To niesamowite, co można zrobić z dużym kawałkiem tłuszczu wołowego.

Po przetworzeniu go na łój, mydło, świece i najlepsze frytki, jakie kiedykolwiek włożyłeś do ust, stają się bardzo realnymi możliwościami.

To naprawdę magiczne.

Już od jakiegoś czasu groziłam, że podzielę się przepisem na mydło łojowe i w końcu nadszedł ten dzień, moi drodzy.

Dlaczego warto robić mydło łojowe?

Łój od lat ma złą reputację, co jest raczej głupie, ponieważ jest doskonałym wyborem do produkcji mydła. Jest łagodny dla skóry, wytwarza delikatną pianę i tworzy bardzo twardą kostkę, która nie zamieni się w maź pod prysznicem.

Ale prawdziwym powodem, dla którego przyciągam go do produkcji mydła, jest to, że smalec i łój mają największy sens dla domowników.

Często przyciągają mnie przepisy na mydła "dla smakoszy", które widzę na Pintereście, z ich eleganckimi zawirowaniami kolorów i fantazyjnymi smakami. Ale kiedy klikam na przepis, zwykle kończę na pominięciu go, ponieważ wymaga on bazyliona różnych rodzajów (drogich) olejów, których nie mam i naprawdę nie mam ochoty zamawiać.

Nie zrozum mnie źle, nie mam nic przeciwko wymyślnym przepisom na mydło, ale dla mnie robienie mydła jest bardziej funkcjonalne niż zabawne hobby w wolnym czasie. (Samo powiedzenie "wolny czas" sprawia, że się śmieję, hahahahahaha).

Smalec (wytopiony tłuszcz wieprzowy) i łój (wytopiony tłuszcz wołowy) były tradycyjnymi tłuszczami dla naszych przodków, ponieważ były obfite i tanie. Ponieważ hodujemy i rozbieramy własne świnie i woły na mięso, mamy również tendencję do obfitości tłuszczu wieprzowego i wołowego. Sensowne jest tylko dobre wykorzystanie go, w przeciwnym razie po prostu trafi do kosza. Co za strata.

Większość przepisów na mydło z łoju zawiera odrobinę łoju z dodatkiem kilku olejów roślinnych. Łój sam w sobie nie ma wystarczającej mocy czyszczącej, więc często łączy się go z innymi olejami. Jednak purysta we mnie nalegał na stworzenie 100% kostki łoju, tak jak użyliby tego moi przodkowie. Dołączyłem również przepis na łój / olej kokosowy, na wypadek gdybyś szukałzalety łoju w nieco bardziej nowoczesnym barze.

Gdzie kupić łój lub smalec?

Jeśli hodujesz własną wieprzowinę i wołowinę, najłatwiejszym i najbardziej logicznym źródłem łoju lub smalcu są zwierzęta rzeźne. Jeśli sam jesteś rzeźnikiem, najlepszym tłuszczem do mydła i przepisów kulinarnych jest tłuszcz liściasty znajdujący się wokół nerek. Po usunięciu nerek od wewnątrz, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami dotyczącymi wytapiania tłuszczu w celu usunięcia zanieczyszczeń. W ten sposób uzyskasz soczysty, nieograniczony łój lub smalec.Można użyć tłuszczu z innych części zwierzęcia, ale może to dać efekt końcowy o nieco bardziej "wołowym" zapachu/smaku.

Jeśli kupujesz mięso w sklepie mięsnym, poproś ich o zachowanie tłuszczu z liści. Zwykle chętnie ci go dadzą lub sprzedadzą za minimalną opłatą, ponieważ nie jest to obecnie gorący towar.

PRZECZYTAJ TO NAJPIERW!

Tak, do produkcji mydła należy używać ługu. W przeciwnym razie myłbyś się gigantycznym kleksem tłuszczu, co z oczywistych powodów nie działałoby dobrze. Ług zapewnia reakcję chemiczną niezbędną do przekształcenia tłuszczu w mydło.

Jest to przepis na mydło w gorącym procesie, który wykorzystuje garnek. Jeśli nigdy nie robiłeś mydła w garnku, przeczytaj uważnie ten post PIERWSZY, zawiera on bardzo ważne informacje dotyczące bezpieczeństwa. Ług nie musi być straszny, ale trzeba go szanować. ZAWSZE noś okulary ochronne, rękawiczki i długie rękawy podczas pracy z ługiem i obchodź się z nim w dobrze wentylowanym miejscu.

Jeśli chcesz użyć innej ilości łoju lub masz mniejszą/większą formę, jest to łatwe do naprawienia. Po prostu najpierw przeprowadź ilość tłuszczu przez kalkulator mydła (taki jak ten), aby upewnić się, że używasz odpowiedniej ilości ługu.

(Ten post zawiera linki partnerskie)

Przepis na mydło z czystego łoju

• 30 uncji łoju lub smalcu
• 3,88 uncji 100% czystego ługu (gdzie kupić czysty ług)
• 11 uncji wody destylowanej

*Podczas produkcji mydła należy zawsze mierzyć jego WAGĘ, a nie objętość.

