यह आश्चर्यजनक है कि आप गोमांस की चर्बी की एक बड़ी बूँद के साथ जो कुछ भी कर सकते हैं वह सब। साबुन?

टालो की वर्षों से खराब प्रतिष्ठा रही है, जो कि मूर्खतापूर्ण है, क्योंकि यह साबुन बनाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह त्वचा के लिए हल्का है, हल्का झाग बनाता है, और एक बहुत ही सख्त बार बनाता है जो आपके शॉवर में गंदगी में नहीं बदलेगा।

लेकिन साबुन बनाने के लिए मैं इसकी ओर आकर्षित होने का असली कारण यह है कि लार्ड और लोंगो गृहिणियों के लिए सबसे अधिक उपयोगी होते हैं।

मैं अक्सर "स्वादिष्ट" साबुन व्यंजनों की ओर आकर्षित होता हूं जो मैं Pinterest पर उनके रंगों और फैंसी स्वादों के साथ देखता हूं। लेकिन जब मैं रेसिपी पर क्लिक करता हूं, तो मैं आमतौर पर इसे छोड़ देता हूं क्योंकि इसके लिए अरबों अलग-अलग प्रकार के (महंगे) तेलों की आवश्यकता होती है जो मेरे पास नहीं हैं और वास्तव में ऑर्डर करने का मन नहीं करता।

मुझे गलत मत समझो, मेरे पास फैंसी साबुन व्यंजनों के खिलाफ कुछ भी नहीं है, लेकिन मेरे लिए, साबुन बनाना मेरे खाली समय के लिए एक मजेदार शौक के बजाय कार्य के बारे में अधिक है। (सिर्फ "खाली समय" कहने से मुझे हंसी आती है। हाहाहाहाहा।)

लार्ड (सूअरों से प्राप्त वसा) और टैलो (मवेशियों से प्राप्त वसा) पारंपरिक वसा थेहमारे गृहस्थ पूर्वजों के लिए क्योंकि वे प्रचुर मात्रा में और सस्ते थे। चूँकि हम मांस के लिए अपने स्वयं के सूअरों और घोड़ों को पालते और काटते हैं, इसलिए हमारे पास सुअर की चर्बी और गोमांस की चर्बी भी प्रचुर मात्रा में होती है। इसे केवल अच्छे उपयोग में लाना ही उचित है, अन्यथा, यह कूड़े में चला जाएगा। कितनी बर्बादी है।

अधिकांश टैलो साबुन व्यंजनों में आप देखते हैं कि उनमें मुट्ठी भर वनस्पति तेलों के साथ थोड़ा सा टैलो भी शामिल होता है। क्योंकि टैलो में स्वयं सफाई की शक्ति का अभाव होता है, इसलिए इसे अक्सर अन्य तेलों के साथ मिलाया जाता है। हालाँकि, मेरे अंदर के शुद्धतावादी ने 100% टैलो बार बनाने पर जोर दिया, जैसा कि मेरे गृहस्वामी पूर्वजों ने इस्तेमाल किया होगा। मैंने एक लोंगो/नारियल तेल नुस्खा भी शामिल किया है, यदि आप थोड़े अधिक आधुनिक बार में लोंगो के लाभों की तलाश कर रहे हैं।

टोलो या लार्ड कहाँ से प्राप्त करें

यदि आप अपना खुद का सूअर का मांस और गोमांस पालते हैं, तो लोंगो या लार्ड का सबसे आसान, सबसे तार्किक स्रोत वे जानवर हैं जिन्हें आप काटते हैं। यदि आप खुद को काटते हैं, तो साबुन और खाद्य व्यंजनों के लिए सबसे अच्छी वसा गुर्दे के आसपास पाई जाने वाली पत्ती की वसा है। एक बार जब आप गुर्दे को अंदर से हटा देते हैं, तो अशुद्धियों को दूर करने के लिए वसा प्रदान करने के लिए इन निर्देशों का पालन करें। इससे आपके पास सुस्वादु, असीमित चर्बी या चरबी बचेगी। आप जानवर के अन्य भागों से प्राप्त वसा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका अंतिम परिणाम थोड़ी अधिक "गोमांस" गंध/स्वाद के साथ हो सकता है।

यदि आप कसाई की दुकान से अपना मांस खरीदते हैं, तो उनसे अपने लिए पत्ती की वसा बचाने के लिए कहें।वे आम तौर पर इसे आपको देने या न्यूनतम शुल्क पर बेचने में प्रसन्न होते हैं, क्योंकि इस समय यह बिल्कुल लोकप्रिय वस्तु नहीं है।

इसे पहले पढ़ें!

