Łatwy przepis na mus pomarańczowo-czekoladowy

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Nasze walentynki zazwyczaj wyglądają nieco inaczej niż u większości ludzi....

Miasto jest oddalone o ponad 35 mil, a znalezienie opiekunki tego dnia jest prawie niemożliwe. Nie wspominając już o tym, że po prostu nie jestem podekscytowany pójściem do zatłoczonej restauracji w określonym dniu, ponieważ to właśnie "powinniśmy zrobić". (Czasami naprawdę się buntuję, jeśli chodzi o oczekiwania dotyczące wakacji... ktoś to kojarzy?). Zwykle zostajemy w domu i jemy domowe steki, domowe fettuccine Alfredo i jakiś dekadencki deser czekoladowy.

Jako małżeństwo jestem zwolennikiem spędzania czasu sam na sam, ale wolimy to robić w bardziej niekonwencjonalny sposób, na przykład jadąc wozem paszowym, aby sprawdzić nasze jałówki, podczas gdy my robimy burzę mózgów na temat naszego kolejnego wielkiego pomysłu. Jesteśmy tacy dziwni.

Tak więc w tym momencie (trójka małych dzieci, brak opiekunki i daleko od eleganckiej restauracji) Nasze walentynkowe kolacje powinny obejmować kubki niekapki zamiast świeczników i wszystko jest w porządku.

W przeszłości naszym ulubionym deserem było ciasto z podwójną czekoladą, ale ostatnio dodałam ten łatwy przepis na mus pomarańczowo-czekoladowy do naszego repertuaru i okazał się hitem. To znaczy, hello... wszystko, co łączy bitą śmietanę i czekoladę, nie może być złe, bez względu na to, jak bardzo się stara. Odrobina soku pomarańczowego i posypka ze skórki pomarańczowej dodaje mu dodatkowej dawki elegancji. iNajlepsza część: nie wymaga kartonów Cool Whip ani mieszanek budyniowych - alleluja.

Smakuje bardzo fantazyjnie, ale nie może być łatwiejsze ani bardziej niezawodne. Zrób to na randkę lub po prostu dlatego.

Przepis na mus pomarańczowo-czekoladowy

Będziesz potrzebować:

  • 2 szklanki ciężkiej śmietany
  • 4 żółtka
  • 4 łyżki syropu klonowego (uwielbiam prawdziwy syrop klonowy)
  • 3 łyżki soku pomarańczowego
  • 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
  • 6 uncji półsłodkich wiórków czekoladowych, roztopionych i lekko schłodzonych
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (jak zrobić własny ekstrakt waniliowy)

Instrukcje:

Ubij żółtka, syrop, sok pomarańczowy i skórkę w małej misce.

Podgrzej 3/4 szklanki śmietanki w rondelku na średnim ogniu, aż stanie się parująca, ale nie wrząca.

Powoli wmieszaj gorącą śmietanę do masy żółtkowej, a następnie umieść całość z powrotem w rondlu i gotuj na małym ogniu, aż będzie wystarczająco gęsta, aby pokryć grzbiet łyżki.

Dodaj rozpuszczoną czekoladę i ekstrakt waniliowy. (Miejmy nadzieję, że żółtka pozostaną niezmieszane, ale na wszelki wypadek można przelać mieszaninę przez sitko). Chłód.

Zobacz też: Jak zbudować wybieg dla kurczaków

Gdy krem czekoladowy całkowicie ostygnie, ubij pozostałe 1 1/4 szklanki śmietany mikserem, aż utworzy się sztywna pianka.

Wmieszaj krem do śmietany, aż będzie całkowicie wymieszany i nie będzie już smug.

Przełożyć do pucharków lub kokilek i schłodzić przez dodatkowe 30 minut. W razie potrzeby można udekorować dodatkową skórką pomarańczową, przesianym kakao w proszku, kawałkami czekolady lub bitą śmietaną.

Uwagi kuchenne:

  • Jeśli chcesz zrobić mus czekoladowy dzień wcześniej, pozostaw go na noc w lodówce.
  • Aby uzyskać bogate, kremowe ciasto, po prostu przełóż masę łyżką do upieczonego ciasta lub ciasta z krakersami graham i schłódź.

Zobacz też: Jak bezpiecznie konserwować pomidory w domu?

Drukuj

Łatwy przepis na mus pomarańczowo-czekoladowy

  • Autor: Preria
  • Wydajność: 8 porcji 1 x
  • Kategoria: Deser

Składniki

  • 2 szklanki ciężkiej śmietany
  • 4 żółtka
  • 4 łyżki syropu klonowego
  • 3 łyżki soku pomarańczowego
  • 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
  • 6 uncji półsłodkich wiórków czekoladowych, roztopionych i lekko schłodzonych
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Tryb gotowania Zapobieganie przyciemnieniu ekranu

Instrukcje

  1. Ubij żółtka, syrop, sok pomarańczowy i skórkę w małej misce.
  2. Podgrzej 3/4 szklanki śmietanki w rondelku na średnim ogniu, aż stanie się parująca, ale nie wrząca.
  3. Powoli wmieszaj gorącą śmietanę do masy żółtkowej, a następnie umieść całość z powrotem w rondlu i gotuj na małym ogniu, aż będzie wystarczająco gęsta, aby pokryć grzbiet łyżki.
  4. Wmieszaj rozpuszczoną czekoladę i ekstrakt waniliowy. Miejmy nadzieję, że nie rozmąciłeś żółtek, ale na wszelki wypadek możesz przelać masę przez sitko). Schłodź.
  5. Gdy krem czekoladowy całkowicie ostygnie, ubij pozostałe 1 1/4 szklanki śmietany mikserem, aż utworzy się sztywna pianka.
  6. Wmieszaj krem do śmietany, aż będzie całkowicie wymieszany i nie będzie już smug.
  7. Schłodzić przez dodatkowe 30 minut lub pozostawić w lodówce na noc, jeśli chcesz zrobić to dzień wcześniej.

Louis Miller

Jeremy Cruz jest zapalonym blogerem i zapalonym dekoratorem wnętrz, pochodzącym z malowniczej wsi Nowej Anglii. Z silnym zamiłowaniem do rustykalnego uroku, blog Jeremy'ego jest rajem dla tych, którzy marzą o sprowadzeniu spokoju wiejskiego życia do swoich domów. Jego zamiłowanie do kolekcjonowania dzbanów, zwłaszcza tych cenionych przez wykwalifikowanych kamieniarzy, takich jak Louis Miller, jest widoczne w jego urzekających postach, które bez wysiłku łączą kunszt i estetykę wiejskiego domu. Głębokie uznanie Jeremy'ego dla prostego, ale głębokiego piękna natury i rękodzieła znajduje odzwierciedlenie w jego wyjątkowym stylu pisania. Poprzez swojego bloga aspiruje do inspirowania czytelników do tworzenia własnych sanktuariów, pełnych zwierząt gospodarskich i starannie dobranych kolekcji, które wywołują poczucie spokoju i nostalgii. Z każdym postem Jeremy stara się uwolnić potencjał w każdym domu, przekształcając zwykłe przestrzenie w niezwykłe rekolekcje, które celebrują piękno przeszłości, jednocześnie obejmując wygody teraźniejszości.