チェダー梨パイ

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

若い頃、父が温かいアップルパイを食べるとき、いつもチェダーチーズのスライスを切っていたのを覚えている。 少女だった私は、チーズとアップルパイがどうして合うのか想像もつかず、かなり奇妙な習慣だといつも思っていた。

今、私は年を取り、より "成熟した "味覚を持つようになったので、彼がどこから来たのかがよくわかる!

甘さ控えめで、とても爽やかなパイだ。 温めても冷やしても美味しく召し上がれます。 夏のポットラックやバーベキューにぴったりだ!

典型的なアップルパイやチェリーパイとは違うが、あまり "奇妙 "ではないのが嬉しい。

チェダー梨パイ

(テイスト・オブ・ホーム』誌より引用)

  • 皮をむいてスライスした熟した洋ナシ大4個(洋ナシがない場合や旬でない場合は、自家製缶詰を代用する。 私は2パイントの瓶を使い、皮に詰めた。 シロップを濾す必要があるかもしれない)
  • シュカナートまたはお好みの甘味料1/4カップ(梨の甘さによって、少なめでも多めでもよい。 または、完全に省略してもよい。)
  • アロールーツ・パウダーまたは遺伝子組み換えでないコーンスターチ 大さじ1
  • 塩...1/8 t (私はこれが好き)
  • パイ生地 1枚

トッピング:

  • 細切りチェダーチーズ 1/2カップ
  • 全粒粉 1/2カップ
  • 溶かしバター 1/4カップ
  • 砂糖1/4カップ
  • 塩 小さじ1/4

関連項目: 自家製ベーグルのレシピ

洋ナシ、シュカナント、アロールーツ・パウダー、塩を混ぜ合わせ、焼いていないパイ生地に流し入れる。

トッピングの材料をすべて混ぜ合わせ、フィリングの上に広げる。

425度で25~30分焼く チーズが溶けてフィリングが泡立つまで、またはホイルかクラストプロテクターを使って、クラストが焦げてパリパリにならないようにする!

食べる前に10~15分冷やし、少し固める。

温かいまま、または冷やしてお召し上がりください。

関連項目: ヤギを飼うべきでない5つの理由 プリント

チェダー梨パイ

原材料

  • 熟した梨(皮をむいてスライスしたもの)大4個
  • スカーナまたは他の甘味料(このようなもの)1/4カップ
  • アロールーツ・パウダーまたは遺伝子組み換えでないコーンスターチ 大さじ1
  • 海塩(私はこれが好き)...1/8 t
  • パイ生地 1枚
  • トッピング:
  • 細切りチェダーチーズ 1/2カップ
  • 全粒粉 1/2カップ
  • 溶かしバター 1/4カップ
  • 砂糖1/4カップ
  • 海塩 小さじ1/4
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使用方法

  1. オーブンを華氏425度に予熱する。
  2. 梨、砂糖、アロートパウダー、塩を混ぜ合わせる。
  3. 焼いていないパイ生地に流し込む。
  4. トッピングの材料をすべて混ぜ合わせ、フィリングの上に広げる。
  5. ホイルやクラストプロテクターを使って、クラストが焦げてパリパリにならないようにする。
  6. 425度で25~30分、チーズが溶けてフィリングが泡立つまで焼く。
  7. 食べる前に10~15分冷ます。
  8. 温めても冷やしても美味しく召し上がれる
  9. 冷蔵庫で保管

備考

私は洋ナシの缶詰を2パイントの瓶に詰めて使った。

これほど簡単なものはないよ!旦那も気に入ってくれたし、私がパイのためにチーズをすりおろすのを見たときは半信半疑だったよ。

この投稿は「リアルフード・フライデー」の一部です。

Louis Miller

Jeremy Cruz は、ニューイングランドの美しい田園地帯出身の、情熱的なブロガーであり、熱心な室内装飾家です。素朴な魅力に強い親和性を持つジェレミーのブログは、農場生活の静けさを家に持ち込むことを夢見る人々にとっての安息の地となっています。彼の水差し収集、特にルイ・ミラーのような熟練した石工が大切にしている水差しへの愛情は、職人技と農家の美学を難なく融合させた彼の魅力的な投稿を通じて明らかです。ジェレミーの自然と手作りの中に見られるシンプルかつ奥深い美しさへの深い感謝は、彼のユニークな文体に反映されています。彼はブログを通じて、読者に、静けさと郷愁を呼び起こす、家畜や慎重に厳選されたコレクションがあふれる独自の聖域を作るよう促したいと考えています。ジェレミーは投稿するたびに、それぞれの家の可能性を解き放ち、普通の空間を、現在の快適さを受け入れながら過去の美しさを讃える特別な隠れ家に変えることを目指しています。