В этой статье я делюсь своими советами по выращиванию овощей в тени. Я расскажу о том, как определить условия солнечного освещения вашего сада, о съедобных растениях, которые могут расти как в полутени, так и в тени, о преимуществах теневых садов и о том, на что нужно обратить внимание, чтобы вырастить счастливые и здоровые овощи.теневой сад.

Как многие из вас знают, мои приключения в саду были далеко не гладкими.

До того, как мы сделали приподнятые грядки, у нас была традиционная планировка сада, и в центре участка стояло большое красивое дерево. Долгое время мне не нравилась мысль избавиться от дерева. Конечно, наличие дерева в центре сада означает одно: там было много тени.

В зависимости от планировки вашего приусадебного участка у вас может быть выбор, где разместить сад, а может и не быть. (кстати, если вы начинающий садовод, вам стоит ознакомиться с этими советами для начинающих садоводов) Деревья, здания или другие объекты на вашем участке могут затруднить выбор "идеального" места для сада с полным солнцем.

К счастью, выращивание овощей в затененных местах сада вполне возможно. Если на вашем садовом участке есть хотя бы два часа солнечного света, вы сможете выращивать по крайней мере несколько овощей.

Чтобы определить, какие овощи лучше всего выращивать в тени, запомните это простое садоводческое правило:

Если овощ выращивается ради листьев или корней (например, латук, свекла и картофель), то его можно выращивать хотя бы в частичном затенении. Если овощ выращивается ради плодов (например, томаты, перец и баклажаны), то их необходимо выращивать на полном солнце.

Понимание условий солнечного освещения вашего сада

Прежде чем начать думать о том, какие сорта овощей выращивать в тенистом месте сада, необходимо узнать больше о солнечных условиях в вашем саду. Ведь тень в саду - это не так просто, как может показаться на первый взгляд.

• Условия затенения и солнечного освещения могут изменяются в зависимости от сезона (это дерево может быть голым зимой, пока вы планируете свой сад, но летом оно может дать вам тень благодаря своей полной листве).
• Как солнце падает на землю при разные ракурсы летом и зимой может изменять количество солнца в саду в зависимости от времени года.
• Возможно, у вас есть определенный куст/дерево/растение, которое придает вашему саду густая тень Но только на короткое время в течение вегетационного периода.
• Растение может затенять место в саду только на несколько часов каждый день , и в зависимости от когда Например, дерево может давать только полуденную тень, что, на самом деле, идеально для салата и салатной зелени, так как в жаркую погоду они могут завянуть.

Лучший способ определить условия солнечного освещения вашего сада - внимательно наблюдать за ним в течение всего года и оценить его по следующим типам затененности:

• Полная тень: На этот участок не попадает прямое солнце и очень мало рассеянного или отраженного солнечного света. Полностью затененное место не подходит для выращивания овощей, так как для них требуется как минимум некоторые солнечный свет для роста.
• Светлый абажур: В слегка затененном месте сада солнечный свет светит 1-2 часа в день, а также хорошо освещает приглушенный или отраженный солнечный свет. Некоторые сорта овощей (упомянутые ниже) будут расти в светлых затененных местах сада.
• Частичная тень: Частично затененный сад получает солнечный свет в течение 2-6 часов, а в остальное время имеет приглушенный или отраженный солнечный свет. Частично затененный сад обычно очень солнечен утром или днем, а в остальное время находится в полной или легкой тени. В частично затененных садах можно выращивать многие листовые овощи и корнеплоды.
• Полное солнце: Большинство овощей, выращиваемых на полном солнце, нуждаются в солнечном свете не менее 8 часов в день, хотя это зависит от климата, в котором вы живете.

Овощи, которые растут в тени

Чтобы немного облегчить вам жизнь, мы составили этот список теневыносливых овощей.

И только потому, что эти овощи должны расти в тени. теоретически Садоводство - это эксперимент, поэтому попробуйте выращивать некоторые из этих овощей в тени, но при этом следите за растениями и делайте свои заметки о том, насколько успешно они растут.

(Кстати, если вы не знаете, где купить семена овощей, то лично я предпочитаю использовать True Leaf Market и Baker Creek).

