ബാൽസാമിക് വറുത്ത ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക

ബ്രസ്സൽസ് മുളകളെ കുറിച്ച് എനിക്ക് നാണക്കേടുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കഥയുണ്ട്...

ഇതുവരെ ഞാൻ അവയെ വളർത്തിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ കഴിഞ്ഞ വർഷം അവ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. എനിക്ക് സാധാരണയായി കാബേജിൽ മാന്യമായ ഭാഗ്യമുണ്ട്, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ഒരേ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടവരാണെന്ന് കരുതി, എനിക്ക് നല്ല ഷോട്ട് ഉണ്ടെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി.

ഞാൻ എന്റെ ബേസ്മെന്റിൽ തൈകൾ ആരംഭിച്ചു, അവ മനോഹരമായി വളർന്നു. ഒരിക്കൽ ഞാൻ അവയെ പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് പറിച്ചുനട്ടപ്പോൾ, അവർ അത് എടുത്തുമാറ്റി, ചെടികൾ മനോഹരവും ആരോഗ്യകരവുമായിരുന്നു. ഞാൻ എന്റെ പുറകിൽ തട്ടി, വർഷാവസാനം വിളവെടുപ്പിനായി ഉറ്റുനോക്കി.

പിന്നീട് എന്റെ തോട്ടത്തിലെ ദുരന്തം സംഭവിച്ചു, ബാക്കിയുള്ള സീസണുകളിൽ ഞാൻ മിക്കവാറും തോട്ടം ഒഴിവാക്കി... ഭാഗികമായി അവിടെ അധികം വളരാത്തതിനാൽ, ഭാഗികമായി അത് അവിടെ പോയി കശാപ്പ് നോക്കാൻ നിരാശാജനകമായതിനാൽ ഞാൻ ഇപ്പോഴും ചെടികൾ കാണാറുണ്ട്.

ഇതും കാണുക: ബട്ടർ മിൽക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ആരോഗ്യവാനും ശക്തനും നോക്കി. പക്ഷേ, ചെറിയ മുളകൾ മുകളിലേക്ക് രൂപം കൊള്ളാൻ ഞാൻ കാത്തിരിക്കുകയും കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്തു, അവ ഒരിക്കലും ചെയ്തില്ല... ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ പതുക്കെ വളരുന്നത് എനിക്കറിയാമായിരുന്നു, പക്ഷേ നല്ല സങ്കടം. ഇത് പരിഹാസ്യമായിരുന്നു.

തണുപ്പ് വന്നു, ഞാൻ പന്നികളെ പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് മാറ്റി... എന്നിട്ട് എന്റെ വ്യക്തമായ തെറ്റ് എനിക്ക് മനസ്സിലായി. മുളകൾ വളരുന്നത് തണ്ടിലാണ്, മുകളിലല്ല. DUH, JILL. DUH. പക്ഷേ അപ്പോഴേക്കും വളരെ വൈകിപ്പോയിരുന്നു, അങ്ങനെ ഒരു നിര ചത്ത ബ്രസ്സൽസ് മുളച്ച ചെടികളും ചുവന്ന മുഖവും എനിക്കായി അവശേഷിച്ചു…

അതെ, അതെ... എന്റെ ബ്രസൽസ് മുള ഉൽപാദനത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷമായിരുന്നുതീർച്ചയായും ഒരു വലിയ കൊഴുപ്പ് പരാജയം. പക്ഷേ, അതൊരു തെറ്റാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം. ബ്രസ്സൽസ് മുളകളെ വെറുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള മെമ്മോ എനിക്ക് നഷ്‌ടമായെന്ന് ഞാൻ ഊഹിച്ചു, കാരണം ഞാൻ അവരെ എപ്പോഴും സ്‌നേഹിച്ചിരുന്നു. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റി വെണ്ണയിൽ ടോസ് ചെയ്യുമ്പോൾ അവ സന്തോഷകരമായ ചെറിയ കടി വലിപ്പമുള്ള കാബേജ് പോലെയാണ്. കൂട്ടരേ- നിങ്ങൾ വെണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുമ്പോൾ എല്ലാം നല്ലതാണ്.

ഞാനും അവയെ ബൾസാമിക്, പർമെസൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത് പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, മാത്രമല്ല അവർ അവരുടെ വെണ്ണ-വെളുത്തുള്ളി എതിരാളികളോട് മത്സരിക്കുന്നതാണ്, അതിനാലാണ് ഞാൻ ഇന്ന് ഈ വറുത്ത ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച വിളവെടുപ്പ് നഷ്‌ടപ്പെടുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. നിനക്ക് സ്വാഗതം. 🙂

ഇതും കാണുക: ഞങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലെ മണ്ണ് പരിശോധിച്ച് ഞങ്ങൾ പഠിച്ചത്