Es increíble todo lo que se puede hacer con una gran masa de grasa de vacuno.

Una vez convertido en sebo, el jabón, las velas y las mejores patatas fritas que te hayas llevado a la boca se convierten en posibilidades reales.

Es realmente mágico.

Llevo tiempo amenazando con compartir una receta de jabón de sebo, y por fin ha llegado el día, amigos míos.

¿Por qué hacer jabón de sebo?

El sebo ha tenido mala fama durante años, lo cual es una tontería, porque es una opción excelente para la fabricación de jabón. Es suave para la piel, produce una espuma delicada y da lugar a una pastilla muy dura que no se convertirá en una porquería en la ducha.

Pero la verdadera razón por la que me atrae para hacer jabón es porque la manteca de cerdo y el sebo tienen más sentido para los granjeros.

A menudo me siento atraída por las recetas de jabones "gourmet" que veo en Pinterest, con sus elegantes remolinos de color y sabores extravagantes. Pero cuando hago clic en la receta, normalmente acabo saltándomela porque requiere un montón de aceites diferentes (caros) que no tengo y que no me apetece pedir.

No me malinterpretes, no tengo nada en contra de las recetas de jabón extravagantes, pero para mí, hacer jabón es más una cuestión funcional que un pasatiempo divertido para mi tiempo libre. (Sólo decir "tiempo libre" me hace reír. Jajajajajaja).

La manteca (grasa de cerdo) y el sebo (grasa de vacuno) eran las grasas tradicionales de nuestros antepasados porque eran abundantes y baratas. Como criamos y sacrificamos nuestros propios cerdos y bueyes para obtener carne, también solemos tener mucha grasa de cerdo y de vacuno. Es lógico darle un buen uso, de lo contrario, iría a parar a la basura. Qué desperdicio.

La mayoría de las recetas de jabón de sebo que ves incluyen un poco de sebo con un puñado de aceites vegetales también. Debido a que el sebo carece de un poco de poder de limpieza por sí solo, por lo que a menudo se combina con otros aceites. Sin embargo, el purista en mí insistió en la creación de una barra de sebo 100%, al igual que mis antepasados homesteader habría utilizado. También he incluido una receta de sebo / aceite de coco, por si acaso usted está buscando elbeneficios del sebo en un bar algo más moderno.

Dónde conseguir sebo o manteca de cerdo

Si usted cría su propia carne de cerdo y ternera, la fuente más fácil y lógica de sebo o manteca son los animales que usted mismo carnicería. Si usted mismo carnicería, la mejor grasa para el jabón y recetas de alimentos es la grasa de hoja que se encuentra alrededor de los riñones. Una vez que se quitan los riñones desde el interior, siga estas instrucciones para la prestación de la grasa para eliminar las impurezas. Esto le dejará con deliciosa, sebo ilimitado oSe puede utilizar la grasa de otras partes del animal, pero el resultado final puede tener un olor/sabor ligeramente más "a carne".

Si compra la carne en una carnicería, pídales que le guarden la grasa de las hojas. Suelen estar encantados de dársela o vendérsela por un precio mínimo, ya que no es precisamente un producto de moda en estos momentos.

¡LEA ESTO PRIMERO!

Sí, para hacer jabón hay que utilizar lejía. De lo contrario, te estarías lavando con una masa gigante de grasa, lo que no funcionaría bien, por razones obvias. La lejía proporciona la reacción química necesaria para convertir la grasa en jabón.

Esta es una receta de jabón de proceso en caliente que utiliza una olla de cocción lenta. Si nunca has hecho jabón en una olla de cocción lenta, por favor lee atentamente este post PRIMERO, contiene información de seguridad muy importante. La lejía no tiene por qué dar miedo, pero hay que ser respetuoso con ella. SIEMPRE usa gafas protectoras, guantes y mangas largas cuando trabajes con lejía, y manipúlala en un área bien ventilada.

Si desea utilizar una cantidad diferente de sebo, o tiene un molde más pequeño o más grande, es una solución fácil. Sólo tiene que ejecutar sus cantidades de grasa a través de una calculadora de jabón en primer lugar (como éste) para asegurarse de que está utilizando una cantidad adecuada de lejía.

