Taula de continguts
Amb l'escriptora col·laboradora Anni W. de TheBestGardening.com
Els dos reptes més importants per cultivar aliments a l'hivern són la disminució de la llum i les temperatures de congelació.
Però això no vol dir que hagis de renunciar als productes frescos del jardí quan s'acosta el temps d'hivern. Només significa un canvi en el que creixes. Fins i tot a llocs com el Canadà i Alaska, una mica de llum pot recórrer un llarg camí per a les verdures de fulla verda.
Regla bàsica: ple sol per a fruites. Sol lleuger per a les fulles.
Qualsevol cosa que produeixi una fulla comestible es pot cultivar durant els dies més curts de l'hivern.
Conrear els vostres verds a l'aire lliure tot l'hivern és possible, però requerirà una mica més de planificació. Haureu de fer créixer les vostres plantes sota cobertes de filera o en cases de cèrcol. Trieu zones exposades al sud que rebin el màxim de sol (i calor) possible. Talleu molt per protegir les arrels.
També podeu cultivar els vostres verds en tests en un ampit de la finestra orientat al sud. Tots els verds que s'indiquen a continuació es poden cultivar amb èxit en test durant tot l'hivern.
És sorprenent com de satisfactori és collir els teus propis verds en ple hivern quan hi ha neu a terra i el món es veu fosc i gris.
Un recordatori... no excedeixis l'aigua! Les plantes d'interior no estan exposades als efectes del vent ni a l'assecat del sol. Així que no necessiten tanta aigua com si creixin a l'aire lliure.
Vegeu també: 10 millors receptes casolanes d'ambientadors9 Verds.Pots conrear tot l'hivern
- Pèsols verds
- Mizuna
- Garden Sorrel
- Folloll
- Maché/Amanida de blat de moro
- Salad Burnet
- Agretti
- Agretti
- Lrugula <3 Pea Greens
Els pèsols verds són els meus preferits, per això els vaig enumerar primer. Amb menys llum, la planta de pèsols no produirà pèsols, però els brots i les fulles encara tenen aquest meravellós sabor de pèsols anglès.
Creu una varietat d'arbustos, com Little Marvel, en tests a l'interior o a l'aire lliure sota cobertes de filades en una zona on estaran protegits dels forts vents i obtinguin la màxima llum possible. aproximadament 3 setmanes després de la sembra. Us recomano que compreu les llavors a granel.
Mizuna
Mizuna és un verd de mostassa asiàtic. Té un sabor picant o pebre, encara que més suau que la rúcula. Creixerà bé a l'aire lliure en algunes zones, amb protecció, o a l'interior en un test com a verd tallat i tornat.
Mizuna
Hi ha un grapat de varietats diferents de mizuna. Si en busqueu un de més ornamental, podeu provar la Red Streaked Mizuna .
Garden Sorrel
Garden sorrel és un altre dels meus preferits. M'encanta el sabor de llimona de les fulles. És bastant fàcil de créixer en test a l'ampit de la finestra del sud durant tot l'hivern. Li agrada enviar les seves arrels profundes, així que donaés un test bo i profund per créixer.
La millor part? És una planta perenne, de manera que no l'has de replantar cada any.
Folloll
Un fonoll sense bulbs, com el Grosfruchtiger, es pot cultivar exclusivament per a les tiges i les fulles que tenen un sabor dolç i anís. Un fonoll de bombardeig també es pot cultivar exclusivament per a les fulles, tot i que potser no ho fan tan bé en una olla com a fonoll no bulbing.
Vegeu també: Tomàquets casolans senzills "assecats al sol".per a un color addicional, podríeu provar el fonoll de bronze.
Fennel Flond
Unches. Hi ha dues varietats bàsiques: de llavors grans i de llavors petites. Les varietats de llavors petites s'adapten millor a les temperatures fredes. (A la foto de sota és una varietat de llavors grans.)
Salad Burnet
Salad Burnet és un altre verd perenne. Té gust de síndria sense sucre, una mena de sabor de cogombre.
Si el cultives en test, serà més feliç si li doneu un test profund on pugui enfonsar-hi les arrels.
Un avantatge addicional són les simpàtiques flors rosades que de vegades produeix.
Agretti a casa nostra és molt verda. El vaig descobrir per primera vegada mentre buscava verdures italianes i vaig decidir provar-ho. Des de llavors l'hem cultivat cada any.
Té una textura cruixent amb un sabor àcid i lleugerament salat, que al·ludeix a la seva capacitat de créixer ensòls salats on altres plantes no podrien créixer gens.
Agretti ha de tenir condicions fresques per germinar. És conegut per la seva baixa taxa de germinació (només al voltant del 30%), que hem trobat que és cert. Però això no vol dir que no el pugueu fer créixer amb èxit, sinó que només haureu de sembrar unes quantes llavors més de l'habitual.
Land Cress
Si heu passat algun temps a Europa, probablement haureu pres un sandvitx d'ou o dos. El créixens que s'utilitza habitualment en aquests entrepans de te clàssics és el créixens d'aigua, però el créixens (també conegut com a créixens americà) és un substitut perfectament bo.
El créixens és una planta perenne molt resistent. Si intenteu fer créixer qualsevol d'aquests verds a l'aire lliure durant tot l'hivern, aquest és el que heu de provar sort. Assegureu-vos d'enmullar-lo bé.
La rúcula
La rúcula és cada any més coneguda a Amèrica. Hi ha diversos tipus de rúcula diferents, amb diferents graus de picant i altres tons de sabor.
Si cultives rúcula a l'aire lliure durant l'hivern, tria una varietat més resistent al fred (normalment les rúcules "salvatges", com Sylvetta). Són propietaris de TheBestGardening.com, on fan un blog sobre la producció d'aliments de terra a taula de jardins i granges de petites superfícies. Seguiu-lo a Google Plus.