**HIŞYARÎ: Ji ber ku ev nivîs li ser qesabkirina mirîşkan e, wêneyên grafîkî dihewîne. Ger hûn goşt nexwin, ez ji wê biryarê re rêz digirim, û hûn ê hestên min neêşînin ger hûn li vir bikirtînin da ku hûn li ser van fêkiyên super-biheybet bixwînin & amp; herb slushies şûna. Lê belê min û malbata xwe bi zanebûn bijartina mezinkirin û xwarina goşt kir û ez ji we daxwaz dikim ku hûn jî rêzê li bijartinên me bigirin. Şîroveyên ku bi mebesta destpêkirina şerekî mayî dê di cih de werin jêbirin.

Em 6+ sal in li malê xwedî derdikevin, û ev yekem car e ku em mirîşkan dikujin…

Ev hema hema pir şerm e ku meriv ji cîhanê re ragihîne, lê min sedemek baş hebû.

Tu dibînî, ev demek dirêj bû, her çendî em nihêrîn. alerjiyek giran ji zaroktiya xwe ve ji goştê mirîşkan re. Ji ber vê yekê, hewcedariya me bi mezinkirina mirîşkên goşt tune bû, ji ber ku wî nikaribû mirîşk bixwara (û min qet hîs nedikir ku du xwarinên cuda çêbikim). Ji ber vê yekê goşt û goştê beraz bû. Ji bo demeke dirêj.

LÊBÛ.

Sala borî, li ser şîreta çend hevalên baş, ew çû seredana bijîjkek NAET, û teknîka akupunkturê bi rastî ew ji alerjiya mirîşkê paqij kir. (Ez dizanim, min jî bawer nedikir, ger min bi du çavên xwe şahidî nekira... dîn e.) Lê ev mijarek ji bo nivîseke din e. 😉

Tirkiye-hêza karê teftîşê ya xweser-tayînkirî

Ji ber vê yekê em li wir bûn - bi rastî-xwediyên malê yên demsalî, lê di cîhana çûkên goşt de tam nû bûne.

Hûn dipirsin, me çi kir?

Belê, me plansaziyek 5-salî ya fêrbûna çûkên goşt çêkir, piştre hin qursên çandiniya çûkan ên goşt girtin, û dûv re jî çend qursên qesabkirina malê, ku dawiya wan çend salên din li vir bû>

Bisekine. Te bi rastî bawer nedikir, ne? Bê guman tu min ji wê çêtir nas dikî. 😉

Na, belkî em beziyan ber dikana xwarinê, çend çîçikên goşt ên cûrbecûr girtin, û biryar da ku em vê zarokê derxin holê - şêwaza ceribandin û xeletiyê.

Niha wê roja qesabkirinê qediya, min fêhm kir ku dem hatiye ku ez hinekî ji serpêhatiya xwe bi we re parve bikim. Na, ez ji dûr ve jî îdia nakim ku ez pispor im, lê min fêhm kir ku hûn dikarin hin ji pêvajoya me bibînin, û hin tiştên ku em dixwazin ji bo carek din baştir bikin.

Nûvekirin: Ev çend sal in ku em mirîşkan qesab dikin û pergalek me ya bikêr heye. Heke hûn dixwazin bibînin ka sazkirina me çawa xuya dike, wê di vîdyoya me de temaşe bikin (hişyarî: ev vîdyoyek li ser qesabkirina mirîşkan e ji ber vê yekê wêneyên heywanan hene ku ji bo cemidandinê têne hilanîn):

Lê berî ku ez di nav hûrguliyan de biçim, ez dixwazim behsa beşekî ji qesabkirinê bikim ku ji neçarî derdikeve><2 Her carê ku ez behsa heywanan bikim.Tiştekî ku Te Rakir?