руккола

Ругула может расти в Легкая тень и частичная тень Это очень быстрорастущая, острая салатная зелень и одно из первых растений, которые можно высевать в саду. Если срезать листья, но оставить корень, то можно получить несколько урожаев с одного растения. Недостатком рукколы является то, что она быстро увядает на жарком летнем солнце, поэтому легкое или частичное затенение поможет ей дольше продержаться.

Фасоль

Кустовая фасоль может расти в Частичная тень Чем меньше солнечного света они получают, тем меньше бобов можно собрать. Но если вы действительно хотите вырастить фасоль, а у вас есть только тенистый сад, то это лучше, чем ничего!

Вот мои советы по замораживанию фасоли, если вы собрали потрясающий урожай стручковой фасоли.

Свекла

Свекла может расти в Частичная тень Чем меньше солнечного света, тем мельче будет свекла, но верхушки/зелень свеклы можно есть независимо от этого. К счастью, свекла меньшего размера слаще и, как правило, менее деревянистая и жесткая, так что попробовать выращивать свеклу в тени не помешает.

Если вы хотите сохранить урожай свеклы, обратите внимание на этот рецепт консервирования маринованной свеклы.

Бок Чой (и другая азиатская зелень)

Бок-чой и другая азиатская зелень могут расти в Легкая тень и частичная тень В зависимости от сорта, им требуется около 2-3 часов солнечного света для максимальной продуктивности. Если вы хотите продлить вегетационный период в жаркие летние месяцы, то лучше притенять зелень.

Брокколи

Брокколи может расти в Частичная тень Брокколи требует около 5-6 часов солнечного света. На жарком летнем солнце брокколи может завянуть, поэтому, особенно если вы живете в более теплом климате, лучше притенять ее после полудня. Брокколи также является отличным выбором для осеннего сада.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста может расти в Частичная тень Так как для их продуктивности необходимо около 5-6 часов солнечного света, они относятся к культурам прохладного сезона, поэтому частично затененные места могут быть идеальными для них, особенно если это поможет сохранить почву более прохладной в течение длительного времени.

Если вы любите брюссельскую капусту так же, как и я, обязательно попробуйте мой рецепт "Бальзамическая жареная брюссельская капуста". Это просто фантастика.

Морковь

Морковь технически может быть Частичная тень Если вы выращиваете морковь в осенне-зимнем саду, вы должны дать ей все возможные солнечные лучи, так что в этом случае она будет расти на полном солнце. Однако если вы выращиваете морковь для летнего урожая, то некоторое притенение во второй половине дня может быть полезным. Возможно, вам потребуетсяэксперимент по выращиванию моркови в тени.

Цветная капуста

Цветную капусту можно выращивать в Частичная тень Они требуют около 5-6 часов солнечного света. Это культура прохладного сезона, то есть они любят более прохладную почву, поэтому у вас в саду может быть идеальное место с частичной тенью, чтобы попробовать вырастить цветную капусту.

Зелень колларда

Зелень колларда - это Частичная тень Растениям требуется 4-5 часов солнечного света, чтобы оставаться здоровыми и счастливыми. Они любят более прохладную почву и отмирают в летнюю жару, поэтому выделите для них хорошее частично затененное место, чтобы они действительно сияли.

Сельдерей

Сельдерей идеально подходит в качестве Частичная тень Если найти для сельдерея идеальное частично затененное место в саду, то можно получать фантастические урожаи. Обрезав стебли и оставив корни в земле, можно получить несколько урожаев с одного растения.

Чеснок

Чеснок может быть Частичная тень растение, потому что, хотя для получения большого урожая ему требуется не менее 6 часов солнечного света, оно настолько легко выращивается, что вы можете втиснуть его в те места вашего сада, которые немного затенены, и, вероятно, все равно добьетесь успеха.

Вот мои советы по оплетению чеснока для его хранения и придания кухне идеального деревенского вида.

Капуста

Капуста - идеальный Частичная тень Капуста любит более прохладную почву и более низкие температуры и может переносить даже легкие заморозки, поэтому ее можно высаживать в течение всего вегетационного периода в частичной тени, чтобы получать урожай практически круглый год.

