسل

کلم بروکسل می‌تواند در سایه جزئی رشد کند، زیرا به حدود 5 تا 6 ساعت نور خورشید برای تولید نیاز دارد. آنها یک محصول فصل خنک هستند،بنابراین نقاط سایه جزئی شما می تواند برای آنها عالی باشد، به خصوص اگر به خنک تر ماندن خاک برای مدت طولانی تری کمک کند.

اگر شما هم مانند من به کلم بروکسل علاقه دارید، حتما دستور العمل کلم بروکسل بو داده بالزامیک را امتحان کنید. این فوق العاده است.

هویج

هویج از نظر فنی می تواند گیاهی Partial Shade باشد زیرا به حداقل 6 ساعت نور خورشید نیاز دارد. ترفند با رشد هویج در یک نقطه سایه در باغ شما، زمان بندی صحیح آن است. اگر هویج های خود را در باغ پاییزی/زمستانی می کارید، باید تمام نور خورشید را که می توانید به آنها بدهید، بنابراین آنها یک گیاه کامل آفتاب هستند. با این حال، اگر هویج را برای یک محصول تابستانی شروع می کنید، کمی سایه بعد از ظهر می تواند مفید باشد. ممکن است مجبور باشید با رشد هویج در سایه آزمایش کنید.

گل کلم

گل کلم را می توان در جزئی سایه کشت کرد و آنها به حدود 5-6 ساعت نور خورشید نیاز دارند. آنها یک محصول فصل خنک هستند، به این معنی که آنها خاک خنک‌تری را دوست دارند، بنابراین ممکن است یک نقطه سایه کامل در باغ خود داشته باشید تا بتوانید گل کلم پرورش دهید.

Collard Greens

Collard Greens یک گیاه Partial Shade است و برای سالم ماندن و شادی به 4-5 ساعت نور خورشید نیاز دارد. آنها عاشق خاک خنک تر و پیچ و مهره در گرمای تابستان هستند، بنابراین به آنها یک نقطه سایه خوب بدهید تا واقعاً بدرخشند.

کرفس

کرفس به عنوان یک گیاه Partial Shade عالی است زیرا در حالی که هر روز به حدود 6 ساعت نور خورشید نیاز دارد، همچنین به آن نیاز دارد.سایه آفتاب بعد از ظهر و گرما را ترجیح می دهد. اگر نقطه نیمه سایه دار مناسبی در باغ خود برای کرفس پیدا کنید، می توانید برداشت های فوق العاده ای داشته باشید. ساقه‌ها را قطع کنید و ریشه را در زمین بگذارید، و می‌توانید چند محصول از همان گیاه بگیرید.

سیر

سیر می‌تواند گیاهی جزئی سایه باشد، زیرا در حالی که حداقل به 6 ساعت نور خورشید نیاز دارد تا محصولی عالی به شما بدهد، احتمالاً این گیاه به‌قدری آسان است که می‌توانید در باغچه‌های خود موفق شوید و آنها را رشد دهید.

در اینجا نکات من در مورد نحوه بافتن سیر برای نگهداری آن و دادن ظاهر روستایی کامل به آشپزخانه ارائه شده است.

کلم پیچ

کلم پیچ گیاهی عالی است Partial Shade زیرا برای رشد به 4-6 ساعت نور خورشید نیاز دارد. کلم پیچ عاشق خاک سردتر و دمای خنک تر است و حتی می تواند یخبندان های خفیف را تحمل کند، بنابراین می توانید کلم پیچ را در طول فصل رشد در نیمه سایه برای برداشت تقریباً یک ساله بکارید.

کاهو

کاهو را می توان هم در سایه روشن و هم در سایه جزئی کشت کرد. کاهو سبزی مناسبی برای رشد در سایه است زیرا نور مستقیم خورشید را دوست ندارد. در واقع، بسیاری از باغبان‌ها کاهو را با پارچه‌های سایه‌دار می‌پوشانند تا از پیچ‌خوردگی زودهنگام آن جلوگیری کنند. برای شاد بودن تنها به 2 ساعت نور خورشید نیاز دارد، بنابراین اینها را در سایه‌ترین نقاط باغ خود بکارید و ببینید در زمان برداشت چقدر می‌گیرید.