Gelo kuştina tiştekî ku te bilind kiriye hêsan e? Na, ne wusa ye. Û kêfa min ji jiyana jiyanê nayê. Lêbelê, me xwarina goşt hilbijart (ji ber gelek sedeman), û ger em ê wê bixwin, ez bawer dikim ku divê ez amade bim ku beşdarî pêvajoya hilberîna wê bibim. Bi rastî, ez difikirim kesê ku goşt dixwe, divê herî kêm carekê beşdarî pêvajoyê bibe. Pir kes qet nafikirin goştê xwe, difikirîn ku pakêtên styrofoamê yên xweş pêçandî yên li dikanê bi rengek efsûnî rastiya goştê di hundurê selefanê de ji mexlûqek jîndar û nefes tê ji holê radikin. Min ev têgeha tevayî ya xwarin-xwarin û hilberîna goşt a exlaqî li vir vekoland, heke hûn hîn jî di nav têgehê de dixebitin.

Û heta ku Zarokên Prairie diçin, em mirinê ji wan venaşêrin. Ew fêm dikin ku her goştê ku em dixwin berê zindî bû, û haya wan jê heye ku goştên beraz ên li ser sifrê ji berazan hatine û burger ji stewrê sor hatî, hwd. Ew roja ku me van mirîşkan qesand amade bûn, û wan demekê temaşe kir û pirs pirsîn (Keça Prairie bi taybetî bi beşa anatomiyê re eleqedar bû – ew derseke mezin a zanistiya dibistanê bû) . Û gava ku me teyrê yekem ji dirûna xwe bihurand, ew herdu jî pir bi heyecan bûn ku zanin ew yek ji "me" ye.mirîşkan.

Baş e... bes e ji tiştên giran. Ka em bi alavan re biaxivin!

Amûrên çêtirîn ên ji bo Çêkirina Mirîşkan

Christian pir rijd bû ku ger em ê operasyonek goştê çûkan bikin, em ê wiya rast bikin. Ji ber vê yekê me hilbijart ku em veberhênanê li hin alavên kalîteya bilind ên ku dê di gelek, gelek rojên qesabkirinê de ji me re bidomînin:

(Ev post lînkên pêwendiyê vedihewîne)

• Konek kuştinê (alternatîfek aramtir, mirovahîtir ji rêbaza eksê re)
• Gelek kepçeyên din,H18,hwd. Çavkaniya avê ji bo şuştina cihê kar û çûkan
• Kêrên pir tûj (em ji vê yekê hez dikin)
• Merçeyên mirîşkan (ji bo jêkirina serî)
• Firkera goştê (ji bo ku çûkan bişewitînin û çinkan hêsantir bikin)
• Ji bo ku rûerdê ji polayê zengarnegir rehet bibe(ji bo sifrê paqij bike) çente (şewitandina cemidandinê kêm dike û encameke dawî ya profesyonel dide we)
• Sermaya mezin a bi qeşayê dagirtî (ji bo sarkirina çûkan berî ku hûn wan çente bikin)
• Makîna çirandinê (vebijarkî)- me tenê bi saya qîrîneke Amazonê yek ji van peyda kir. Me heta niha ew bi kar neaniye, lê ez dibihîzim ku ew lîstikvanek in.

Eşkere ye, ji bo qesandina mirîşkekê ji we re *pêdiviya* bi van hemûyan tune, û ji aliyê teknîkî ve, mirov dikare bi axînekê kar biqede û ew e. Lêbelê, em dixwazin ku ew wekî mirovahî (û bikêrhatî) bemimkun e, ji ber vê yekê veberhênana di alavên pêvajoyê de ji bo me hêja bû.

Çawa Mirîşkek Qesab bikin

1. Amade Birds & amp; Qada Pêvajoyê

Şevê berê, xwarinê ji çivîkan re bihêlin, da ku berî ku hûn dest pê bikin, çandiniya wan vala ye.

Di roja qesabkirinê de, wextê xwe bidin ku hûn çawa dixwazin saz bikin – ev yek dê paşê ji we re hin aloziyên giran xilas bike. Me xeteke civandinê çêkir ( kuştina konê > bişewitîne & gt; tabloya hilanîn > tabloya evisceration > bi qeşayê sartir ), û her çend me vê carê komek piçûk çêkir jî, wê tişt pir nermtir diherikin.