हां, साबुन बनाते समय आपको लाइ का उपयोग करना होगा। अन्यथा, आप अपने आप को वसा की एक बड़ी बूँद से धो रहे होंगे, जो स्पष्ट कारणों से अच्छी तरह से काम नहीं करेगा। लाइ वसा को साबुन में बदलने के लिए आवश्यक रासायनिक प्रतिक्रिया प्रदान करती है।

यह एक गर्म प्रक्रिया वाला साबुन नुस्खा है जो क्रॉकपॉट का उपयोग करता है। यदि आपने कभी क्रॉकपॉट साबुन नहीं बनाया है, तो कृपया पहले इस पोस्ट को ध्यान से पढ़ें, इसमें बहुत महत्वपूर्ण सुरक्षा जानकारी है। लाइ को डरावना होने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आपको इसका सम्मान करने की ज़रूरत है। लाई का काम करते समय हमेशा सुरक्षात्मक आई गियर, दस्ताने और लंबी आस्तीन पहनें, और इसे अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में संभालें।

यदि आप अलग मात्रा में टैलो का उपयोग करना चाहते हैं, या एक छोटा/बड़ा साँचा चाहते हैं, तो यह एक आसान समाधान है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप उचित मात्रा में लाई का उपयोग कर रहे हैं, बस अपनी वसा की मात्रा को पहले एक साबुन कैलकुलेटर के माध्यम से चलाएं (जैसे यह वाला)।

(इस पोस्ट में संबद्ध लिंक हैं)

शुद्ध टॉलो साबुन रेसिपी

• 30 औंस लोंगो या लार्ड
• 3.88 औंस 100% शुद्ध लाइ (शुद्ध लाइ कहाँ से खरीदें)
• 11 औंस आसुत जल

*साबुन बनाते समय, हमेशा वजन से मापें, आयतन से नहीं

लोंगो को क्रॉकपॉट में पिघलाएं (या यदि आप जल्दी में हैं तो स्टोव के ऊपर एक बर्तन)।

एक बार जब वसा लगभग पूरी तरह पिघल जाए, तो अपना सुरक्षा गियर पहनें औरलाई को सावधानीपूर्वक मापें।

अच्छे वेंटिलेशन वाले क्षेत्र में (मैं इसे अपने ओवन के पंखे के साथ नीचे करता हूं), सावधानी से लाई को मापे गए पानी में हिलाएं। हमेशा पानी में लाइ मिलाएं- लाइ में पानी न मिलाएं, क्योंकि इससे ज्वालामुखी जैसी प्रतिक्रिया हो सकती है।

इस लाइ/पानी के मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक यह घुल न जाए और इसे कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें। लाइ और पानी के बीच एक रासायनिक प्रतिक्रिया होगी, और पानी बहुत गर्म हो जाएगा, इसलिए कंटेनर को संभालने में सावधानी बरतें।

पिघले हुए लोंगो को क्रॉकपॉट में रखें (यदि यह पहले से वहां नहीं है), और धीरे-धीरे लाइ/पानी के मिश्रण को इसमें हिलाएं।

एक विसर्जन ब्लेंडर पर स्विच करें (मुझ पर विश्वास करें, जब तक आप एक घंटे तक वहां खड़े होकर सरगर्मी नहीं करना चाहते, आप एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करेंगे) , और लोंगो, लाइ को मिश्रित करने के लिए आगे बढ़ें। , और पानी जब तक आप ट्रेस तक नहीं पहुंच जाते।

ट्रेस तब होता है जब मिश्रण हलवे जैसी स्थिरता में बदल जाता है और जब आप ऊपर थोड़ा सा टपकाते हैं तो अपना आकार बनाए रखता है। इस तरह—>