خردلسبزی

سبزی خردلی سبزی سبزی است که حداقل 3-4 ساعت نور خورشید را ترجیح می دهد. شما می توانید سبزی خردل را در آفتاب کامل بکارید، با این حال، آنها گرما را دوست ندارند، بنابراین سبزی خردل باغ تابستانی خود را در جایی بکارید که بتوانند از آفتاب بعدازظهر کمی سایه بگیرند.

ازگیل

ازگیل یک سبزی ریشه ای است که حداقل به 4 ساعت نور خورشید برای سالم بودن نیاز دارد. ازگیل می تواند یک سبزی چالش برانگیز برای رشد باشد و فصل رشد آن طولانی است. از تلاش برای پرورش آنها در برخی از مناطق باغ نیمه سایه خود لذت ببرید و ببینید چه اتفاقی می افتد.

نخودها

نخود فرنگی سبزی نخودی جزئی سبزی است که به حدود 6 ساعت نور خورشید نیاز دارد. رشد نخود فرنگی در سایه کمی مشکل است و بستگی به فصل رشد شما دارد. آنها در سایه کندتر رشد می کنند، اما نخود فرنگی در آفتاب کامل و دمای گرم و گرم به سرعت می پیچد. بنابراین، اگر چشمه‌های شما تقریباً وجود ندارد، اما به سرعت وارد گرمای کامل تابستان می‌شوید، ممکن است ایده خوبی برای پرورش نخود فرنگی در سایه باشید.

سیب زمینی

سیب‌زمینی‌ها با Partial Shade خوب هستند، زیرا به حداقل 6 ساعت نور خورشید نیاز دارند. پرورش سیب زمینی با سایه زیاد می تواند آنها را بیمار کند، اما اگر در آب و هوای گرم تری زندگی می کنید، ممکن است مقداری سایه از آفتاب بعد از ظهر برای سالم نگه داشتن سیب زمینی های خود مفید باشد.

راهنمای نهایی من برای پرورش سیب زمینی را بررسی کنید.برای کسب اطلاعات بیشتر.

تربچه

تربچه سبزیجاتی هستند نسبی سایه که حداقل به 6 ساعت نور خورشید نیاز دارند. آنها یک محصول آب و هوای خنک هستند و به سرعت در آفتاب تابستانی پیچ و مهره می شوند، بنابراین سایه دادن به آنها از آفتاب بعدازظهر باعث می شود تا در تابستان رشد بیشتری داشته باشند. همچنین می‌توانید آنها را در اواخر تابستان در یک مکان باغبانی سایه‌دار برای برخی از محصولات پاییزی شروع کنید.

Rutabagas

Rutabagas می‌تواند گیاهی Partial Shade باشد زیرا به حداقل 6 ساعت نور خورشید نیاز دارد. آنها خاک خنک تر را دوست دارند، بنابراین سایه دادن به آنها، به خصوص در آب و هوای گرم تر، می تواند به شادی و سلامتی آنها کمک کند. البته به خاطر داشته باشید که هرچه سایه بیشتری به آنها بدهید، محصول ریشه روتاباگا کوچکتر خواهد بود.

اسفناج

اسفناج بهترین گیاهی است سبزی سایه روشن و جزئی . برای شاد بودن فقط به 2-3 ساعت نور خورشید نیاز است. اسفناج هوای خنک را دوست دارد و بهترین محصول اوایل بهار و پاییز است. بنابراین کاشت آن در سایه می‌تواند به آن کمک کند تا برای مدت طولانی‌تری از فصل رشد شاد و سالم بماند.

چارد سوئیس

سوئیس شارد گیاهی عالی نیمه سایه است که به حداقل 5-6 ساعت نور خورشید نیاز دارد. رشد آنها بسیار آسان است و بسیار زیبا به نظر می رسند، بنابراین شما باید کاملاً به پرورش شاتون در هر نقطه سایه دار در حیاط خود فکر کنید، حتی با یک تخت گل نیمه سایه مخلوط شده است. اگر برگ ها را قطع کنید اما ریشه ها را رها کنید،