A mi Valentin-napunk általában kicsit másképp néz ki, mint a legtöbb emberé...

A város több mint 35 mérföldre van, és aznapra bébiszittert találni szinte lehetetlen. Arról nem is beszélve, hogy egyszerűen nem izgat, hogy egy adott napon egy zsúfolt étterembe menjünk, csak azért, mert ez az, amit "tennünk kell". (Néha nagyon lázadó vagyok, amikor az ünnepi elvárásokról van szó... tud valaki azonosulni?) Ezért általában otthon maradunk, és házi készítésű steakeket, házi fettuccine Alfredót és valamilyen dekadens csokoládés desszertet eszünk.

Házaspárként nagyon szeretem az egyedüllétet, de azt hiszem, ezt inkább szokatlanabb módon tesszük, például a takarmánykocsival döcögünk, hogy megnézzük az üszőinket, miközben agyalunk a következő nagy ötletünkön. Furcsák vagyunk.

Tehát ebben a pillanatban (három kisgyerek, bébiszitter nélkül, és messze egy puccos étteremtől) , a Valentin-napi vacsoráinkon gyertyatartók helyett cumisüvegek szerepelnek majd, és minden rendben van.

Az elmúlt években a kedvenc desszertünk a dupla csokoládékrémes pite volt, de nemrég felvettem ezt az egyszerű narancsos csokoládéhab receptet a repertoárunkba, és nagyon bevált. Úgy értem, helló... bármi, amiben a tejszínhab és a csokoládé kombinálódik, nem lehet rossz, bármennyire is próbálkozik. Egy kis narancslé és narancshéj ad neki egy extra adag eleganciát. És aA legjobb rész? Nincs szükség hozzá dobozos Cool Whipre vagy pudingkeverékre - halleluja.

Az íze mindenféle fancy, de nem is lehetne egyszerűbb, vagy bolondbiztosabb, hogy dobja össze. Készítsd el randevú estékre vagy csak azért, mert.

Narancs csokoládé mousse recept

Szükséged lesz rá:

• 2 csésze tejszín
• 4 tojássárgája
• 4 evőkanál juharszirup (én ezt a valódi juharszirupot szeretem)
• 3 evőkanál narancslé
• 1 teáskanál narancshéj
• 6 oz félédes csokoládéforgács, megolvasztva és kissé lehűtve
• 1 teáskanál vaníliakivonat (hogyan készítsünk saját vaníliakivonatot?)

Utasítások:

Keverje össze a tojássárgáját, a szirupot, a narancslevet és a héját egy kis tálban.

Melegítsünk 3/4 csésze tejszínt egy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon, amíg gőzölög, de nem forr.

A forró tejszínt lassan keverje bele a tojássárgájás keverékbe, majd tegye vissza az egészet a lábosba, és alacsony lángon főzze addig, amíg elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy egy kanál hátulját bevonja.

Keverje bele az olvasztott csokoládét és a vaníliakivonatot. (Remélhetőleg a tojássárgája nem keveredik össze, de ha mégsem, akkor egy szűrőn át is öntheti a keveréket.) Nyugi.

Miután a csokoládépuding teljesen kihűlt, a maradék 1 1/4 csésze tejszínt keverőgéppel addig verjük, amíg kemény habbá nem áll össze.

A pudingport addig keverjük a krémhez, amíg teljesen elkeveredik, és már nem lesz csíkos.

Kanalazzuk desszertcsészékbe vagy tálkákba, és további 30 percig hűtsük. Ha kívánjuk, díszíthetjük további narancshéjjal, szitált kakaóporral, csokoládédarabokkal vagy tejszínhabbal.

Konyhai megjegyzések:

• Ha egy nappal korábban szeretné elkészíteni, hagyja a csokoládéhabot egy éjszakán át a hűtőben.
• Ha gazdag, krémes pitét szeretne készíteni, egyszerűen kanalazza a keveréket egy kisütött pitetésztába vagy graham kekszes tésztába, és hűtse ki.

Egyszerű narancsos csokoládé mousse recept

• Szerző: A prérin
• Hozam: 8 adag 1 x
• Kategóriák: Desszert

Összetevők

• 2 csésze tejszín
• 4 tojássárgája
• 4 evőkanál juharszirup
• 3 evőkanál narancslé
• 1 teáskanál narancshéj
• 6 oz félédes csokoládéforgács, megolvasztva és kissé lehűtve
• 1 teáskanál vanília kivonat

Utasítások

1. Keverje össze a tojássárgáját, a szirupot, a narancslevet és a héját egy kis tálban.
2. Melegítsünk 3/4 csésze tejszínt egy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon, amíg gőzölög, de nem forr.
3. A forró tejszínt lassan keverje bele a tojássárgájás keverékbe, majd tegye vissza az egészet a lábosba, és alacsony lángon főzze addig, amíg elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy egy kanál hátulját bevonja.
4. Keverjük bele az olvasztott csokoládét és a vaníliakivonatot. Remélhetőleg nem rántottuk össze a tojássárgáját, de arra az esetre, ha mégis, akkor a keveréket átönthetjük egy szűrőn.) Hűtsük le.
5. Miután a csokoládépuding teljesen kihűlt, a maradék 1 1/4 csésze tejszínt keverőgéppel addig verjük, amíg kemény habbá nem áll össze.
6. A pudingport addig keverjük a krémhez, amíg teljesen elkeveredik, és már nem lesz csíkos.
7. Hűtsük további 30 percig, vagy hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át, ha egy nappal korábban szeretnénk elkészíteni.