Mi havas iom embarasan rakonton pri Bruselaj koloj...

Mi neniam kultivis ilin antaŭe, do mi decidis provi ilin pasintjare. Mi kutime havas decan bonŝancon kun brasiko, kaj konsiderante Bruselaj ŝosoj estas en la sama familio, mi supozis, ke mi havis bonan pafon.

Mi komencis la plantidojn en mia kelo, kaj ili bele kreskis. Post kiam mi transplantis ilin en la ĝardenon, ili tuj foriris kaj la plantoj estis belegaj kaj sanaj. Mi frapetis min sur la dorson kaj antaŭĝojis pri la rikolto poste en la jaro.

Tiam okazis mia ĝardentragedio, kaj mi plejparte evitis la ĝardenon dum la resto de la sezono... Parte ĉar tie ne estis multe da kreskado, kaj parte ĉar estis tro deprime iri tien kaj rigardi la buĉadon.

Mi ankoraŭ rimarkis la ĝardenon en Bruselo.

Mi ankoraŭ rimarkis la ĝardenon en Bruselo. ed sana kaj forta. Sed mi daŭre atendis kaj atendis, ke la etaj ŝosoj komenciĝu formiĝi supre, kaj ili neniam faris... Mi sciis, ke Bruselaj ŝosoj kreskis malrapide, sed bona ĉagreno. Ĉi tio estis ridinda.

Venis la frostoj kaj mi turnis la porkojn en la ĝardenon... Kaj tiam mi konstatis mian flagran eraron. La ŝosoj kreskas sur la tigoj, ne supre. DUH, JILL. DUH. Sed tiam estis tro malfrue, kaj do mi restis kun vico da mortintaj Bruselaj plantoj kaj ruĝa vizaĝo...

Do jes... Mia unua jaro de produktado de Bruselasko estiscerte granda grasa fiasko. Sed vi povas veti, ke tio estas unu eraro, kiun mi neniam plu ripetos.

Ĉiuokaze, mi eble ne povos kreskigi la aĵojn, sed mi certe povas kuiri ilin. Mi supozis, ke mi maltrafis la noton pri malamado de Bruselaj ŝosoj, ĉar mi ĉiam amis ilin. Ili estas kiel feliĉaj etaj mord-grandaj brasikoj kiam vi saltas ilin kun ajlo kaj ĵetas ilin en buteron. Kaj venu, homoj – ĉio estas bona kiam vi aldonas buteron kaj ajlon.

Mi ankaŭ eksperimentis kun rostado de ili kun balzamo kaj parmezano, kaj ili ĝuste tiel hazarde rivalas kun siaj buter-kaj-ajlaj ekvivalentoj, tial mi hodiaŭ dividas ĉi tiun rostitan recepton de Brusela ŝoselo kun vi. Kaj nun vi ankaŭ neniam devas zorgi pri perdo de via unua brusela rikolto. Ne dankinde. 🙂

Balzamaj Rostitaj Bruselaj ŝosoj

• 2 funt. de Bruselo-kolsoj
• 3 kuleroj de ekstra-virga olivoleo
• 2 kuleretoj de balzama vinagro
• 3/4 kulereto kiel unu ajlo<111>
• kulero de salo<112>
• ; 11>
• 1/8 kulero freŝe muelita nigra pipro
• 1/4 taso pecetigita parmesana fromaĝo, plus pli por kovrilo

Prevarmigu la fornon al 400 gradoj.

Eltondu la finaĵojn de la ŝosoj kaj forigu ajnajn damaĝojn aŭ velkintajn foliojn. Tranĉu ilin en duono laŭlonge kaj metu en miksaĵbovlon.

Aldonu la ceterajn ingrediencojn al la bovlo, kaj ĵetu.

Metu laŝosojn sur bakplato, kaj baku dum 15-20 minutoj ĝis moliĝis kaj bruniĝos.

Forigi el la forno, verŝu iomete per iom pli da balzama vinagro kaj aspergu da parmezano kaj servu varme.

Balzama Rostita Bruselo: 11>

Prepara tempo: 10 minutoj

Kuirtempo: 20 minutoj

Suta Tempo: 30 minutoj

Rendimento: 4 porcioj 1 x <161>

manĝaĵo. 1>

Ingrediencoj

• 2 funt. de Bruselo-kolsoj
• 3 kuleroj de ekstra virga olivoleo
• 2 kuleretoj de balzama vinagro
• 3/4 kulereto de ajlo-pulvoro
• uzu ĉi tiun salon
• 101>
• sur freŝe muelita nigra pipro
• 1/4 taso pecetigita parmesana fromaĝo, kaj plie por kovrilo

Kuirreĝimo Malhelpu vian ekranon malheliĝi

Instrukcioj

1. Prevarmigu la fornon al 400 gradoj.
2. Eltondu la finaĵojn kaj forigu eventualajn difektojn aŭ forigu la difektojn. Tranĉu ilin laŭlonge kaj metu en miksaĵbovlon.
3. Aldonu la ceterajn ingrediencojn al la bovlo, kaj ĵetu.
4. Metu la Bruselojn sur bakplaton, kaj baku dum 15-20 minutoj ĝis moliĝos kaj bruniĝos.
5. Forigu iom da balsamo kaj vinagro per via ŝprucaĵo. an kaj servu varme.