Štirje letni časi:

Zima, pomlad, poletje in buče.

To je tisti čas v letu, ko ne glede na to, kaj želite kupiti, je na voljo blago z okusom buč. nekaj gledajo vam v oči.

Bučne sveče, kava, milo, kruh, mafini, žvečilni gumiji, pralni prašek...

Okej, morda ne zadnja dva, a idejo razumete...

Bodimo iskreni, ko nastopi navdušenje nad bučami, v resnici poskušamo posnemati le eno stvar:

Popoln recept za bučno pito.

Po mojem skromnem mnenju je buča najboljša pita. Seveda je glavni razlog za večerjo ob zahvalnem dnevu.

Ta domači recept za bučno pito je poseben, ker:

1) kot sladilo se namesto navadnega sladkorja uporablja med (zaradi česar je bolj zdravo in ima bogatejši okus, še posebej, če izberete ta topel med tupelo z maslenimi odtenki).

2) Odrečem se uparjenemu mleku ali sladkemu kondenziranemu mleku in namesto tega uporabim pravo smetano.

3) Ima najboljšo teksturo in okus od mnogih, mnogih drugih receptov za bučno pito, ki sem jih poskusila. For realz.

Zato se lotimo te bučne zadeve.

Med sladkana bučna pita Recipe

(ta objava vsebuje affiliate povezave)

Potrebovali boste:

• 2 skodelici bučnega pireja
• 3/4 skodelice medu (kje ga najdete)
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (kako narediti svoj vanilijev ekstrakt)
• 1/2 čajne žličke morske soli (ta mi je všeč)
• 3 čajne žličke začimbe za bučno pito (kako narediti svojo začimbo za pito)
• 3/4 skodelice težke smetane (v skrajnem primeru lahko uporabite tudi polnovredno ali celo polnomastno mleko)
• 2 rahlo stepeni jajci
• 1 nepečena skorja za pito (tukaj je moj najljubši recept za skorjo za pito)

Navodila:

Pečico segrejte na 375 stopinj.

Zmešajte pire, med, vanilijo, sol in začimbe.

Vmešajte smetano, nato pa nežno vmešajte jajca.

Mešanico previdno vlijte v lupino za pito.

Robove skorje pokrijte s ščitnikom za pito (ali folijo) in jo 25 minut pecite pri 375 stopinjah. Odstranite ščitnik/folijo in jo pecite še 20-30 minut oziroma dokler nož, ki ga vstavite v sredino pite, ne pride ven.

Ohladi se in postrezi z velikim kupom prave stepene smetane.

Ostanke (če jih je!) shranite v hladilniku.

Kuhinjske opombe:

• Iščeš možnost brezglutenske skorje za pito? Ta je videti obetavna. Tukaj pa je tudi skorja za pito iz mandljeve moke.
• Tukaj je moja zelo preprosta metoda za spreminjanje celih buč v pire.
• In tu je navodilo za konzerviranje buč, medtem ko ste pri tem.
• Če nimate začimbe za bučno pito, lahko namesto nje uporabite 2 žlički cimeta, 1/2 žličke ingverja in 1/4 žličke muškatnega oreščka.
• Brez mlečnih izdelkov? Preprosto zamenjajte kokosovo mleko s smetano.
• Imate ostanek pireja? Pripravite ta slasten smoothie z bučno pito ali moj najljubši bučni kruh z medom in javorjem.

Želite vedeti, kaj je najbolj kul pri tem receptu za bučno pito? Povsem zakonito jo lahko jeste za zajtrk. Navsezadnje gre le za bučo in med - nič bolj zdravo od tega. In če jo boste, vam ne bom povedala - obljubim.

Recept za bučno pito: z medom

Sestavine

• 2 skodelici bučnega pireja
• 3/4 skodelice medu (zelo rada imam ta med)
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 1/2 čajne žličke morske soli (všeč mi je ta sol.)
• 3 čajne žličke začimbe za bučno pito
• 3/4 skodelice težke smetane (v skrajnem primeru lahko uporabite tudi polnomastno mleko)
• 2 rahlo stepeni jajci
• 1 nepečena skorja za pito

Navodila

1. Pečico segrejte na 375 stopinj.
2. Zmešajte pire, med, vanilijo, sol in začimbe.
3. Vmešajte smetano, nato pa nežno vmešajte jajca.
4. Mešanico previdno vlijte v lupino za pito.
5. Robove skorje pokrijte s ščitnikom za pito (ali folijo) in jo 25 minut pecite pri 375 stopinjah. Odstranite ščitnik/folijo in jo pecite še 20-30 minut oziroma dokler nož, ki ga vstavite v sredino pite, ne pride ven.
6. Ohladi se in postrezi z velikim kupom prave stepene smetane.
7. Ostanke (če jih je!) shranite v hladilniku.

Več Zahvalni dan iz recepti iz praskanja:

• Domača brusnična omaka Recept
• Kako skuhati pastirskega purana
• Popolnoma pečene Squash Recipe
• Najboljši pire krompir Recipe
• Buttermilk piškoti Recept (namočene in nenamočene različice)