Mayroon akong medyo nakakahiyang kuwento tungkol sa Brussels sprouts...

Hindi ko pa pinalaki ang mga ito noon, kaya nagpasya akong subukan ang mga ito noong nakaraang taon. Karaniwan akong may disenteng swerte sa repolyo, at kung isasaalang-alang ang Brussels sprouts ay nasa parehong pamilya, naisip ko na nagkaroon ako ng magandang shot.

Sinimulan ko ang mga seedling sa aking basement, at lumaki ang mga ito nang maganda. Sa sandaling inilipat ko ang mga ito sa hardin, agad silang nag-alis at ang mga halaman ay napakarilag at malusog. Tinapik-tapik ko ang aking sarili sa likod at inaabangan ang pag-aani sa susunod na taon.

Pagkatapos ay nangyari ang trahedya sa hardin, at kadalasang iniwasan ko ang hardin sa natitirang bahagi ng panahon... Bahagyang dahil hindi gaanong tumutubo doon, at bahagyang dahil ito ay masyadong nakakapanghinayang pumunta doon at tingnan ang patayan.

Nang mapansin ko ang mga halamang may malusog na halaman sa Brussels.

Noong nakita ko ang mga halamang malusog. . Ngunit patuloy akong naghihintay at naghihintay para sa mga maliliit na usbong na magsimulang mabuo sa itaas, at hindi sila nangyari... Alam kong dahan-dahang lumaki ang mga sprout ng Brussels, ngunit napakalungkot. Ito ay katawa-tawa.

Dumating ang hamog na nagyelo at inilipat ko ang mga baboy sa hardin... At pagkatapos ay napagtanto ko ang aking nakasisilaw na pagkakamali. Ang mga sprout ay lumalaki sa mga tangkay, hindi sa itaas. DUH, JILL. DUH. Ngunit noong panahong iyon ay huli na, at kaya naiwan ako sa isang hilera ng mga patay na Brussels sprout na halaman at isang pulang mukha...

Kaya oo... Ang aking unang taon ng Brussels sprout production aytiyak na isang malaking fat failure. But you can bet that's one mistake I won't be repeat ever again.

Anyway, I might not be able to grow the things, but I sure as heck can cook them. Naisip ko na napalampas ko ang memo tungkol sa pagkapoot sa Brussels sprouts, dahil lagi ko silang minamahal. Ang mga ito ay tulad ng masasayang maliit na kagat-sized na repolyo kapag igisa mo ang mga ito ng bawang at itinapon sa mantikilya. And c’mon folks– everything is good kapag nagdagdag ka ng butter at garlic.

Nag-eksperimento rin ako sa pag-ihaw sa kanila gamit ang balsamic at parmesan, at kalaban nila ang kanilang butter-and-garlic counterparts, kaya naman ibinabahagi ko sa iyo ang roasted Brussels sprout recipe na ito ngayon. At ngayon hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa nawawala ang iyong unang Brussels sprout ani, alinman. Walang anuman. 🙂

Balsamic Roasted Brussels Sprouts

• 2 lbs Brussels sprouts
• 3 kutsarang extra-virgin olive oil
• 2 kutsarita ng balsamic vinegar
• 3/4 kutsarita na pulbos ng bawang
• 1><1 kutsarita ng bawang na pulbos
• 1><1 kutsarita na ito ng sariwang sabaw. black pepper
• 1/4 cup shredded parmesan cheese, at higit pa para sa topping

Painitin muna ang oven sa 400 degrees.

Putulin ang mga dulo ng sprouts at alisin ang anumang pinsala o lantang dahon. Hatiin ang mga ito sa kalahating haba at ilagay sa isang mixing bowl.

Idagdag ang iba pang sangkap sa bowl, at ihagis.

Ilagay angsumibol sa isang baking sheet, at maghurno ng 15-20 minuto hanggang sa lumambot at mag-brown.

Alisin sa oven, bahagyang pahiran ng balsamic vinegar at isang sprinkle ng parmesan at ihain nang mainit.

Balsamic Roasted Brussels Sprouts<1:> 16>Oras ng Paghahanda: 10 min

Oras ng Pagluluto: 20 min

Kabuuang Oras: 30 min

Yield: 4 na serving 1 x

Pagkain ng gulay:> Mga sangkap

• 2 lbs Brussels sprouts
• 3 tablespoons extra-virgin olive oil
• 2 teaspoons balsamic vinegar
• 3/4 teaspoon garlic powder
• 1/2 teaspoon salt (Ginagamit ko ito)<1/>
• 1 kutsarita ng sariwang paminta <1/>
• ginutay-gutay na parmesan cheese, at higit pa para sa topping

Cook Mode Pigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga Tagubilin

1. Painitin muna ang oven sa 400 degrees.
2. Putulin ang mga dulo ng sprouts at alisin ang anumang pinsala o lantang dahon. Hatiin ang mga ito sa kalahating haba at ilagay sa isang mixing bowl.
3. Idagdag ang natitirang sangkap sa mangkok, at ihagis.
4. Ilagay ang Brussels sprouts sa isang baking sheet, at maghurno sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa lumambot at mag-brown.
5. Alisin sa oven at ihain nang bahagya ang parsley at ibuhos ang balsamo1 na may kaunting parras ng ubas. 19>