સામાન્ય રીતે ખરીદેલી વસ્તુઓને શરૂઆતથી કેવી રીતે બનાવવી તે સમજવામાં મને આટલો આનંદ થાય છે.

ભલે તે હોમમેઇડ ટોર્ટિલા હોય, રેફ્રીડ બીન્સ હોય કે બ્રેડક્રમ્સ હોય, મને લાગે છે કે જ્યારે પણ હું મારી “ક્યારેય નહીં-ખરીદી-ફરીથી” યાદીમાં વધુ એક વસ્તુ મૂકી શકું છું ત્યારે હું જીતી ગયો છું, અને તે માટે ખૂબ જ સરળ છે. તમામ જગ્યાએ ટોરીયલ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે અન્ય અર્ક પણ બનાવી શકો છો? આ હોમમેઇડ સ્ટીવિયા અર્ક અને આજની ફૂદીનાના અર્કની રેસીપી મારી બે પસંદ છે!

મારી પાસે આ વર્ષે એક ટન ફુદીનો હતો (એવું લાગે છે કે આ એકમાત્ર વસ્તુ છે જેને હું સરળતાથી મારી શકતો નથી...) અને તે અમારા પ્રથમ બરફના તોફાનમાંથી પણ બચી ગયો. તે અઘરી સામગ્રી છે.

ફૂદીનાના અર્કની રેસીપી

• 1 કપ તાજા ફુદીનાના પાન (મેં પેપરમિન્ટનો ઉપયોગ કર્યો હતો, પરંતુ અન્ય જાતો સાથે રમવા માટે નિઃસંકોચ અનુભવું છું)
• 1 1/2 થી 2 કપ વોડકા (કોઈપણ વોડકા કામ કરશે– મને સસ્તી સામગ્રી મળશે > >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 0>1. ફુદીનાની લણણી કરો, અને તેને ઝડપથી કોગળા આપો. પૅટ ડ્રાય.

  2. દાંડીમાંથી પાંદડા દૂર કરો અને દાંડી કાઢી નાખો.

  3. તમારા હાથમાં પાંદડાને કચડી અને તોડી નાખો-આનાથી કેટલાક તેલ છૂટા પાડવામાં મદદ મળશે અને પ્રક્રિયાને જમ્પ સ્ટાર્ટ મળશે.

  4. પાંદડાને પિન્ટ-સાઇઝના કાચની બરણીમાં મૂકો અને બાકીની બરણીને વોડકાથી ભરો.

  5. તેને હલાવો અને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ બાજુ પર રાખો.

  6. મિશ્રણને એકથી બે મહિના સુધી ચઢવા દો. દરેક ઘણી વાર એક ડોકિયું લોતે તમારા માટે પર્યાપ્ત મજબૂત છે કે કેમ તે જોવા માટે.

  7. પાંદડાને ગાળી લો અને તૈયાર અર્કને સુંદર નાના બરણીમાં ભરી દો.

  

  નોંધ

  • આના પરની માત્રા ચોક્કસ હોવી જરૂરી નથી - વધુ કે ઓછા ફુદીનો/વોડકા વાપરવા માટે અનુભવ કરો. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમે પાંદડાને સંપૂર્ણપણે આલ્કોહોલથી ઢાંકી દો, જેથી તેઓ મોલ્ડ ન થાય.
  • મારા અર્ક માટે હું સામાન્ય રીતે સૌથી સસ્તી વોડકાનો ઉપયોગ કરું છું.
  • હા, મારા બે નાના બાળકોને દારૂની દુકાનમાં ખેંચીને મને ખરેખર વિચિત્ર લાગે છે જેથી હું વોડકાનો વિશાળ જગ ખરીદી શકું. હું થોડી ચીસો કરવા માંગુ છું, “ તે ઘરે બનાવેલા અર્ક માટે છે! ખરેખર!” જ્યારે હું ચેક આઉટ કરવા જાઉં છું.
  • કેટલાક લોકો વેજીટેબલ ગ્લિસરીનનો ઉપયોગ કરીને આલ્કોહોલ-મુક્ત અર્ક બનાવે છે, જો કે મારે હજી તે અજમાવવાનું બાકી છે. આલ્કોહોલ-મુક્ત વેનીલા બનાવવા માટેની એક લિંક અહીં છે, હું ધારું છું કે તમે અન્ય જાતો માટે આ પદ્ધતિને અનુસરી શકો છો...

  ઘરે બનાવેલા અર્ક ઉત્તમ ભેટો બનાવે છે (ક્રિસમસ લોકો આવી રહ્યા છે!)- પણ તેઓને બનાવવા માટે એક કે બે મહિનાનો સમય લાગે છે, તેથી જ હવે રજાઓ માટે તૈયાર થવાનો યોગ્ય સમય છે. ફુદીનાના અર્કની ed બોટલ, સાથે કેટલાક હોમમેઇડ વેનીલા અર્ક (હવે તેને શરૂ કરવાનો યોગ્ય સમય છે!) અને તમારી પાસે સંપૂર્ણ નાનકડી ભેટની ટોપલી હશે.

  આ પણ જુઓ: શેકેલા પોબ્લાનો સાલસા પ્રિન્ટ

  DIY મિન્ટ એક્સટ્રેક્ટ રેસીપી

  
  • લેખક: ધ પ્રેરી
  • એક્સટ્રેક્ટ>
    • 1 કપ તાજા ફુદીનાના પાન (મેં વપરાયેલપેપરમિન્ટ, પરંતુ અન્ય જાતો સાથે રમવા માટે નિઃસંકોચ)
    • 1 1/2 થી 2 કપ વોડકા (કોઈપણ વોડકા કામ કરશે- મને સસ્તી સામગ્રી મળશે)
    • સમય…
    કુક મોડ તમારી સ્ક્રીનને અંધારું થતું અટકાવો

    સૂચનો

    ઝડપી કરો અને તેને ઝડપી લો. પૅટ ડ્રાય કરો.
  • ડાંડીમાંથી પાંદડા કાઢી નાખો અને દાંડી કાઢી નાખો.
  • પાંદડાને તમારા હાથમાં ક્રશ કરીને તોડી નાખો-આનાથી કેટલાક તેલ છૂટા કરવામાં અને પ્રક્રિયાને જમ્પ સ્ટાર્ટ કરવામાં મદદ મળશે.
  • પાંદડાને પિન્ટ-સાઇઝના કાચની બરણીમાં મૂકો. અને બાકીની રીતે તેને ભરો >>>> <1 > અને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ બાજુ પર રાખો.
  • મિશ્રણને એકથી બે મહિના માટે પલાળવા દો. તે તમારા માટે પર્યાપ્ત મજબૂત છે કે કેમ તે જોવા માટે વારંવાર એક નજર નાખો.
  • પાંદડાને ગાળી લો, અને તૈયાર અર્કને સુંદર નાના બરણીમાં ભરી દો.