Táboa de contidos
Pola contribución da escritora Anni W. de TheBestGardening.com
Os dous maiores desafíos para cultivar alimentos no inverno son a diminución da luz e as temperaturas de conxelación.
Pero iso non significa que teñas que renunciar aos produtos frescos da horta cando se achega o inverno. Só significa un cambio no que creces. Mesmo en lugares como Canadá e Alaska, un pouco de luz pode ser moi útil para as verduras de folla verde.
Regra xeral: pleno sol para as froitas. Sol lixeiro para as follas.
Calquera cousa que produza unha folla comestible pódese cultivar durante os días máis curtos do inverno.
Cultivar as súas verduras ao aire libre durante todo o inverno é posible, pero requirirá un pouco máis de planificación. Necesitarás cultivar as túas plantas baixo cubertas de fileiras ou en casas de aro. Escolle áreas expostas ao sur que reciban o máximo de sol (e calor) posible. Acolcha moito para protexer as raíces.
Tamén podes cultivar as verduras en macetas nun peitoril orientado ao sur. Todas as verduras que se indican a continuación pódense cultivar con éxito nunha maceta durante todo o inverno.
É sorprendente o satisfactorio que é coller as túas propias verduras en pleno inverno, cando hai neve no chan fóra e o mundo parece tenue e gris.
Un recordatorio... non te regas en exceso! As plantas de interior non están expostas aos efectos de secado do vento nin aos efectos de secado do sol. Polo tanto, non necesitan tanta auga como se fosen crecendo ao aire libre.
9 VerdesPodes cultivar todo o inverno
- Verduras de chícharo
- Mizuna
- Garden Sorrel
- Funcho
- Ensalada de mache/maíz
- Ensalada de queimada
- Agretti
- Agretti
- Lrugula Chícharos verdes
Os chícharos verdes son os meus favoritos, polo que os enumerei primeiro. Con menos luz, a planta de chícharos non producirá chícharos, pero os brotes e as follas aínda teñen ese marabilloso sabor do chícharo inglés.
Cultiva unha variedade de arbustos, como Little Marvel, en macetas no interior ou ao aire libre baixo cubertas de fileiras nunha zona onde estean protexidas dos ventos fortes e reciban a maior luz posible. ao redor de 3 semanas despois da sementeira. Recomendaríache mercar as sementes a granel.
Mizuna
Mizuna é un verde mostaza asiático. Ten un sabor picante ou picante, aínda que máis suave que a rúcula. Crecerá ben ao aire libre nalgunhas zonas, con protección, ou en interiores nunha maceta como un verde cortado e de novo.
Mizuna
Hai un puñado de variedades diferentes de mizuna. Se estás buscando un máis ornamental, podes probar Red Streaked Mizuna .
Garden Sorrel
Garden sorrel é outro dos meus favoritos. Encántame o sabor a limón das follas. É bastante fácil cultivar nunha maceta nun alféizar da fiestra do sur durante todo o inverno. Gústalle enviar as súas raíces profundas, así que dáé unha maceta boa e profunda para crecer.
Ver tamén: Como planificar o teu xardín de outonoO mellor? É unha planta perenne, polo que non tes que replantala todos os anos.
Fiuncho
Un fiúncho sen bulbos, como o Grosfruchtiger, pódese cultivar exclusivamente para os talos e follas que teñen un sabor doce e anís. Un fiúncho de bulbing tamén se pode cultivar exclusivamente para as follas, aínda que pode que non o fagan tan ben nunha pota como un fiúncho que non se lamenta.
por cor adicional, podes probar o fiúncho de bronce.
Fenelio frondas
mache/Mache, mache, machete. Unches. Hai dúas variedades básicas: de sementes grandes e de sementes pequenas. As variedades de sementes pequenas son máis adecuadas para as temperaturas frías. (A seguinte imaxe é unha variedade de sementes grandes.)
Salad Burnet
Salad Burnet é outro verde perenne. Sabe a sandía sen azucre, unha especie de sabor a pepino.
Se o cultivas nunha maceta, será máis feliz se lle dás unha maceta profunda na que poida afundir as súas raíces.
Unha vantaxe adicional son as flores bonitas e rosas que ás veces produce.
Agretti é a nosa casa. Descubríno por primeira vez mentres buscaba verduras italianas e decidín probalo. Desde entón cultivámolo todos os anos.
Ten unha textura crocante cun sabor agrio e lixeiramente salgado, que alude á súa capacidade para crecer.solos salgados onde outras plantas non poderían crecer en absoluto.
Agretti debe ter condicións frescas para xerminar. É notorio pola súa baixa taxa de xerminación (só un 30%), que descubrimos que é certo. Pero iso non significa que non poidas cultivalo con éxito, só significa que terás que sementar algunhas sementes máis do habitual.
Berro terrestre
Se pasaches algún tempo en Europa, probablemente teñas un bocadillo ou dous de ovo e berro. O berro que se usa normalmente nestes bocadillos de té clásicos é o berro de auga, pero o berro (tamén coñecido como berro americano) é un substituto perfectamente bo.
O berro é unha planta perenne moi resistente. Se vas tentar cultivar algún destes verdes ao aire libre durante todo o inverno, este é o que tes para probar sorte. Asegúrate de cubrila ben.
A rúcula
A rúcula é cada vez máis coñecida en América cada ano. Hai varios tipos diferentes de rúcula, con diferentes graos de picante e outros tons de sabor.
Se cultivas rúcula ao aire libre durante o inverno, escolle unha variedade máis resistente ao frío (xeralmente as rúculas "salvaxes", como Sylvetta). Son propietarios de TheBestGardening.com, onde bloguean sobre a produción de alimentos do chan á mesa de xardíns e granxas de pequenas superficies. Siga entón en Google Plus.
Ver tamén: Como podes comer sen equipos especiais