प्यारा हलवा जैसा ट्रेस चरण

ट्रेस को प्राप्त करने में 3 से 10 मिनट तक का समय लग सकता है।

अब क्रॉकपॉट पर ढक्कन लगाएं, इसे धीमी गति पर सेट करें, और इसे 45-60 मिनट तक पकने दें। इसमें बुलबुले और झाग बनेगा, जो ठीक है। बस यह सुनिश्चित करने के लिए इस पर नज़र रखें कि यह बर्तन से बुलबुले निकलने का प्रयास न करे। यदि यह भागने का प्रयास करता है, तो बस इसे वापस हिलाएं।

एक बार जब यह थोड़ी देर तक पक जाए और "जैप" परीक्षण पास कर ले (इस पोस्ट को देखेंसमझें कि जैप परीक्षण क्या है), इसे एक सांचे में डालें/स्कूप करें और इसे 12-24 घंटों के लिए सेट होने दें।

बार से ठोस साबुन निकालें, बार में काटें, और 1-2 सप्ताह के लिए ठीक होने दें। आप तकनीकी रूप से तुरंत साबुन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सूखने का समय साबुन की एक अच्छी, सख्त पट्टी का उत्पादन करेगा।

टैलो नारियल तेल साबुन पकाने की विधि

• 20 औंस लोंगो या लार्ड
• 10 औंस नारियल तेल (मैं एक्सपेलर-प्रेस्ड नारियल तेल का उपयोग करता हूं - इसमें नारियल की कोई गंध नहीं है और यह सस्ता है)
• 4.37  औंस 100% शुद्ध लाइ (जहां) खरीदने के लिए)
• 9 औंस आसुत जल

शुद्ध टैलो साबुन के लिए उपरोक्त निर्देशों का पालन करें, पहले चरण में टैलो के साथ नारियल के तेल को पिघलाएं।

टैलो साबुन पकाने की विधि नोट्स:

• आसुत जल क्यों? नल के पानी में विभिन्न प्रकार के खनिज हो सकते हैं जो अंतिम साबुन में अजीब परिणाम पैदा कर सकते हैं। केवल आसुत जल का उपयोग करके इस चर को हटाना सबसे अच्छा है।
• शुद्ध टैलो साबुन 8% सुपरफैट है , और टैलो/नारियल तेल साबुन 6% सुपरफैट है। इसका मतलब है कि रेसिपी में वसा की मात्रा थोड़ी अधिक है, जो यह सुनिश्चित करती है कि इसमें कोई अप्राप्य लाइ नहीं होगी (जिससे त्वचा में जलन हो सकती है)।
• यह वह साबुन का सांचा है जिसका मैं उपयोग कर रहा हूं। यह सस्ता है और छोटे बैचों के लिए बिल्कुल सही है।
• यही वह जगह है जहां से मुझे अपना नारियल तेल मिलता है। मैं इसे 5 गैलन बाल्टियों में खरीदता हूं और यह हमेशा के लिए चलता है।
• क्या इसकी गंध अजीब है? मेरे टैलो साबुन में थोड़ी "वसायुक्त" गंध है, लेकिनयह आपत्तिजनक नहीं है (कम से कम मेरे लिए)। और इसमें लोंगो जैसी गंध नहीं है, जो अच्छा है, क्योंकि यह एक दुर्गंधयुक्त गंध है।
• क्या आप इस साबुन में आवश्यक तेल मिला सकते हैं? हाँ, आप कर सकते हैं। यदि आप ऐसा करते हैं, तो इसे सांचे में रखने से ठीक पहले सबसे अंत में डालें। हालाँकि, जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, साबुन की गंध को मजबूत बनाने के लिए बहुत सारे आवश्यक तेल की आवश्यकता होती है। यदि आप मेरी तरह उच्च गुणवत्ता वाले आवश्यक तेलों का उपयोग कर रहे हैं, तो यह आमतौर पर एक विकल्प नहीं है क्योंकि यह आपके घर के बने साबुन को बहुत जल्दी, बहुत महंगा बना देता है। इसलिए, मैं अपने साबुन को बिना खुशबू वाला छोड़ देता हूं। या आप केवल साबुन लगाने के लिए डिज़ाइन किए गए खुशबू वाले तेल खरीद सकते हैं। ओमेमेड कद्दू साबुन पकाने की विधि
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