Deur bydraende skrywer Anni W. van TheBestGardening.com

Die twee grootste uitdagings om kos in die winter te kweek, is verminderde lig en vries temperature.

Maar dit beteken nie dat jy jou vars tuinprodukte moet prysgee wanneer winterweer nader kom nie. Dit beteken net 'n verandering in wat jy groei. Selfs in plekke soos Kanada en Alaska kan 'n bietjie lig 'n lang pad vir blaargroentes bied.

Basiese reël: Volle son vir vrugte. Ligte son vir blare.

Enigiets wat 'n eetbare blaar produseer, kan gedurende die korter dae van die winter gekweek word.

Om jou groente die hele winter buite te kweek, is moontlik, maar sal 'n bietjie meer beplanning verg. Jy sal jou plante onder rybedekkings of in hoepelhuise moet kweek. Kies suidelike-blootgestelde gebiede wat soveel son (en hitte) as moontlik kry. Deklaag swaar om wortels te beskerm.

Jy kan ook jou groente in potte op 'n suidwaartse vensterbank kweek. Al die groente wat hieronder gelys word, kan suksesvol deur die winter in 'n pot gekweek word.

Dit is verbasend hoe bevredigend dit is om jou eie groente in die middel van die winter te oes wanneer daar buite sneeu op die grond is en die wêreld dof en grys lyk.

Een herinnering ... moenie oorwater nie! Binnenshuise plante word nie blootgestel aan die wicking-effekte van wind, of die droog-effekte van die son nie. Hulle het dus nie soveel water nodig as wat hulle sou in die buitelug groei nie.

9 GroenesJy kan die hele winter groei

1. Ertjiegroente
2. Mizuna
3. Tuinsuring
4. Vinkels
5. Mache/mielieslaai
6. Slaaibrander
7. Agretti
8. Agretti
9. Land cres>

   Land cres> Ertjiegroen

   Ertjiegroente is my gunsteling – daarom het ek hulle eerste gelys. Met minder lig sal die ertjieplant nie ertjies produseer nie, maar die lote en blare het steeds daardie wonderlike Engelse ertjie-geur.

   Kweek 'n bosvariëteit, soos Little Marvel , in potte binne, of buite onder rybedekkings in 'n area waar hulle teen harde winde beskerm sal word en soveel lig as moontlik sal kry. ongeveer 3 weke na saai. Ek sal aanbeveel dat jy die sade in grootmaat koop.

   Mizuna

   Mizuna is 'n Asiatiese mosterdgroen. Dit het 'n pittige of peperige geur, hoewel sagter as rucola. Dit sal goed buite groei in sommige gebiede, met beskerming, of binnenshuis in 'n pot as 'n sny-en-kom-weer groen.

   Mizuna

   Daar is 'n handvol verskillende variëteite van mizuna. As jy ’n meer ornamentele een soek, kan jy Red Streaked Mizuna probeer.

   Tuinsuring

   Tuinsuring is nog ’n gunsteling van my. Ek is mal oor die suurlemoengeur van die blare. Dit is redelik maklik om die hele winter lank in 'n pot op 'n suidelike vensterbank te groei. Dit hou daarvan om sy wortels diep te stuur, so geedit 'n goeie, diep pot om in te groei.

   Die beste bietjie? Dit is 'n meerjarige, so jy hoef dit nie elke jaar te herplant nie.

   Vinkel

   'n Nie-bolvormige vinkel, soos Grosfruchtiger vinkel, kan suiwer gekweek word vir die stamme en blare wat 'n soet anysgeur het. 'n Bolvormige vinkel kan ook suiwer vir die blare gekweek word, alhoewel hulle dalk nie so goed in 'n pot vaar as 'n nie-bol vinkel nie.

   Vir ekstra kleur, kan jy bronsvinkel probeer.

   Vinkelblare

   Mache/Corn Salad

   Maïsslaai, in Amerika, is 'n sagte bolletjie-groen ches. Daar is twee basiese variëteite - grootsaad en kleinsaad. Kleinsaadvariëteite is beter geskik vir koue temperature. (Op die foto hieronder is 'n grootsaadvariëteit.)

   Slaaibrander

   Slaaibrand is nog 'n meerjarige groen. Dit smaak soos onversoete waatlemoen-soort van 'n komkommergeur.

   As u dit in 'n pot laat groei, sal dit gelukkiger wees as u 'n diep pot gee waarin dit sy wortels kan sink.

   Agreti

   Agretti is 'n baie-loved-groen en in ons huis. Ek het dit eers ontdek terwyl ek Italiaanse groente opgesoek het, en ek het besluit om dit te probeer. Ons het dit sedertdien elke jaar gekweek.

   Dit het 'n krakerige tekstuur met 'n tert, effens souterige geur - wat sinspeel op sy vermoë om in te groeisout gronde waar ander plante glad nie sou kon groei nie.

   Sien ook: Bok Pedicures? Leer hoe om jou bok se hoewe te snoei!

   Agretti moet koel toestande hê om te ontkiem. Dit is berug vir sy lae ontkiemingskoers (slegs sowat 30%), wat ons gevind het waar is. Maar dit beteken nie dat jy dit nie suksesvol kan kweek nie - dit beteken net jy sal 'n paar meer sade as gewoonlik moet saai.

   Landkers

   As jy enige tyd in Europa deurgebring het, het jy waarskynlik 'n eier-n-kersbroodjie of twee gehad. Die blomkers wat tipies op hierdie klassieke teetoebroodjies gebruik word, is waterkers, maar landkers (ook bekend as Amerikaanse blomkers) is 'n goeie plaasvervanger.

   Landkers is 'n baie geharde meerjarige plant. As jy die hele winter gaan probeer om enige van hierdie groente in die buitelug te kweek - dit is die een om jou geluk mee te beproef. Maak seker dat jy dit goed dek.

   Arugula

   Arugula word elke jaar meer bekend in Amerika. Daar is verskeie verskillende soorte rucola, met verskillende grade van spesery en ander geurtone.

   As jy rucola buite kweek gedurende die winter, kies 'n meer koue-harde variëteit (gewoonlik die 'wilde' rucola, soos Sylvetta ).

   

   Anni en haar man is tuiniers en haar man. Hulle besit TheBestGardening.com, waar hulle blog oor grond-tot-tafel-voedselproduksie vanaf tuine en plase op klein oppervlaktes. Volg dan op Google Plus.