Eger hûn avê bişewitînin, niha dest pê bikin, (w.hi. Hûn ê wê 150-160 derece bixwazin – ku ew têra germ e ku dibe alîkar ku per bi hêsanî berdin, lê bêyî ku çûk bipije.

2. Çêkirina mirîşkê

Piştî ku sazkirina we temam bû, mirîşkek bigrin û bixin nav konê, bi satilek li binê wê da ku xwînê bigire. Me zikê çûkê ber bi dîwêr ve (di hundirê konê) de bû. Serê xwe bigire, û bi kêrek (tûr!) bikar bînin da ku zû birînek li kêleka çeneya çivîk (jûgular) çêbike.

Serê xwe bigire da ku xwîn bi tevahî biçe nav satilê. Bisekine heta ku çûk bisekine.

3. Çûk bişewitînin

Piştî ku xwîn rijand (ev yek an du deqe bidome), tavilê çûk bike nav şûran.av – hûn dikarin çengek bikar bînin da ku wê li dora xwe bizivirînin, an jî tenê bi lingên wê bigirin. Bi germahiya ava we ve girêdayî, belkî 3-4 hûrdeman bigire ku çûk amade be. Hûn ê zanibin ku ew amade ye dema ku hûn dikarin çermê lingê lingê xwe bişkînin û ew bi hêsanî jê derkeve. An jî, hûn dikarin çend peran bigirin - heke ew bi hewildanek hindiktirîn derkevin, ev tê vê wateyê ku hûn amade ne ku biçirînin. (Ez nikarim bifikirim ku bêyî ku pêşî çivîk bişewitînim hewl didim qut bikim – ew bêsînor hêsantir dike.)

4. Mirîşkê biçirîne

Çûkê qelandî jê kir û danî ser maseya çinînê. Heke we çuçikek mekanîkî ya mirîşkê tune (me di destpêkê de tune bû), pêvajo hêsan e: perçikan bigirin û wan derxînin. Ew bi qasî ku dixuye glamorous e. Me dît ku destmalên lastîkî li xwe dikin û gava ku piraniya perrên mezin ji holê rabûn, hejandina jor û xwarê li ser çerm bû alîkar ku em hin perrên piçûktir û serhişk bi dest bixin.

5. Mirîşkê paqij bikin

Serê jêkin (me ji bo vê yekê mêş bi kar anî), paşê lingan jêkin. Heke hûn li "geliyê" ya hevbeş bibirrin, hûn dikarin ji hestiyan dûr bixin û qutiyek paqij bistînin. (Lêdana bi kêrê li hestî dê bêhn bibe.) Ger hûn bixwazin, hûn dikarin lingên xwe jî paqij bikin û ji bo bîhnfirehiya mirîşkê biparêzin.

Li ser pişta çivîk girêkek rûn heye ku eger goştê we birije dê tama goştê we xira bike, ji ber vê yekê hûn dixwazin jê derxin. Li pişta wê perçe bikin, û paşêBi kêra xwe "qûçik" derxînin da ku wê jê bikin, bi vî rengî—>

6. Mirîşk (Evisceration)

Bi kêra xwe li jora hestiyê sîngê li binya stûyê perçeyekî di çerm de çêkin.

Bi tiliya xwe biçirînin da ku berhem, lûleya bayê û mîzê bibînin. Ger we ji bîr kir ku xwarina xwe ji çûkan re nehêle, hûn ê berhemek tam bibînin. Hay ji xwe hebin ku ew neqelişe. (Heke hûn bi xeletî bikin, berî ku hûn bidomînin tenê xwarina ku bi qismî gevizî ye bişon.) Esophagus û lûleya bayê ji valahiya stûyê derxînin, û tevna girêdanê ya li dora çandiniyê bişkînin. Lêbelê, vê kombûnê temam dernexînin – pê ve girêdayî bihêlin.

