Os nossos Dias dos Namorados são normalmente um pouco diferentes dos da maioria das pessoas...

A cidade fica a mais de 35 quilómetros de distância, e encontrar uma ama nesse dia é praticamente impossível. Para não falar que não me entusiasma ir a um restaurante cheio de gente num dia específico porque é o que é "suposto" fazermos. (Por vezes, sou muito rebelde quando se trata de expectativas em relação às férias... alguém se identifica?) Por isso, normalmente ficamos em casa e comemos bifes caseiros, fettuccine Alfredo caseiro e algum tipo de sobremesa de chocolate decadente.

Sou a favor de um tempo a sós como casal, mas preferimos fazê-lo de formas menos ortodoxas, como, por exemplo, a andar de camião de ração para ir ver as nossas novilhas enquanto pensamos na nossa próxima grande ideia.

Portanto, para este momento (três crianças pequenas, sem ama e muito longe de um restaurante de luxo) Se o nosso jantar do Dia dos Namorados incluir copos em vez de castiçais, está tudo bem.

Nos últimos anos, a nossa sobremesa de eleição tem sido a tarte de creme de chocolate duplo, mas recentemente adicionei esta receita fácil de mousse de chocolate com laranja ao nosso repertório e tem sido um sucesso. Quero dizer, olá... qualquer coisa que combine chantilly e chocolate não pode ser má, por mais que tente. Um pouco de sumo de laranja e uma pitada de raspa de laranja dão-lhe uma dose extra de elegância. E aA melhor parte é que não precisa de nenhum pacote de Cool Whip ou de misturas para pudim - aleluia.

É muito saboroso, mas não podia ser mais fácil ou mais fácil de preparar. Faça-o para noites de encontro ou simplesmente porque sim.

Receita de Mousse de Chocolate e Laranja

Vai precisar de:

• 2 chávenas de natas
• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de xarope de ácer (adoro este xarope de ácer verdadeiro)
• 3 colheres de sopa de sumo de laranja
• 1 colher de chá de raspa de laranja
• 6 oz de pedaços de chocolate meio amargo, derretidos e ligeiramente arrefecidos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (como fazer o seu próprio extrato de baunilha)

Instruções:

Numa tigela pequena, bata as gemas, o xarope, o sumo de laranja e a raspa.

Aqueça 3/4 de chávena de natas numa caçarola em lume médio-baixo até ficarem vaporosas, mas não a ferver.

Bata lentamente as natas quentes na mistura de gemas de ovo, depois volte a colocar tudo na panela e cozinhe em lume brando até ficar suficientemente espesso para cobrir as costas de uma colher.

Misture o chocolate derretido e o extrato de baunilha. (Esperemos que as gemas de ovo não se misturem, mas caso não se misturem, pode passar a mistura por um coador). Calma.

Quando o creme de chocolate tiver arrefecido completamente, bata as restantes 1 1/4 chávenas de natas com uma batedeira até formar picos firmes.

Junte o creme de leite às natas até estar completamente misturado e já não apresentar estrias.

Coloque em taças de sobremesa ou ramequins e leve ao frio durante mais 30 minutos. Se desejar, pode decorar com raspas de laranja adicionais, cacau em pó peneirado, pedaços de chocolate ou natas batidas.

Notas de cozinha:

• Deixe a mousse de chocolate no frigorífico durante a noite se quiser fazê-la um dia antes.
• Para obter uma tarte rica e cremosa, basta colocar a mistura numa crosta de tarte cozida ou numa crosta de bolacha Graham e deixar arrefecer.

Receita fácil de mousse de chocolate com laranja

• Autor: A pradaria
• Rendimento: 8 porções 1 x
• Categoria: Sobremesa

Ingredientes

• 2 chávenas de natas
• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de xarope de ácer
• 3 colheres de sopa de sumo de laranja
• 1 colher de chá de raspa de laranja
• 6 oz de pedaços de chocolate meio amargo, derretidos e ligeiramente arrefecidos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

1. Numa tigela pequena, bata as gemas, o xarope, o sumo de laranja e a raspa.
2. Aqueça 3/4 de chávena de natas numa caçarola em lume médio-baixo até ficarem vaporosas, mas não a ferver.
3. Bata lentamente as natas quentes na mistura de gemas de ovo, depois volte a colocar tudo na panela e cozinhe em lume brando até ficar suficientemente espesso para cobrir as costas de uma colher.
4. Misture o chocolate derretido e o extrato de baunilha. Esperemos que não tenha mexido as gemas de ovo, mas para o caso de ter mexido, pode passar a mistura por um coador).
5. Quando o creme de chocolate tiver arrefecido completamente, bata as restantes 1 1/4 chávenas de natas com uma batedeira até formar picos firmes.
6. Junte o creme de leite às natas até estar completamente misturado e já não apresentar estrias.
7. Deixe arrefecer durante mais 30 minutos, ou deixe-o no frigorífico durante a noite se quiser fazê-lo um dia antes.