Салат-латук

Салат-латук можно выращивать как в Легкая тень и частичная тень Латук - идеальный овощ для выращивания в тени, поскольку он не любит прямых солнечных лучей. Многие садоводы накрывают латук теневой тканью, чтобы он не завязывался раньше времени. Для счастья ему нужно всего около 2 часов солнечного света, поэтому посадите его в самых затененных местах сада и посмотрите, сколько урожая вы получите к моменту сбора.

Горчичная зелень

Зелень горчицы - это Частичная тень Зелень горчицы можно выращивать на полном солнце, однако она не любит жару, поэтому сажайте ее там, где она может получить тень от полуденного солнца.

Пастернак

Пастернак - это Частичная тень Пастернак - корнеплод, который нуждается в солнечном свете не менее 4 часов. Пастернак - сложный овощ для выращивания, у него длинный вегетационный период. Попробуйте вырастить его на частично затененных участках сада и посмотрите, что из этого получится.

Горох

Горох - это Частичная тень Выращивание гороха в тени - дело непростое и зависит от вегетационного периода. В тени он растет медленнее, но на полном солнце и при жаркой погоде горох быстро созревает. Так что если весны у вас почти нет, а потом быстро наступает летняя жара, возможно, вам стоит поэкспериментировать с выращиванием гороха в тени.оттенок.

Картофель

Картофель хорошо сочетается с Частичная тень Выращивание картофеля в тени может привести к его заболеванию, но если вы живете в теплом климате, то небольшое затенение от полуденного солнца может оказаться полезным для сохранения здоровья картофеля.

Более подробную информацию можно найти в моем руководстве по выращиванию картофеля.

Редис

Редис Частичная тень Овощи, устойчивые к солнечным лучам, требуют не менее 6 часов солнечного света. Они относятся к прохладным культурам и быстро созревают на летнем солнце, поэтому притенение от полуденного солнца позволит им расти дольше в течение лета. В конце лета их также можно посадить в тенистом месте для получения осенних урожаев.

Рутабаг

Рутабага может быть Частичная тень Растение требует не менее 6 часов солнечного света, любит прохладную почву, поэтому притенение, особенно в теплом климате, поможет сделать растение более счастливым и здоровым. Следует помнить, что чем больше тени, тем меньше будет урожай рутабаги.

Шпинат

Шпинат - идеальный Легкая тень и частичная тень Шпинат любит прохладную температуру и является идеальной культурой для ранней весны и осени, поэтому посадка его в тени поможет ему оставаться счастливым и здоровым в течение большей части вегетационного периода.

Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд - отличный Частичная тень Растение, которое нуждается в солнечном свете не менее 5-6 часов. Их очень легко выращивать, и они выглядят очень красиво, поэтому вам обязательно стоит подумать о выращивании мангольда в любой Если оборвать листья, но оставить корни, то можно получить несколько урожаев.

Репа

Репа, как и ее двоюродная сестра-семья рутабаг, может быть Частичная тень Они любят прохладную почву, поэтому если дать им немного тени, особенно в теплом климате, это поможет им дольше плодоносить. Конечно, как и в случае с рутабагой, чем больше тени, тем меньше будут корнеплоды репы. Однако вы все равно сможете с удовольствием есть зелень репы.

Травы, растущие в тени

Если вы находитесь в затруднении, что выращивать в некоторых местах вашего тенистого двора, то эти травы могут стать отличным вариантом для вас. Многие из них не только являются отличными кулинарными травами для приготовления пищи, но и очень красивы.

К травам, растущим в тени, относятся:

• Базилик
• Кервель
• Шнитт-лук
• Хрен
• Лимонный бальзам
• Ловаж
• Мята
• Петрушка
• Розмари

Преимущества выращивания овощей в тени

Заманчиво думать, что выращивание овощей в тени - это лишь крайний вариант для пустующих садовых участков, но на самом деле у целенаправленного выращивания овощей в тени есть ряд преимуществ.

В итоге можно получить менее горькую салатную зелень.

Вырастить рукколу, шпинат, ромэн и другие салатные зелени в саду бывает непросто. Даже у нас, в Вайоминге, с нашим очень коротким вегетационным периодом, мы можем начать высаживать семена только в середине мая, а в июле и августе у нас все еще иногда бывает 100 градусов. При таких температурах салатная зелень быстро становится горькой и вялой.

