ສູດຖົ່ວຂຽວດອງ (lactofermented)

ສາລະບານ

ມັນເກີດຂຶ້ນທຸກຄັ້ງທີ່ມີກິ່ນເໝັນ.

ຂ້ອຍໄດ້ກວດເບິ່ງຕົ້ນຖົ່ວຂຽວໃນມື້ໜຶ່ງຂອງຂ້ອຍ ແລະ ບໍ່ເຫັນຫຍັງຫຼາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ 24 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, BAM. ພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍໝາກຖົ່ວທັງໝົດທີ່ຕ້ອງເກັບໃນມື້ວານ.

ມາຄິດເບິ່ງ, ໝາກແຕງເຮັດແບບດຽວກັນ. ພວກເຂົາຕ້ອງຢູ່ໃນ Cahoots.

ເບິ່ງ_ນຳ: ການຕົບແຕ່ງວັນຄຣິດສະມາດທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນ rustic

. ຂ້ອຍຈະແຊ່ແຂງຈຳນວນໜຶ່ງ (ໂດຍການນຳໃຊ້ວິທີການແຊ່ແຂງຂອງຖົ່ວຂຽວທີ່ບໍ່ມີການຕົ້ມ, ແນ່ນອນ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດຖົ່ວຂຽວດອງກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.

ບາງເທື່ອພວກມັນເອີ້ນວ່າຖົ່ວເຫຼືອງ, ເພາະວ່າມັນມັກຈະລວມເອົາ dill. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃຫ້ຂ້ອຍຮັບປະກັນວ່າເຈົ້າມີຄວາມກຽດຊັງທີ່ສຸດສໍາລັບ dill, ແນ່ນອນວ່າເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ມັນກັບຫມາກຖົ່ວຂອງເຈົ້າ. ສະນັ້ນ, ຂ້ອຍຈຶ່ງມັກເອີ້ນຖົ່ວດອງເຫຼົ່ານີ້, ເພາະວ່າ dill ເປັນທາງເລືອກຫຼາຍ.

ແລະ ເມື່ອເວົ້າເຖິງຖົ່ວຂຽວດອງ, ເຈົ້າມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງ, ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍ.

1: ທ່ານສາມາດເພີ່ມນໍ້າສົ້ມ ແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ໝາກຖົ່ວຂອງເຈົ້າໄດ້ ແລະສາມາດໃສ່ກະປ໋ອງອາບນໍ້າເພື່ອເອົາໝາກຖົ່ວຂຽວມາດອງໄດ້ດົນນານໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນນໍ້າຂອງທ່ານ.ຕູ້ອາຫານ.

2: ທ່ານສາມາດເອົາຖົ່ວຂຽວ ແລະ ເຄື່ອງເທດອັນໃດກໍໄດ້ຕາມໃຈມັກໃສ່ກະປ໋ອງ, ເຮັດນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ/ນໍ້າປະສົມ, ຖອກໃສ່ເທິງສຸດ, ແລ້ວເອົາໄປແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບໝາກຖົ່ວຂຽວທີ່ດອງໄວ້ໄດ້ຫຼາຍເດືອນ, ຖ້າບໍ່ດົນ.

3: ຫຼື ເຈົ້າສາມາດເອົາໝາກຖົ່ວຂຽວໃສ່ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ເກືອ ແລະ ຜັກກາດຊອຍໃສ່ໃສ່ກໍ່ໄດ້. ເປັນວິທີແບບເກົ່າ (sans vinegar).

ບໍ່ມີວິທີໃດຖືກ ຫຼືຜິດ, ແຕ່ມື້ນີ້ເຮົາມາເວົ້າ 'bout option numero tres: ດອງດອງດອງ . ຂ້ອຍມັກຖົ່ວຂຽວທີ່ໝັກດ້ວຍ facto ຍ້ອນວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ຖິ້ມເຂົ້າກັນໄດ້ງ່າຍ, ພວກມັນຍັງບັນຈຸຄວາມດີຂອງ probiotic ພິເສດ, ຄືກັນກັບ sauerkraut ຫຼືຜັກດອງດອງ. (aka, ລໍາໄສ້ຂອງເຈົ້າຈະຮັກເຈົ້າຕະຫຼອດໄປ)

ດຽວນີ້ຖ້າທ່ານເປັນມືໃຫມ່ໃນໂລກຂອງການຫມັກໃນບ້ານແລະລະວັງເລັກນ້ອຍວ່າທ່ານຈະບໍ່ມັກລົດຊາດ, ຂ້ອຍຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອຫມັ້ນໃຈເຈົ້າວ່າຖົ່ວຂຽວດອງເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະເປັນການຫມັກທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດ. ພວກມັນມີປະລິມານທີ່ເໝາະສົມໂດຍທີ່ບໍ່ “ຂີ້ຄ້ານ” ເກີນໄປ, ຮູ້ບໍວ່າຂ້ອຍໝາຍເຖິງຫຍັງ?

ເຈົ້າຂາຍແລ້ວບໍ? ດີ. ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດຖົ່ວຂຽວດອງຂອງທ່ານເອງ:

ສູດຖົ່ວຂຽວດອງດອງ

ພິມ