Blondies με καρύδια σφενδάμου και σάλτσα βουτύρου σφενδάμου

Πίνακας περιεχομένων

Guest post από την Jamie του The Herbal Spoon. Οι φωτογραφίες και η συνταγή ενημερώθηκαν τον Απρίλιο του 2018.

Λίγα πράγματα είναι καλύτερα από το να δαγκώνεις ένα brownie...

Και αυτό το ζεστό, καρυδόψιχα με σφενδάμι, με μια κρύα μπάλα παγωτό βανίλια και καυτή σάλτσα σφενδάμι που στάζει στις πλευρές του, είναι ο παράδεισος του brownie.

Μην με παρεξηγήσετε, λατρεύω τη σοκολάτα, ειδικά από τη στιγμή που περιέχει ένα μέταλλο στο οποίο πολλοί έχουν έλλειψη. Είναι το νούμερο ένα επιδόρπιο της επιλογής μου, αλλά αυτό το blondie είναι σίγουρα στα τρία καλύτερα. Το Applebee's φτιάχνει το maple blondie που ενέπνευσε τη δημιουργία μου. Κάθε φορά που πηγαίνω εκεί, που ομολογουμένως είναι μόνο μία φορά κάθε χρόνο περίπου, ενδίδω στην ένοχη απόλαυση ενός maple blondie. Η σερβιτόραΗ σάλτσα βουτύρου σφενδάμου τσιτσιρίζει στο τηγάνι, καθώς το γλυκό παγωτό βανίλια στάζει στις πλευρές του.

Και παρόλο που είναι νόστιμο, είναι φορτωμένο με ανθυγιεινή λευκή ζάχαρη, λευκό αλεύρι και ποιος ξέρει τι άλλο.

Δείτε επίσης: 7 λόγοι για να ξεκινήσετε την κτηνοτροφία σήμερα

Δείτε επίσης: Πώς να χρησιμοποιήσετε το επιπλέον γάλα από μια οικογενειακή αγελάδα γάλακτος Αυτή η συνταγή Blondies με καρύδια σφενδάμου και σάλτσα βουτύρου σφενδάμου είναι κάτι που πραγματικά απολαμβάνω να τρώω και δεν αισθάνομαι άσχημα να το σερβίρω στην οικογένειά μου. Ένα από τα κύρια συστατικά είναι το βούτυρο βοσκής, το οποίο είναι μία από τις λίγες πηγές βιταμίνης κ2. Αυτή η θρεπτική ουσία είναι ζωτικής σημασίας για υγιή οστά και δόντια και μπορεί να βρεθεί στα ζωικά προϊόντα βοσκής. Και μην παραλείψετε τη σάλτσα! Είναι πλούσια, βουτυρένια και το κερασάκι στοΤο επιδόρπιο είναι καλύτερο ζεστό από το φούρνο, αλλά τα υπολείμματα μετατρέπονται εύκολα σε νόστιμη γλύκα με ένα γενναιόδωρο ραντίσματος της ζεστής σάλτσας. Σας τρέχουν τα σάλια; Σκουπίστε το στόμα σας και πηγαίνετε να φτιάξετε αυτά τα κέικ με καρύδια σφενδάμου!

Blondies με καρύδια σφενδάμου με σάλτσα βουτύρου σφενδάμου Συνταγή

Απόδοση: Ένα ταψί 9×13″

Θα χρειαστείτε:

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (από πού να αγοράσετε)
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι (εγώ χρησιμοποιώ αυτό)
1 φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (ή δοκιμάστε ζάχαρη καρύδας, ραπαντούρα ή σουκανάτ)
2/3 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
4 κουταλιές της σούπας πραγματικό σιρόπι σφενδάμου (Δοκιμάστε αυτό το σιρόπι που ψήνεται με ξύλο. Είναι τόσο καλό!)
2 αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (μάθετε πώς να φτιάχνετε εκχύλισμα βανίλιας εδώ)
1 παρτίδα σάλτσας βουτύρου με σφενδάμι (παρακάτω)
3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα καρύδια

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ βάσης ή χειρός για να χτυπήσετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το σιρόπι σφενδάμου. Ανακατέψτε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν (προσέξτε να μην τα παραγεμίσετε!).

Βάλτε το μείγμα σε ένα καλά λαδωμένο ταψί 9×13″. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να σπρώξετε απαλά το μείγμα μέχρι την άκρη του ταψιού.

Ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στη μέση να βγαίνει καθαρή.

Όσο ψήνονται τα blondies, ανακατέψτε τη σάλτσα βουτύρου. Περιχύστε με τη σάλτσα τα ζεστά blondies και πασπαλίστε τα καρύδια από πάνω. Σερβίρετε ζεστά.

Για τη σάλτσα βουτύρου σφενδάμου:

1/4 φλιτζάνι πραγματικό σιρόπι σφενδάμου
1/4 φλιτζανιού βούτυρο, λιωμένο
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν λεία.

Παρασύρθηκα λιγάκι με τη σάλτσα σε αυτό. Συγγνώμη, όχι συγγνώμη.

Σημειώσεις Blondies με καρύδια σφενδάμου Σημειώσεις

Αν θέλετε, μπορείτε να ανακατέψετε τα καρύδια μέσα στο μείγμα. Ωστόσο, τυχαίνει να έχω μια σοβαρή προκατάληψη κατά των ξηρών καρπών σε ψημένα προϊόντα, οπότε προτιμώ να τα πασπαλίζω από πάνω.
Για να φτιάξετε μικρότερη ποσότητα, μειώστε τα υλικά στο μισό και ψήστε σε ένα ταψί 9×9 ιντσών.

Εκτύπωση