Немає нічого кращого за реконструкцію кухні...

... щоб ви по-новому оцінили легкі страви. ( Оновлення: подивіться на мій готовий ремонт кухні!)

Та кого я обманюю. Я завжди вдячна за просту вечерю, незалежно від того, чи зроблений ремонт, чи ні, адже наше домашнє життя постійно змушує нас підстрибувати в той чи інший спосіб.

М'ясо для тако не є чимось складним, але нещодавно я почала готувати його в мультиварці, що підняло його на зовсім інший рівень простоти. (До речі, якщо ви любите прості та смачні рецепти, вам сподобається моя кулінарна книга "Прерії"!)

Найкраще те, що ви можете кинути туди велику заморожену цеглину яловичого фаршу, навіть не розморожуючи її попередньо. Якщо ви читали мій підручник з консервування квасолі, то знаєте, як я борюся з самою концепцією розморожування...

М'ясо для тако в горщику - просте, соковите та насичене смаком. Вам сподобається.

Більше домашніх інгредієнтів для тако:

Хочете вразити свою сім'ю та/або гостей? Після того, як ви почнете готувати м'ясо для тако в мультиварці, насолоджуйтеся приготуванням цих смачних доповнень до ваших тако:

• Домашні обгортання з тортильї (3 інгредієнти, дуже швидко і просто!)
• Рецепт сальси Піко де Гальо
• Домашня сметана
• Домашня смажена квасоля

Рецепт м'ясного тако в горщику для запікання

• 2 фунти яловичого фаршу (можна замороженого)
• 1,5 склянки нарізаних кубиками помідорів з соком (або одна банка 14,5 унцій)
• 1 склянка м'якого зеленого перцю чилі, нарізаного кубиками (або одна 7-унц. банка)
• 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1,5 чайні ложки морської солі (я використовую сіль Редмонд)
• 1 чайна ложка порошку чилі
• 1,5 чайної ложки часникового порошку
• 1 чайна ложка копченої паприки
• 1/2 чайної ложки чорного перцю

Інструкції:

Помістіть всі інгредієнти в мультиварку.

Готуйте 2-4 години на високому рівні, поки м'ясо повністю не підрум'яниться. Перевірте його один-два рази, щоб перемішати і розділити м'ясо. Якщо воно закінчилося раніше, ніж вам потрібно, переведіть горщик на низький або теплий рівень, поки ви не будете готові їсти.

Якщо ви плануєте заздалегідь, можете готувати м'ясо для тако на низькому рівні протягом 6-8 годин.

Подавайте з тортильями (ось мій домашній рецепт тортильї, якщо хочете спробувати), подрібненим листям салату, подрібненим сиром, домашньою сметаною та гарніром зі смаженої квасолі.

М'ясні нотатки для тако

• Я завжди готую 2 фунти яловичини за один раз, щоб у нас були залишки. Однак, якщо ви хочете використати лише 1 фунт, цей рецепт можна легко зменшити вдвічі.
• Наша домашня яловичина не дуже жирна, і я зазвичай прошу м'ясника подрібнити її досить нежирно, тому мені ніколи не потрібно відціджувати жир. Однак, якщо ви використовуєте дуже жирний яловичий фарш, ви можете відцідити трохи жиру перед подачею на стіл.
• Якщо у вас є розморожений яловичий фарш, його теж можна використовувати. Просто скоротіть час приготування.
• За бажанням, ви можете заморозити його на потім.
• Домашня приправа для тако - це чудовий основний продукт, який можна зробити своїми руками, коли ви хочете швидко приготувати тако. Вам сподобається домашня приправа для тако від Мішель. Мішель - член команди The Prairie, і я розповідав про її приправу для тако у своєму експрес-курсі кулінарії Heritage Cooking. Повірте, вона дуже смачна.

М'ясне тако в горщику для запікання

• Автор: Прерія
• Час підготовки: 5 хвилин
• Загальний час: 5 хвилин
• Категорія: Основна страва - яловичина
• Кухня: Латинська мова

Інгредієнти

• 2 фунти яловичого фаршу (можна замороженого)
• 1,5 склянки нарізаних кубиками помідорів з соком (або одна банка 14,5 унцій)
• 1 склянка м'якого зеленого перцю чилі, нарізаного кубиками (або одна 7-унц. банка)
• 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1,5 чайні ложки морської солі (я використовую сіль Редмонд)
• 1 чайна ложка порошку чилі
• 1,5 чайної ложки часникового порошку
• 1 чайна ложка копченої паприки
• 1/2 чайної ложки чорного перцю

Інструкція

1. Помістіть всі інгредієнти в мультиварку.
2. Готуйте 2-4 години на високому рівні, поки м'ясо повністю не підрум'яниться. Перевірте його один-два рази, щоб перемішати і розділити м'ясо. Якщо воно закінчилося раніше, ніж вам потрібно, переведіть горщик на низький або теплий рівень, поки ви не будете готові їсти.
3. Якщо ви плануєте заздалегідь, можете готувати м'ясо для тако на низькому рівні протягом 6-8 годин.

Більше рецептів для повільної кухні, які вам сподобаються:

• Простий рецепт свинячого рулету на повільній плиті
• Картопляний суп із запеченою картоплею на повільній плиті
• Рецепт курячого гриля на повільній плиті
• Корисний суп-чизбургер