メープルくるみのブロンディ、メープルバターソース添え

ザ・ハーバル・スプーンのジェイミーによるゲスト投稿。 写真とレシピは2018年4月に更新。

ブラウニーをかじるほどおいしいものはない...。

そしてこの温かいメープルくるみブロンドパイは、冷たいバニラアイスクリームを添えて、バター風味の熱いメープルソースを垂らしたブラウニー天国だ。

誤解しないでほしいのだが、私はチョコレートが大好きだ。特に、多くの人が不足しているミネラルを含んでいるからだ。チョコレートは私のデザートの中でナンバーワンだが、このブロンドパイは間違いなくトップ3に入る。アップルビーズでは、私の創作にインスピレーションを与えてくれたメープルブロンドパイを作っている。そこに行くたびに、年に1回くらいしかないのだが、私はメープルブロンドパイという罪の喜びにふけるのだ。ウェイトレスはこう言った。メープルバターソースがジュージューと音を立て、バニラアイスクリームがとろりと流れ落ちる。

そして、美味しいけれど、不健康な白砂糖、白小麦粉、その他何が入っているかわからないものがたくさん入っている。

このメープルくるみブロンディーのメープルバターソースのレシピは、私が本当に楽しんで食べているもので、家族に出しても悪い気はしない。主な材料の1つは、ビタミンk2の数少ない供給源の1つである放牧バターである。この栄養素は、健康な骨と歯に不可欠で、放牧動物性食品に含まれている。そして、ソースも抜かりなく！濃厚でバターの風味があり、アイシングのような味わいである。このデザートは、オーブンから出して温かいうちに食べるのが一番だが、余ったケーキは、温かいソースをたっぷりかけると、簡単に美味しいネバネバに変身する。もうヨダレが出てきた？その口を拭いて、このメープルくるみブロンドパイを作りに行こう！

メープルくるみのブロンディ、メープルバターソースのレシピ

収量：9×13のフライパン1枚

必要なもの

2カップの万能粉（どこで購入するか）
ベーキングパウダー小さじ1
細かい海塩小さじ1/4（私はこれを使っている）
きび砂糖 1カップ (ココナッツシュガー、ラパデュラ、スカーナでも可）
溶かしたバター 2/3カップ
メープルシロップ大さじ4 (この薪で焼いたシロップを試してみて。）
卵2個
バニラエッセンス小さじ2 (バニラエッセンスの作り方はこちら）
メープルバターソース（下記） 1回分
刻んだクルミ 3/4カップ

指示する：

関連項目: 自宅で食品を保存するお気に入りの方法

オーブンを350度に予熱する。

中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れる。

スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使って、バター、砂糖、メープルシロップをクリーム状にする。卵とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせたら、乾燥した材料を加えて混ぜ合わせる（混ぜすぎないように注意！）。

よく油をしみこませた9×13の耐熱皿に生地をスプーンで入れ、ゴムベラで生地をフライパンの縁にそっと押しつける。

20分焼くか、真ん中に刺したつまようじがきれいに出るまで焼く。

関連項目: 家族のために1年分の食料を保存する方法（無駄なく、過不足なく）

ブロンドパイを焼いている間にバターソースを混ぜ、温かいブロンドパイにソースをかけ、クルミを散らす。温かいうちに召し上がれ。

メープルバターソース：

メープルシロップ1/4カップ
溶かしたバター 1/4カップ
ヘビークリーム大さじ3

すべての材料をなめらかになるまで混ぜ合わせる。

ちょっと調子に乗ってソースをかけすぎた。申し訳ない。

メープルウォールナッツ・ブロンディ

お好みでクルミを生地に混ぜてもいいが、私は焼き菓子にナッツを入れることに偏見があるので、上に振りかけるだけにしている。
少量作るには、材料を半分にして9×9インチのフライパンで焼く。

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