Não há nada como uma remodelação de cozinha...

... para lhe dar um novo apreço pelas refeições fáceis. ( Atualização: veja a remodelação da minha cozinha!)

Ah, bolas... quem é que eu quero enganar? Aprecio sempre um jantar simples, seja ele remodelado ou não, porque a nossa vida de agricultor em casa está sempre a dar-nos trabalho de uma forma ou de outra.

A carne de taco não é algo que eu considere complicado, mas comecei recentemente a prepará-la na panela de cozedura lenta, o que a elevou a um nível totalmente diferente de FÁCIL. (Já agora, se gosta de receitas fáceis e deliciosas, vai adorar o meu livro de receitas Prairie!)

O melhor de tudo é que se pode meter lá dentro um grande pedaço de carne de vaca congelada e nem sequer é preciso descongelá-la. Se já leu o meu tutorial sobre conservas de feijão, então sabe o quanto me custa o conceito de descongelar...

A carne para tacos da panela de barro é simples, suculenta e cheia de sabor. Vai adorar.

Mais necessidades de tacos caseiros:

Depois de começar a preparar esta carne de taco em panela lenta, aproveite para cozinhar alguns destes deliciosos complementos para os seus tacos:

• Tortilla Wraps caseiros (3 ingredientes e super rápido e fácil!)
• Receita de Salsa de Pico de Gallo
• Creme de leite caseiro
• Feijão frito caseiro

Receita de carne para tacos na panela de barro

• 2 lbs de carne de vaca moída (congelada serve)
• 1,5 chávenas de tomates cortados em cubos com sumo (ou uma lata de 14,5 oz)
• 1 chávena de pimentos verdes suaves, cortados em cubos (ou uma lata de 7 onças)
• 1 cebola pequena, cortada em cubos
• 1 colher de chá de cominhos moídos
• 1,5 colheres de chá de sal marinho (eu uso sal Redmond)
• 1 colher de chá de malagueta em pó
• 1,5 colheres de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de paprica fumada
• 1/2 colher de chá de pimenta preta

Instruções:

Coloque todos os ingredientes numa panela de cozedura lenta.

Cozinhe durante 2 a 4 horas em ALTA até a carne estar completamente dourada. Verifique uma ou duas vezes para mexer e desfazer a carne. Se terminar de cozinhar antes de precisar, baixe a panela de barro para BAIXO ou QUENTE até estar pronto para comer.

Se estiver a planear com antecedência, pode cozinhar a carne para tacos em lume brando durante 6-8 horas.

Sirva com tortilhas (aqui está a minha receita de tortilhas caseiras, se quiser experimentar), alface picada, queijo picado, natas azedas caseiras e feijão frade.

Notas sobre a carne para tacos

• Eu cozinho sempre 2 lbs de carne de vaca de cada vez para termos sobras. No entanto, se só quiser usar 1 lb, esta receita pode facilmente ser reduzida a metade.
• A nossa carne de vaca caseira não é muito gordurosa, e normalmente digo ao talhante para a moer bem magra, por isso nunca preciso de retirar a gordura. No entanto, se estiver a usar carne de vaca moída muito gordurosa, pode retirar alguma da gordura antes de servir.
• Se tiver carne moída descongelada, também a pode utilizar, basta reduzir o tempo de cozedura.
• Se desejar, pode congelar este produto para mais tarde.
• O tempero caseiro para tacos é uma excelente opção para ter à mão quando quiser preparar tacos rapidamente. Vai adorar o tempero caseiro para tacos da Michelle. A Michelle é membro da equipa do The Prairie e eu apresentei o seu tempero para tacos no meu curso Heritage Cooking Crash Course. Por isso, acredite em mim, é super saboroso.

Carne para Tacos na Panela de Barro

• Autor: A pradaria
• Tempo de preparação: 5 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Categoria: Prato principal - Carne de vaca
• Cozinha: Latina

Ingredientes

• 2 lbs de carne de vaca moída (congelada serve)
• 1,5 chávenas de tomates cortados em cubos com sumo (ou uma lata de 14,5 oz)
• 1 chávena de pimentos verdes suaves, cortados em cubos (ou uma lata de 7 onças)
• 1 cebola pequena, cortada em cubos
• 1 colher de chá de cominhos moídos
• 1,5 colheres de chá de sal marinho (eu uso sal Redmond)
• 1 colher de chá de malagueta em pó
• 1,5 colheres de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de paprica fumada
• 1/2 colher de chá de pimenta preta

Instruções

1. Coloque todos os ingredientes numa panela de cozedura lenta.
2. Cozinhe durante 2 a 4 horas em ALTA até a carne estar completamente dourada. Verifique uma ou duas vezes para mexer e desfazer a carne. Se terminar de cozinhar antes de precisar, baixe a panela de barro para BAIXO ou QUENTE até estar pronto para comer.
3. Se estiver a planear com antecedência, pode cozinhar a carne para tacos em lume brando durante 6-8 horas.

Mais receitas de cozedura lenta que vai adorar:

• Receita Fácil de Carne de Porco Puxada em Panela Lenta
• Sopa de batata cozida em panela lenta
• Receita de Frango Assado em Panela Lenta
• Sopa de hambúrguer com queijo saudável