Συνταγή κολοκυθόπιτας: φτιαγμένη με μέλι

Πίνακας περιεχομένων

Οι τέσσερις εποχές:

Χειμώνας, Άνοιξη, Καλοκαίρι και PUMPKIN.

Είναι αυτή η εποχή του χρόνου, όπου ό,τι κι αν προσπαθείτε να αγοράσετε, υπάρχει κολοκύθα με άρωμα κολοκύθας κάτι που σας κοιτάζει κατάματα.

Κεριά κολοκύθας, καφές, σαπούνι, ψωμί, μάφινς, τσίχλες, απορρυπαντικό πλυντηρίου...

Εντάξει, ίσως όχι αυτά τα δύο τελευταία, αλλά καταλαβαίνετε την ιδέα...

Δείτε επίσης: Εκτροφή κρέατος σε ένα μικρό αγρόκτημα

Ας είμαστε ειλικρινείς, όταν μας πιάνει η τρέλα της κολοκύθας, στην πραγματικότητα προσπαθούμε να μιμηθούμε μόνο ένα πράγμα:

Η τέλεια συνταγή για κολοκυθόπιτα.

Κατά την ταπεινή μου γνώμη, η κολοκύθα είναι η απόλυτη πίτα. Είναι ο κύριος λόγος που τρώτε το δείπνο των Ευχαριστιών, φυσικά.

Αυτή η σπιτική συνταγή για κολοκυθόπιτα είναι ξεχωριστή επειδή:

1) χρησιμοποιεί μέλι ως γλυκαντικό, αντί για κανονική ζάχαρη (το οποίο το καθιστά πιο υγιεινό, ΚΑΙ προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση, ειδικά αν επιλέξετε αυτό το ζεστό μέλι tupelo, με βουτυρένιες αποχρώσεις).

2) Παρατάω το γάλα εβαπορέ ή το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και χρησιμοποιώ πραγματική κρέμα γάλακτος.

3) Έχει την καλύτερη υφή και γεύση από πολλές, πολλές άλλες συνταγές κολοκυθόπιτας που έχω δοκιμάσει. for realz.

Ας κάνουμε λοιπόν αυτό το κολοκυθο-πράγμα.

Δείτε επίσης: Homestead Homeschooling: Έτος 3

Συνταγή πίτας κολοκύθας με μέλι

(αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους θυγατρικών)

Θα χρειαστείτε:

2 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας
3/4 φλιτζανιού μέλι (πού θα το βρείτε)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (πώς να φτιάξετε το δικό σας εκχύλισμα βανίλιας)
1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (μου αρέσει αυτό)
3 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκυθόπιτας (πώς να φτιάξετε το δικό σας μπαχαρικό πίτας)
3/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος (το μισό και μισό ή ακόμα και το πλήρες γάλα θα λειτουργήσει σε περίπτωση ανάγκης)
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 άψητο φύλλο πίτας (εδώ είναι η αγαπημένη μου συνταγή για φύλλο πίτας)

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς.

Ανακατέψτε τον πουρέ, το μέλι, τη βανίλια, το αλάτι και τα μπαχαρικά μαζί.

Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και, στη συνέχεια, χτυπήστε απαλά τα αυγά.

Αδειάστε προσεκτικά το μείγμα στο κέλυφος της πίτας.

Καλύψτε τις άκρες της κρούστας με μια ασπίδα πίτας (ή με αλουμινόχαρτο) και ψήστε στους 375 βαθμούς για 25 λεπτά. Αφαιρέστε την ασπίδα/αφροδίσιο και ψήστε για άλλα 20-30 λεπτά ή μέχρι ένα μαχαίρι που εισάγετε στο κέντρο της πίτας να βγαίνει καθαρό.

Δροσίστε και σερβίρετε με μια γενναιόδωρη κουταλιά αληθινής σαντιγί.

Βάλτε στο ψυγείο τα περισσεύματα (αν υπάρχουν!)

Σημειώσεις κουζίνας:

Ψάχνετε για ένα φύλλο πίτας χωρίς γλουτένη; Αυτό φαίνεται πολλά υποσχόμενο. Και εδώ είναι ένα φύλλο πίτας με αλεύρι αμυγδάλου.
Εδώ είναι η σούπερ απλή μέθοδος μου για να μετατρέψω ολόκληρες κολοκύθες σε πουρέ.
Και να πώς να κονσερβοποιήσετε τις κολοκύθες σας, ενώ είστε σε αυτό.
Αν δεν έχετε μπαχαρικό κολοκυθόπιτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο.
Χωρίς γαλακτοκομικά; Απλά αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος με γάλα καρύδας.
Σας έχει μείνει πουρές; Φτιάξτε αυτό το νόστιμο smoothie κολοκυθόπιτας ή το αγαπημένο μου κολοκυθόψωμο με μέλι και σφενδάμι.

Θέλετε να μάθετε το πιο ωραίο πράγμα σχετικά με αυτή τη συνταγή για κολοκυθόπιτα; Είναι απολύτως νόμιμο να την φάτε για πρωινό. Εξάλλου, είναι μόνο κολοκύθα και μέλι - δεν υπάρχει κάτι πιο υγιεινό από αυτό. Και αν το κάνετε, δεν θα το πω - το υπόσχομαι.

Εκτύπωση