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Receta de jabón de sebo puro

• 30 onzas de sebo o manteca de cerdo
• 3,88 oz de lejía 100% pura (dónde comprar lejía pura)
• 11 oz de agua destilada

*Cuando haga jabón, mida siempre por PESO, no por volumen.

Derrite el sebo en la olla de cocción lenta (o en una olla sobre la estufa si tienes prisa).

Cuando la grasa esté casi derretida, ponte el equipo de seguridad y mide con cuidado la lejía.

En un lugar bien ventilado (yo lo hago debajo del ventilador del horno), vierte con cuidado la lejía en el agua medida. Añade SIEMPRE la lejía al agua, NO añadas el agua a la lejía, ya que podría producirse una reacción volcánica.

Remueve esta mezcla de lejía y agua hasta que se haya disuelto y déjala reposar unos minutos. Se producirá una reacción química entre la lejía y el agua, y el agua se calentará mucho, así que ten cuidado al manipular el recipiente.

Coloca el sebo derretido en la olla de cocción lenta (si no está ya allí), e incorpora lentamente la mezcla de lejía y agua.

Cambiar a una batidora de inmersión (créeme, a menos que quieras estar una hora removiendo, usarás una batidora de inmersión). y proceda a mezclar el sebo, la lejía y el agua hasta obtener trazas.

La traza es cuando la mezcla adquiere una consistencia parecida a la del pudin y mantiene su forma cuando se le echa un poco por encima. Así->

La encantadora etapa de trazas de pudding

El rastreo puede durar entre 3 y 10 minutos.

Ahora tapa la olla de cocción lenta, ponla en BAJA y deja que se cocine durante 45-60 minutos. Hará burbujas y espuma, lo cual está bien. Vigila que no intente salirse de la olla. Si intenta escaparse, vuelve a remover.

Una vez que se haya cocinado un rato y pase la prueba del "zap" (ver este post para entender qué es la prueba del zap), verterlo en un molde y dejar que cuaje entre 12 y 24 horas.

Retire el jabón sólido de la pastilla, córtelo en pastillas y déjelo curar durante 1-2 semanas. Técnicamente, puede utilizar el jabón de inmediato, pero el tiempo de secado producirá una pastilla de jabón más bonita y dura.

Receta de jabón de aceite de coco y sebo

• 20 oz de sebo o manteca de cerdo
• 10 oz de aceite de coco (Yo utilizo aceite de coco prensado a presión, no tiene aroma a coco y es más barato).
• 4,37 oz de lejía 100% pura (dónde comprarla)
• 9 oz de agua destilada

Siga las instrucciones anteriores para el jabón de sebo puro, fundiendo el aceite de coco con el sebo en el primer paso.

Notas sobre la receta de jabón de sebo:

• ¿Por qué agua destilada? El agua del grifo puede contener diversos minerales que pueden provocar resultados extraños en el jabón final. Lo mejor es eliminar esta variable utilizando simplemente agua destilada.
• El jabón de sebo puro es un 8% supergraso Esto significa que hay un ligero exceso de grasa en la receta, lo que garantiza que no habrá lejía sin reaccionar (que causaría irritación de la piel).
• Este es el molde de jabón que he estado usando. Es barato y perfecto para lotes pequeños.
• Aquí es donde consigo mi aceite de coco. Lo compro en cubos de 5 galones y dura PARA SIEMPRE.
• ¿Huele raro? Mi jabón de sebo tiene un poco de olor a "grasa", pero no es ofensivo (al menos para mí). Y NO huele a sebo fundido, lo cual es bueno, porque es un olor asqueroso.
• ¿Se pueden añadir aceites esenciales a este jabón? Sí, puedes. Si lo haces, añádelo al final, justo antes de colocarlo en el molde. Sin embargo, como he mencionado en el pasado, se necesita MUCHO aceite esencial para hacer que el jabón huela fuerte. Si utilizas aceites esenciales de alta calidad como yo, esto no suele ser una opción, ya que hace que tu jabón casero sea bastante costoso, bastante rápido. Por lo tanto, tiendo a dejar mi jabón sin aroma. O puedes simplementecomprar aceites con fragancia diseñados para enjabonar.
• Si busca una barra perfumada con un poco más de estilo ...echa un vistazo a mi receta de jabón casero de calabaza.

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