9 zelených rostlin, které můžete pěstovat celou zimu

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Autorka Anni W. z TheBestGardening.com

Dvěma největšími problémy při pěstování potravin v zimě jsou snížená intenzita světla a nízké teploty.

To ale neznamená, že se s příchodem zimy musíte vzdát čerstvých zahradních plodin. Znamená to jen změnu v tom, co pěstujete. I v místech, jako je Kanada a Aljaška, může trocha světla listové zelenině hodně prospět.

Základní pravidlo: Plodům svědčí plné slunce, listům světlé slunce.

V zimě lze během kratších dnů pěstovat vše, co má jedlé listy.

Pěstování zeleně venku po celou zimu je možné, ale vyžaduje trochu více plánování. Rostliny budete muset pěstovat pod krycími plachtami nebo v obručích. Vyberte si jižně exponovaná místa, která mají co nejvíce slunce (a tepla). Silně mulčujte, abyste ochránili kořeny.

Zeleninu můžete pěstovat také v květináčích na okenním parapetu orientovaném na jih. Všechny níže uvedené druhy zeleniny lze úspěšně pěstovat v květináči i přes zimu.

Je překvapivé, jak uspokojující je sklízet vlastní zeleninu uprostřed zimy, když venku leží sníh a svět vypadá matně a šedivě.

Jedna připomínka: Nepřehánějte to se zálivkou! Pokojové rostliny nejsou vystaveny působení větru ani vysoušení sluncem, takže nepotřebují tolik vody, jako kdyby rostly venku.

9 zelených rostlin, které můžete pěstovat celou zimu

  1. Zelený hrášek
  2. Mizuna
  3. Šťovík zahradní
  4. Fenykl
  5. Salát Mache/kukuřice
  6. Salát Burnet
  7. Agretti
  8. Řeřicha pozemní
  9. Rukola

Zelený hrášek

Zelený hrášek je můj nejoblíbenější - proto jsem ho uvedla na prvním místě. Při menším množství světla rostlina hrášku nevytvoří hrášek, ale výhonky a listy mají stále tu úžasnou chuť anglického hrášku.

Viz_také: Nejlepší domácí hranolky. Vůbec.

Pěstujte keříčkové odrůdy, jako je Little Marvel , v květináčích v interiéru nebo venku pod řádkovými kryty na místě, kde budou chráněny před prudkým větrem a budou mít co nejvíce světla.

Lze je považovat za zelenou odrůdu, která se "seřízne a znovu vysadí", pokud sklízíte pouze špičky výhonků, a to přibližně od 3 týdnů po výsevu. Doporučuji kupovat semena ve velkém.

Mizuna

Mizuna je asijská hořčičná zelenina, která má pikantní až peprnou chuť, ale je jemnější než rukola. V některých oblastech roste dobře venku, ale je chráněná, nebo v květináči jako zelenina k řezu a opakovanému pěstování.

Mizuna

Existuje několik různých odrůd mizuny. Pokud hledáte spíše okrasnou odrůdu, můžete zkusit mizunu červeně pruhovanou.

Šťovík zahradní

Dalším mým oblíbeným druhem je šťovík zahradní. Miluji citronovou chuť jeho listů. Dá se celkem snadno pěstovat v květináči na jižním parapetu po celou zimu. Rád posílá kořeny hluboko, takže mu dopřejte dobrý, hluboký květináč.

Nejlepší na tom je, že je to trvalka, takže ji nemusíte každý rok přesazovat.

Fenykl

Fenykl bez puchýřů, jako je Grosfruchtigerův fenykl, lze pěstovat pouze pro stonky a listy, které mají sladkou anýzovou chuť. Fenykl s puchýřky lze pěstovat také pouze pro listy, i když se jim v květináči nemusí dařit tak dobře jako fenyklu bez puchýřků.

Pro zvýraznění barvy můžete zkusit bronzový fenykl.

Fenyklové listy

Salát Mache/kukuřice

Mache, v Americe známé jako kukuřičný salát, je pěkná zelená rostlina s jemnou chutí, která roste v úhledných svazečcích. Existují dvě základní odrůdy - velkosemenná a malosemenná. Malosemenné odrůdy jsou vhodnější pro nízké teploty. (Na obrázku níže je odrůda s velkými semeny.)

Salát Burnet

Další zelenou trvalkou je lopuch salátový. Chutná jako neslazený meloun - tak trochu okurková příchuť.

Pokud ji pěstujete v květináči, bude šťastnější, když jí dáte hluboký květináč, do kterého může zapustit kořeny.

Bonusem jsou roztomilé růžové květy, které někdy vytváří.

Agretti

Agretti je v Itálii i u nás doma velmi oblíbená zelenina. Poprvé jsem ji objevila při hledání italské zeleniny a rozhodla jsem se ji vyzkoušet. Od té doby ji pěstujeme každý rok.

Viz_také: 20+ domácích receptů na odpuzování hmyzu

Má křupavou strukturu a trpkou, mírně slanou chuť, což souvisí s její schopností růst ve slané půdě, kde by jiné rostliny nemohly růst vůbec.

Agretti musí mít chladné podmínky, aby vyklíčila. Je známá svou nízkou klíčivostí (jen asi 30 %), což se nám potvrdilo. To však neznamená, že ji nemůžete úspěšně pěstovat - znamená to jen, že budete muset vysévat o několik semen více než obvykle.

Řeřicha zemní

Pokud jste strávili nějaký čas v Evropě, pravděpodobně jste měli sendvič s řeřichou nebo dva. Řeřicha, která se obvykle používá na tyto klasické sendviče, je řeřicha vodní, ale řeřicha pozemní (známá také jako americká řeřicha) je naprosto vhodná náhrada.

Řeřicha zemní je velmi odolná trvalka. Pokud se chystáte pěstovat některou z těchto zelených rostlin venku po celou zimu, zkuste štěstí právě s touto. Nezapomeňte ji dobře mulčovat.

Rukola

Rukola je v Americe rok od roku známější. Existuje několik různých druhů rukoly s různým stupněm pikantnosti a dalšími tóny chuti.

Pokud pěstujete rukolu v zimě venku, vyberte si odrůdu odolnější vůči chladu (obvykle "divoké" rukoly, jako je Sylvetta ).

Anni a její manžel John jsou rodiče, domácí učitelé, zahradníci a chalupáři. Vlastní web TheBestGardening.com, kde píší blog o produkci potravin z půdy na stůl ze zahrad a malých farem. Sledujte je na Google Plus.

Louis Miller

Jeremy Cruz je vášnivý blogger a zapálený bytový dekoratér pocházející z malebného venkova Nové Anglie. Se silnou afinitou k rustikálnímu kouzlu slouží Jeremyho blog jako útočiště pro ty, kteří sní o vnesení klidu farmářského života do svých domovů. Jeho láska ke sbírání džbánů, zejména těch, které si oblíbili zruční kameníci jako Louis Miller, je zřejmá z jeho podmanivých příspěvků, které bez námahy spojují řemeslo a estetiku statku. Jeremyho hluboké uznání za jednoduchou, ale hlubokou krásu přírody a ruční práce se odráží v jeho jedinečném stylu psaní. Prostřednictvím svého blogu se snaží inspirovat čtenáře k vytváření vlastních svatyní, překypujících hospodářskými zvířaty a pečlivě sestavenými sbírkami, které navozují pocit klidu a nostalgie. S každým příspěvkem se Jeremy snaží uvolnit potenciál v každém domově a přeměnit obyčejné prostory na neobyčejná útočiště, která oslavují krásu minulosti a zároveň využívají pohodlí současnosti.