Roztop łój w garnku (lub w garnku nad kuchenką, jeśli się spieszysz).

Gdy tłuszcz prawie całkowicie się rozpuści, załóż sprzęt ochronny i ostrożnie odmierz ług.

W miejscu o dobrej wentylacji (ja robię to pod włączonym wentylatorem piekarnika), ostrożnie wymieszaj ług z odmierzoną ilością wody. ZAWSZE dodawaj ług do wody - NIE dodawaj wody do ługu, ponieważ może to spowodować reakcję podobną do wybuchu wulkanu.

Mieszaj mieszaninę ługu i wody aż do rozpuszczenia i odstaw na kilka minut. Pomiędzy ługiem i wodą zajdzie reakcja chemiczna, a woda stanie się bardzo gorąca, dlatego należy ostrożnie obchodzić się z pojemnikiem.

Umieść roztopiony łój w garnku (jeśli jeszcze go tam nie ma) i powoli wmieszaj mieszaninę ługu i wody.

Przejście na blender zanurzeniowy (zaufaj mi, jeśli nie chcesz stać i mieszać przez godzinę, użyj blendera zanurzeniowego). , a następnie wymieszać łój, ług i wodę do uzyskania śladowej ilości.

Ślad jest wtedy, gdy mieszanina zmienia się w konsystencję przypominającą budyń i utrzymuje swój kształt, gdy kapie trochę na wierzch. Tak jak tutaj ->

Uroczy etap przypominający budyń

Śledzenie może zająć od 3 do 10 minut.

Teraz nałóż pokrywkę na garnek, ustaw na LOW i pozwól mu gotować się przez 45-60 minut. Będzie bulgotać i pienić się, co jest w porządku. Po prostu miej oko na to, aby upewnić się, że nie próbuje bulgotać z garnka. Jeśli spróbuje uciec, po prostu zamieszaj go z powrotem.

Po ugotowaniu przez chwilę i przejściu testu "zap" (zobacz ten post, aby zrozumieć, czym jest test "zap"), wlej/wybierz go do formy i pozostaw do zastygnięcia na 12-24 godziny.

Wyjąć mydło z kostki, pokroić na kostki i pozostawić do wyschnięcia na 1-2 tygodnie. Technicznie można użyć mydła od razu, ale czas schnięcia pozwoli uzyskać ładniejszą, twardszą kostkę mydła.

Przepis na mydło z łojem kokosowym

• 20 uncji łoju lub smalcu
• 10 uncji oleju kokosowego (Używam tłoczonego oleju kokosowego - nie ma zapachu kokosa i jest tańszy).
• 4,37 uncji 100% czystego ługu (gdzie kupić)
• 9 uncji wody destylowanej

Postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami dla czystego mydła łojowego, topiąc olej kokosowy z łojem w pierwszym kroku.

Uwagi do przepisu na mydło łojowe:

• Dlaczego woda destylowana? Woda z kranu może zawierać różne minerały, które mogą powodować dziwne wyniki w końcowym mydle. Najlepiej jest usunąć tę zmienną, po prostu używając wody destylowanej.
• Mydło z czystego łoju zawiera 8% super tłuszczu Oznacza to, że w recepturze jest niewielki nadmiar tłuszczu, co gwarantuje, że nie będzie nieprzereagowanego ługu (który mógłby powodować podrażnienia skóry).
• To jest forma do mydła, której używam. Jest tania i idealna do mniejszych partii.
• Kupuję go w 5 galonowych wiaderkach i starcza mi na DŁUGO.
• Czy to dziwnie pachnie? Moje mydło łojowe ma nieco "tłusty" zapach, ale nie jest on obraźliwy (przynajmniej dla mnie). I NIE pachnie jak wytapianie łoju, co jest dobre, ponieważ jest to nieprzyjemny zapach.
• Czy do mydła można dodać olejki eteryczne? Tak, możesz. Jeśli to zrobisz, dodaj go na samym końcu, tuż przed umieszczeniem go w formie. Jednak, jak wspomniałem w przeszłości, potrzeba DUŻO olejku eterycznego, aby mydło mocno pachniało. Jeśli używasz wysokiej jakości olejków eterycznych, tak jak ja, zwykle nie jest to opcja, ponieważ sprawia, że domowe mydło jest dość kosztowne, dość szybko. Dlatego mam tendencję do pozostawiania mojego mydła bezzapachowego. Lub możesz po prostuzakup olejków zapachowych przeznaczonych do mydła.
• Jeśli szukasz Pachnący baton z odrobiną więcej pizazzu , sprawdź mój przepis na domowe mydło dyniowe.

Więcej przepisów na sprzątanie DIY:

• Przepis na domowy płyn do płukania ust
• 10 najlepszych przepisów na olejki eteryczne
• Przepis na domowe mydło z dyni
• Mydło na gorąco w garnku
• Domowe mydło w płynie do naczyń