キッチンのリフォームほど楽しいものはない。

...簡単な食事のありがたみがわかる。 Update:完成したキッチンリフォームをご覧ください！)

リフォームであろうとなかろうと、私はいつもシンプルな夕食に感謝している。

タコミートはもともと複雑な料理ではないが、最近スロークッカーで作るようになり、簡単のレベルが一段と上がった。 (ちなみに、簡単で美味しいレシピがお好きな方は、私のプレーリー料理本が気に入ると思います！)

一番いいのは、冷凍の挽き肉を入れて解凍する必要がないことだ。 私の豆の缶詰のチュートリアルを読んだことがある人なら、私が解凍という概念にどれだけ苦労しているか知っているだろう...。

シンプルでジューシー、そして旨味たっぷりのクロックポット・タコスミート。 きっと気に入るはずだ。

自家製タコスの必需品：

家族やゲストを感動させたいなら、スロークッカーでタコスミートを作ったら、タコスに合うおいしい付け合わせをいくつか作ってみよう：

• 自家製トルティーヤ・ラップ（材料は3つ、超簡単ですぐできる）
• ピコ・デ・ガロ・サルサのレシピ
• 自家製サワークリーム
• 自家製リフライド・ビーンズ

タコスミートのレシピ

• 牛ひき肉2ポンド（冷凍でも可）
• 角切りトマト（ジュース付き）1.5カップ（または14.5オンス缶1缶
• マイルド・グリーン・チリ（さいの目切り）1カップ（または7オンス缶1缶
• 玉ねぎ 小1個（さいの目切り
• 挽きクミン 小さじ1
• 海塩小さじ1.5（レッドモンドソルトを使用）
• チリパウダー 小さじ1
• ガーリックパウダー 小さじ1.5
• スモークパプリカ 小さじ1
• ブラックペッパー 小さじ1/2

指示する：

すべての材料をスロークッカーに入れる。

肉が完全にこんがりするまで、強火で2～4時間煮込む。 1～2回様子をみて、肉をほぐしながらかき混ぜる。 必要な前に煮込みが終わったら、食べるまで弱火か保温にしておく。

前もって計画している場合は、タコスミートをLOWで6～8時間煮込むことができる。

トルティーヤ（自家製トルティーヤのレシピはこちら）、細切りレタス、細切りチーズ、自家製サワークリーム、リフライドビーンズを添える。

タコスミートの注意事項

• 私はいつも1回に2ポンドの牛肉を調理するので、残り物が出てしまう。 しかし、1ポンドしか使わないのであれば、このレシピは簡単に半分にできる。
• 我が家の自家製牛肉は脂身が少ないし、肉屋にも赤身を挽くように言っているので、脂身を取り除く必要はない。 しかし、脂身の多い牛ひき肉を使う場合は、食べる前に脂身を取り除くことができる。
• 解凍したひき肉があれば、それを使ってもいい。 調理時間を短くすればいいだけだ。
• お望みなら、これを冷凍しておくこともできる。
• 自家製タコス・シーズニングは、手早くタコスを作りたいときに便利なDIYの定番でもある。 ミシェルのDIYタコス・シーズニングはきっと気に入るはずだ。 ミシェルはザ・プレリーのメンバーで、彼女のタコス・シーズニングは私のヘリテージ・クッキング・クラッシュ・コースでも紹介した。 だから信じてほしい、超美味しいのだ。

タコスミート

• 著者 大草原
• 準備時間： 5分
• 合計時間： 5分
• カテゴリー メインディッシュ- 牛肉
• 料理： ラテン語

原材料

• 牛ひき肉2ポンド（冷凍でも可）
• さいの目に切ったトマト（汁ごと）1.5カップ（または14.5オンス缶1缶
• マイルド・グリーン・チリ（さいの目切り）1カップ（または7オンス缶1缶
• 玉ねぎ 小1個（さいの目切り
• 挽きクミン 小さじ1
• 海塩小さじ1.5（レッドモンドソルトを使用）
• チリパウダー 小さじ1
• ガーリックパウダー 小さじ1.5
• スモークパプリカ 小さじ1
• ブラックペッパー 小さじ1/2

使用方法

1. すべての材料をスロークッカーに入れる。
2. 肉が完全にこんがりするまで、強火で2～4時間煮込む。 1～2回様子をみて、肉をほぐしながらかき混ぜる。 必要な前に煮込みが終わったら、食べるまで弱火か保温にしておく。
3. 前もって計画している場合は、タコスミートをLOWで6～8時間煮込むことができる。

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