Τίποτα δεν συγκρίνεται με την ανακαίνιση της κουζίνας...

... για να εκτιμήσετε από την αρχή τα εύκολα γεύματα ( Ενημέρωση: δείτε την τελειωμένη ανακαίνιση της κουζίνας μου!)

Πάντα εκτιμώ ένα απλό δείπνο, είτε το ανακαινίσουμε είτε όχι, γιατί η ζωή μας στο σπίτι μας μας κρατάει συνεχώς σε εγρήγορση με τον ένα ή τον άλλο τρόπο.

Το κρέας τάκο δεν είναι κάτι που θεωρώ περίπλοκο εξ αρχής, αλλά πρόσφατα άρχισα να το φτιάχνω στην αργή κουζίνα, η οποία το έχει ανεβάσει σε ένα εντελώς διαφορετικό επίπεδο ΕΥΚΟΛΙΑΣ. (Παρεμπιπτόντως, αν σας αρέσουν οι εύκολες και νόστιμες συνταγές, θα λατρέψετε το βιβλίο μαγειρικής μου Prairie!)

Και το καλύτερο; Μπορείτε να ρίξετε ένα μεγάλο κατεψυγμένο κομμάτι μοσχαρίσιου κιμά εκεί μέσα και δεν χρειάζεται καν να το ξεπαγώσετε πρώτα. Αν έχετε διαβάσει το σεμινάριο μου για την κονσερβοποίηση φασολιών, τότε ξέρετε πόσο πολύ παλεύω με την έννοια της απόψυξης...

Το κρέας taco για κατσαρόλα είναι απλό, ζουμερό και γεμάτο γεύση. Θα το λατρέψετε.

Περισσότερες Σπιτικές Αναγκαιότητες Taco:

Θέλετε να εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας ή/και τους καλεσμένους σας; Αφού αρχίσετε να φτιάχνετε αυτό το κρέας taco αργής μαγειρικής, απολαύστε το μαγείρεμα μερικών από αυτά τα νόστιμα πρόσθετα για τα tacos σας:

• Σπιτικά Tortilla Wraps (3 υλικά και πολύ γρήγορα και εύκολα!)
• Pico de Gallo Salsa συνταγή
• Σπιτική ξινή κρέμα
• Σπιτικά φασόλια

Crock Pot Taco κρέας Συνταγή

• 2 λίβρες μοσχαρίσιο κιμά (κατεψυγμένο είναι μια χαρά)
• 1,5 φλιτζάνια ντομάτες σε κύβους με χυμό (ή μια κονσέρβα 14,5 ουγκιών)
• 1 φλιτζάνι ήπιες πράσινες πιπεριές τσίλι, σε κύβους (ή μια κονσέρβα 7 oz)
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (εγώ χρησιμοποιώ το Redmond Salt)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια αργή κουζίνα.

Μαγειρέψτε για 2-4 ώρες στο HIGH μέχρι το κρέας να ροδίσει εντελώς. Ελέγξτε το μία ή δύο φορές για να το ανακατέψετε και να σπάσετε το κρέας. Αν τελειώσει το μαγείρεμα πριν το χρειαστείτε, χαμηλώστε την κατσαρόλα στο LOW ή στο WARM μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάτε.

Αν σχεδιάζετε εκ των προτέρων, μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας taco σε χαμηλή θερμοκρασία για 6-8 ώρες.

Σερβίρετε με τορτίγιες (εδώ είναι η σπιτική συνταγή μου για τορτίγιες αν θέλετε να τη δοκιμάσετε), τριμμένο μαρούλι, τριμμένο τυρί, σπιτική ξινή κρέμα, και μια πλευρά με φασόλια.

Σημειώσεις κρέατος Taco

• Μαγειρεύω πάντα 2 λίβρες μοσχαρίσιο κρέας κάθε φορά, ώστε να περισσεύουν. Ωστόσο, αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μόνο 1 λίβρα, η συνταγή μπορεί εύκολα να μειωθεί στο μισό.
• Το μοσχαρίσιο κρέας της πατρίδας μας δεν είναι πολύ λιπαρό, και συνήθως λέω στον κρεοπώλη να το αλέσει αρκετά άπαχο έτσι κι αλλιώς, οπότε δεν χρειάζεται ποτέ να στραγγίξω το λίπος. Ωστόσο, αν χρησιμοποιείτε μοσχαρίσιο κιμά που είναι πολύ λιπαρό, μπορείτε να στραγγίξετε λίγο από το λίπος πριν το σερβίρισμα.
• Αν έχετε αποψυγμένο μοσχαρίσιο κιμά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και αυτό, απλά μειώστε το χρόνο μαγειρέματος.
• Αν θέλετε, μπορείτε να το καταψύξετε για αργότερα.
• Τα σπιτικά καρυκεύματα taco είναι επίσης ένα εξαιρετικό DIY βασικό προϊόν που μπορείτε να έχετε στο χέρι, όταν θέλετε να ετοιμάσετε γρήγορα tacos. Θα λατρέψετε το DIY καρύκευμα taco της Michelle. Η Michelle είναι μέλος της ομάδας The Prairie και παρουσίασα το καρύκευμά της για taco στο μάθημα Heritage Cooking Crash Course. Πιστέψτε με, είναι πολύ νόστιμο.

Crock Pot Taco κρέας

• Συγγραφέας: Το λιβάδι
• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά
• Κατηγορία: Κύριο πιάτο- Μοσχάρι
• Κουζίνα: Λατινικά

Συστατικά

• 2 λίβρες μοσχαρίσιο κιμά (κατεψυγμένο είναι μια χαρά)
• 1,5 φλιτζάνια ντομάτες σε κύβους με χυμό (ή μια κονσέρβα 14,5 ουγκιών)
• 1 φλιτζάνι ήπια πράσινα τσίλι, σε κύβους (ή μια κονσέρβα 7 oz)
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (εγώ χρησιμοποιώ το Redmond Salt)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια αργή κουζίνα.
2. Μαγειρέψτε για 2-4 ώρες στο HIGH μέχρι το κρέας να ροδίσει εντελώς. Ελέγξτε το μία ή δύο φορές για να το ανακατέψετε και να σπάσετε το κρέας. Αν τελειώσει το μαγείρεμα πριν το χρειαστείτε, χαμηλώστε την κατσαρόλα στο LOW ή στο WARM μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάτε.
3. Αν σχεδιάζετε εκ των προτέρων, μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας taco σε χαμηλή θερμοκρασία για 6-8 ώρες.

Περισσότερες συνταγές αργής κουζίνας που θα σας αρέσουν:

• Εύκολη αργή μαγείρισσα τράβηξε χοιρινό συνταγή
• Slow Cooker Σούπα ψητής πατάτας
• Συνταγή κοτόπουλου Rotisserie Slow Cooker
• Υγιεινή σούπα Cheeseburger