Однако если специально высаживать салатную зелень в частичном затенении (лучше всего в полуденную жару), то это может уберечь растения от бутонизации и горького вкуса.

Вы можете продлить садово-огородный сезон для прохладных культур.

Я уже рассказывал о том, как продлить садовый сезон, но не упомянул об использовании тени для продления садового сезона. Затененный участок может иметь более прохладную почву, а это как раз то, что нужно прохладным культурам (см. мой список осенних овощей здесь), чтобы получить преимущество в осеннем саду.

Однако осенние культуры не любят летнего зноя, поэтому начать работу в саду осенью бывает непросто. К счастью, тенистые места в саду могут защитить ваши холодные культуры от летней жары.

Мои лучшие советы по выращиванию овощей в тени

Выращивание овощей в тени вполне возможно, однако это может быть несколько сложнее: нужно быть очень внимательным к постоянно меняющимся условиям солнечного освещения в саду, запастись терпением и быть готовым к экспериментам с различными культурами, которые могут оказаться неудачными (честно говоря, я за то, чтобы учиться на неудачах...).

Вот мои лучшие советы по успешному выращиванию овощей в тени:

1. Выращивайте семена теневыносливых овощей в закрытом грунте. Прямой посев семян в затененных садах может быть проблематичным, поэтому для ускорения их роста и обеспечения хорошего здорового старта семенам следует выращивать в закрытом грунте (я и так выращиваю многие овощи в закрытом грунте, так что это не так уж и сложно).
2. Убедитесь, что для овощей, выращиваемых в теневом саду, выбрана хорошая почва. Здоровая почва очень важна для здорового сада, и это особенно актуально для тенистых мест в саду. Если вы дадите им хороший компост и почву, это оздоровит их, поскольку они будут получать меньше солнечного света. (Если вы не уверены в качестве своей почвы, сделайте простой тест почвы, чтобы быть вооруженным данными).
3. Внимательно следите за нашествием вредителей Затененные сады могут быть более уязвимы для вредителей. Слизни и улитки особенно любят тенистые, прохладные и влажные садовые участки, поэтому будьте бдительны при первых признаках появления вредителей и разработайте план борьбы с ними (в этом может помочь мой рецепт органического спрея для борьбы с вредителями).
4. Полив в затененных местах может отличаться от полива на остальной территории сада. Влага в тени испаряется не так быстро, поэтому поливать нужно реже, чем в саду на полном солнце. С другой стороны, дерево, дающее тень растениям, может также препятствовать получению ими большого количества дождевой воды.
5. Ожидайте более медленного созревания овощей, которые вы выращиваете в тени. Меньшее количество солнечного света замедлит рост растений. Наберитесь терпения и поймите, что для получения зрелого урожая вам, скорее всего, придется увеличить время выращивания.
6. Будьте готовы адаптироваться к условиям затененности вашего садового участка. Если у вас затененное место с большим количеством корней деревьев, будьте готовы выращивать овощи в контейнерах или на приподнятых грядках (вот как мы сделали наши приподнятые грядки). Если есть возможность, подрежьте ветви деревьев, чтобы на ваш участок попадало больше солнечного света. Если нужно, подумайте о том, чтобы покрасить близлежащие стены или заборы в белый цвет, чтобы отражать больше солнечного света в ваш сад. Решите, как обустроить ваш затененный участок саданаилучшим образом соответствует вашим потребностям.

Мои последние мысли...

Даже если у вас есть небольшой балкон или патио, вы можете попробовать выращивать овощи в контейнерах и перемещать их по участку, чтобы они находились на солнце.

Садоводство - занятие не для слабонервных. Но оно развивает тебя, растягивает и преподносит всевозможные жизненные уроки, а также (надеюсь) дает тебе домашние овощи, так что я бы сказал, что этим стоит заниматься.

Другие советы по садоводству:

• Нужны семена теневыносливых овощей? True Leaf Market - один из моих любимых интернет-магазинов семян!
• Подготовка наших грядок к весенней посадке
• Что мы узнали в результате тестирования почвы нашего сада
• Природные средства борьбы с сорняками для вашего сада