TheBestGardening.com의 기고 작가 Anni W. 작성

겨울에 식량을 재배하는 데 있어 가장 큰 두 가지 문제는 빛 감소와 영하의 온도입니다.

그렇다고 해서 겨울 날씨가 다가오면 신선한 정원 농산물을 포기해야 한다는 의미는 아닙니다. 그것은 당신이 성장하는 것의 변화를 의미합니다. 캐나다와 알래스카와 같은 곳에서도 약간의 빛은 잎이 많은 채소에 먼 길을 갈 수 있습니다.

기본적인 경험 법칙: 과일을 위한 완전한 태양. 잎을 위한 가벼운 태양.

식용 잎을 생산하는 모든 것은 겨울의 짧은 기간 동안 자랄 수 있습니다.

겨울철 내내 야외에서 채소를 재배하는 것은 가능하지만 조금 더 계획이 필요합니다. 줄 덮개 아래나 후프 하우스에서 식물을 키워야 합니다. 가능한 한 많은 태양(및 열)을 받는 남쪽 노출 지역을 선택하십시오. 뿌리를 보호하기 위해 멀칭을 많이 합니다.

남향 창턱에 있는 화분에서 채소를 키울 수도 있습니다. 아래에 나열된 모든 채소는 겨울 동안 화분에서 성공적으로 자랄 수 있습니다.

바깥 땅에 눈이 내리고 세상이 어둡고 회색으로 보이는 한겨울에 자신의 채소를 수확하는 것이 얼마나 만족스러운지 놀랍습니다.

한 가지 알림... 물을 너무 많이 주지 마세요! 실내 식물은 바람의 위킹 효과나 태양의 건조 효과에 노출되지 않습니다. 따라서 야외에서 자랄 때만큼 물이 많이 필요하지 않습니다.

9채소겨울 내내 재배 가능

1. 완두콩
2. 미즈나
3. 가든 소렐
4. 회향
5. 마체/옥수수 샐러드
6. 샐러드 버넷
7. 아그레티
8. 랜드 크레스
9. 아루굴라

완두콩

완두콩은 제가 가장 좋아하는 채소입니다. 그래서 먼저 나열했습니다. 빛이 덜 들어오면 완두콩 식물은 완두콩을 생산하지 못하지만 싹과 잎은 여전히 ​​훌륭한 영국 완두콩 풍미를 가지고 있습니다.

리틀 마블과 같은 부싱 품종을 실내 화분이나 강풍으로부터 보호되고 가능한 한 많은 빛을 받을 수 있는 야외 줄 덮개 아래에서 재배하세요.

파종 후 약 3주부터 시작하여 싹의 끝만 수확하면 '잘라내고 다시 자라는' 녹색으로 간주될 수 있습니다. 씨앗을 대량 구매하시는 것을 추천드립니다.

미즈나

미즈나는 아시아 겨자잎입니다. 매운 맛이나 후추 맛이 나지만 arugula보다 부드럽습니다. 일부 지역에서는 보호 장치가 있는 야외에서 잘 자라거나 실내에서 베고 다시 자라는 녹색으로 화분에서 잘 자랍니다.

미즈나

미즈나에는 여러 종류가 있습니다. 좀 더 장식적인 것을 찾고 있다면 Red Streaked Mizuna를 시도해 볼 수 있습니다.

Garden Sorrel

Garden sorrel은 제가 또 좋아하는 것입니다. 나는 잎의 레몬 향을 좋아합니다. 겨울 내내 남쪽 창턱에 있는 화분에서 기르기가 아주 쉽습니다. 뿌리를 깊게 내리는 것을 좋아하므로자라기에 좋고 깊은 화분입니다.

가장 좋은 점은? 다년생 식물이므로 매년 다시 심을 필요가 없습니다.

회향

Grosfruchtiger 회향과 같은 구근이 생기지 않는 회향은 순전히 줄기와 잎만을 위해 자랄 수 있으며 달콤한 아니스 향이 납니다. 구불 구불 한 회향은 잎을 위해 순수하게 자랄 수 있지만, 비화 회향만큼 냄비에 잘 드리지 않을 수도 있습니다.

여분의 색상의 경우, 당신은 브론즈 회향을 시도 할 수 있습니다.

회향 엽상

<8 옥수수 샐러드 <8

옥수수 anic a a a corn-flafor, mache a mache, mache, mache, mache, a a a a mache, mache a a a a a mache. UNCHES. 큰 종자와 작은 종자의 두 가지 기본 품종이 있습니다. 작은 종자 품종은 추운 온도에 더 적합합니다. (아래 사진은 종자가 큰 품종이다.)

샐러드 버넷

샐러드 버넷은 또 다른 다년생 초록이다. 단맛을 들이지 않은 수박 맛이 나고 오이 맛이 납니다.

화분에서 키우는 경우 뿌리가 깊이 박힐 수 있는 깊은 화분을 주면 더 행복할 것입니다.

또 다른 보너스는 때때로 꽃을 피우는 귀여운 분홍색 꽃입니다.

아그레티

아그레티는 이탈리아와 우리 가정에서 많이 사랑받는 녹색입니다. 이탈리아 야채를 찾다가 처음 알게 되어서 먹어보기로 했습니다. 그 이후로 매년 재배하고 있습니다.

시큼하고 약간 짠 맛이 나는 바삭한 식감이 있습니다.다른 식물이 전혀 자랄 수 없는 염분이 있는 토양.

아그레티가 발아하려면 서늘한 조건이 있어야 합니다. 낮은 발아율(단지 약 30%)로 악명이 높습니다. 하지만 그렇다고 해서 성공적으로 키울 수 없다는 의미는 아닙니다. 단지 평소보다 몇 개의 씨를 더 뿌려야 한다는 의미일 뿐입니다.

Land Cress

유럽에서 시간을 보내셨다면 아마도 계란과 유채과 야채 샌드위치를 ​​한두 개는 드셨을 것입니다. 이 고전적인 차 샌드위치에 일반적으로 사용되는 유채과 식물은 물냉이이지만, 육지 유채과 식물(아메리칸 유채과 식물이라고도 함)은 완벽하게 좋은 대체물입니다. 겨울 내내 야외에서 이 채소를 재배하려고 한다면 이것이 여러분의 운을 시험해 볼 수 있는 것입니다. 멀칭을 잘 해주세요.

아루굴라

아루굴라는 매년 미국에서 더 유명해지고 있습니다. 다양한 종류의 아루굴라가 있으며 다양한 정도의 매운맛과 다른 풍미가 있습니다.

겨울에 야외에서 아루굴라를 재배하는 경우 더 추위에 강한 품종(일반적으로 Sylvetta와 같은 '야생' 아루굴라)을 선택하세요.

Anni와 그녀의 남편 John은 부모, 홈스쿨러, 정원사 및 농가입니다. 그들은 TheBestGardening.com을 소유하고 있는데, 그곳에서 그들은 정원과 소규모 농장에서 토양에서 식탁까지 식량 생산에 대한 블로그를 작성합니다. Google Plus에서 팔로우하세요.