Esophagus û lûleya bayê

Digel ku çûk hîn jî li ser pişta xwe ye, wê 180 dereceyan bizivirînin da ku hûn bikarin li piştê bixebitin. Rast li jor vekêşanê bibirrin, û bi herdu destan cesedê vekin. Destê xwe têxe cesedê, qelewê ji gêzerê derxîne, û dûv re tiliya xwe bi xwarê û li dora esofagusê bigirê. Vê yekê derxînin - divê hûn nuha destek organên hundurîn ên girêdayî hebin. Bi yek kêşanê, her du aliyên vekêşanê û li binê xwe qut bikin da ku hemî gurçikan derxînin. Naha vegere hundur da ku pişik û lûleya bayê, an jî her tiştê din ku cara yekem bi tevahî derneketiye derxîne.

Di çermê zêde yê ku ji valahiya piştê ve daliqandî ye, perçeyek çêke, û dûv re lingan di qulikê de bikişîne jor, da ku hûnpakêtek piçûk a xweş hebe.

7. Mirîşkên Tevahî Bikin

Piştî ku her çûk biqede, wê bixin nav sarinceke bi qeşayê dagirtî. (An jî heke cîhê weya sarincê hebe, hûn dikarin wan li wir sar bikin). Girîng e ku çivîkan bi lez û bez sar bibin û sar bimînin. Hin kes pêşniyar dikin ku hûn 16-24 demjimêran sar bikin berî ku hûn pêça û cemidînin. Lêbelê qeşaya me têra vê yekê nebû, ji ber vê yekê me tenê 6 saetan sar kir.

8. Mirîşkan ji bo cemidankê çente an jî bipêçin

Niha hûn dixwazin bipêçin, etîket bikin û têxin nav cemidandinê. Me tûrikên germkirinê bikar anî da ku pêşî li şewitandina cemedê bigire û ew hilberek qedandî ya bi rastî xweş didin. Hûn ê bixwazin ku rêwerzên li ser çenteyên ku hûn digirin bişopînin, lê hûn di bingeh de mirîşkê di nav çenteyê de bi cîh dikin, çend saniyan di nav ava kelandî de dixin, û dûv re jî hişk girêdidin. Di cemidandinê de bihêlin û hûn qediyan!

Em ê Wexta Paşê Cûda çi bikin:

• Zêdetir mirîşk. Zêdetir, bêtir, bêtir! Naha ku koma meya yekem di bin kembera xwe de ye, em ê carek din komeke mezintir bikin. Ez dixwazim salê du beşan bilind bikim, bi îdeal.
• Karkerek mekanîkî bistînin. Gava min dît ku ew çiqas bilez e, min nikarîbû înkar bikira ku ew ê bê guman giraniya xwe ya bi zêr be. (Nûvekirin: Naha şuştinek me heye û em li bendê ne ku em carek din bikar bînin!)
• Dibe ku tabloyek bi lavaboyek bidest bixin , da ku şuştin hêsantir bibe.
• Zêdetir bistîninTeyrên Xaça Cornish, li hember Rêzdarên Sor ên ku me bi piranî vê carê hebûn. Berhema goştê Xaça Cornish TAYÎ cuda bû. Li vir bêtir li ser biryara me ye ku em bi çûkên Cornish Cross ve girêdayî bin.

Çavkaniyên Din ên Alîkar ên Qesabkirina Mirîşkan

• Qesabkirina Çîşkên Me (vîdyo)
• Ramanên Ser Sala Yekem a Hilberîna Mirîşkên Goşt
• How to Homegrown7orast Mirîşkek pîr an dîk bixwin
• Çawa Çêkin & amp; Can Chicken Stock (hûn dikarin lingan li stoka xweya xwemalî zêde bikin)
• Çawa Mirîşk Rotisserie Di Pêjpêdana Hêdî de Çê Dikin
• Keleya Mirîşkên Piçûk ji hêla Harvey Ussery (Ew beşa qesabkirina mezin a bi wêneyan heye) <173> <173>