Balzamični praženi brstični ohrovt

Kazalo

O brstičnem ohrovtu imam precej neprijetno zgodbo...

Ker jih še nikoli nisem gojil, sem se lani odločil, da jih poskusim. Običajno imam precej sreče z zeljem in glede na to, da je brstični ohrovt iz iste družine, sem menil, da imam dobre možnosti.

Sadike sem vzgojila v kleti in lepo so rasle. Ko sem jih presadila na vrt, so se takoj prijele in rastline so bile čudovite in zdrave. Potleskala sem se po hrbtu in se veselila pridelka pozneje v letu.

Potem se je zgodila moja vrtna tragedija in do konca sezone sem se vrtu večinoma izogibal... Deloma zato, ker na njem ni raslo veliko, delno pa zato, ker je bilo preveč depresivno iti tja in gledati razdejanje.

Vedno, ko sem šel mimo vrta, sem opazil, da so rastline brstičnega ohrovta še vedno videti zdrave in močne. Toda vedno znova sem čakal, da se na vrhu začnejo oblikovati majhni kalčki, a se niso nikoli pojavili ... Vedel sem, da brstični ohrovt raste počasi, a za božjo voljo. To je bilo smešno.

Poglej tudi: Naša namestitev peči na drva DIY

Prišla je zmrzal in prašiče sem spremenila v vrt... In takrat sem se zavedla svoje očitne napake. Kalčki rastejo na steblih in ne na vrhu. DUH, JILL. DUH. Ampak takrat je bilo že prepozno, tako da mi je ostala vrsta mrtvih brstičnih ohrovtov in rdeč obraz...

Moje prvo leto pridelave brstičnega ohrovta je bilo vsekakor velik neuspeh. Lahko pa stavite, da je to napaka, ki je ne bom nikoli več ponovil.

Morda jih ne morem gojiti, zagotovo pa jih znam skuhati. Mislim, da sem spregledala, da sovražim brstični ohrovt, saj sem ga vedno oboževala. Ko ga prepražiš s česnom in ga vržeš na maslo, je kot veselo zelje v velikosti koščka. In ljudje, vse je dobro, če mu dodaš maslo in česen.

Eksperimentirala sem tudi s praženjem z balzamicom in parmezanom, ki se prav tako lahko kosa z maslom in česnom, zato danes z vami delim ta recept za pražen brstični ohrovt. In zdaj vam tudi ni treba skrbeti, da bi zamudili svojo prvo letino brstičnega ohrovta. Ni kaj. 🙂 Ni kaj.