चार ऋतुएँ:

सर्दी, वसंत, ग्रीष्म, और कद्दू।

यह साल का वह समय है, जहाँ आप चाहे कुछ भी खरीदने की कोशिश कर रहे हों, कद्दू के स्वाद वाली कुछ आपके सामने घूर रही होती है।

कद्दू मोमबत्तियाँ, कॉफी, साबुन, ब्रेड, मफिन, च्युइंग गम, कपड़े धोने का डिटर्जेंट...

ठीक है, शायद वे आखिरी दो नहीं, लेकिन आप समझ गए...

आइए ईमानदारी से कहें, जब कद्दू का क्रेज बढ़ता है, तो हम वास्तव में सिर्फ एक चीज़ की नकल करने की कोशिश कर रहे हैं:

उत्तम कद्दू पाई रेसिपी।

मेरी विनम्र राय में, कद्दू परम पाई है। निश्चित रूप से यह मुख्य कारण है कि आप थैंक्सगिविंग डिनर खाते हैं।

यह घरेलू कद्दू पाई रेसिपी विशेष है क्योंकि:

1) इसमें नियमित चीनी के बजाय शहद को स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है (जो इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाता है, और एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है, खासकर यदि आप इस गर्म टुपेलो शहद के साथ, बटररी अंडरटोन के साथ जाते हैं।)

2) मैं वाष्पित दूध या मीठा गाढ़ा दूध छोड़ देता हूं और इसके बजाय असली क्रीम का उपयोग करता हूं।

3) इसमें है मेरे द्वारा आज़माए गए कई अन्य कद्दू पाई व्यंजनों की सर्वोत्तम बनावट और स्वाद। वास्तव में।

तो चलिए इस कद्दू-चीज़ को करते हैं।

शहद मीठा कद्दू पाई रेसिपी

(इस पोस्ट में संबद्ध लिंक हैं)

आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप कद्दू प्यूरी
• 3/4 कप शहद (कहां मिलेगा)
• 1 चम्मच वेनिला अर्क (अपनी खुद की वेनिला कैसे बनाएं) अर्क)
• 1/2 चम्मचसमुद्री नमक (मुझे यह पसंद है)
• 3 चम्मच कद्दू पाई मसाला (अपनी खुद की पाई मसाला कैसे बनाएं)
• 3/4 कप भारी क्रीम (आधा या आधा या पूरा दूध भी चुटकी में काम करेगा)
• 2 अंडे, हल्का फेंटा हुआ
• 1 बिना पका हुआ पाई क्रस्ट (यहां मेरी पसंदीदा पाई क्रस्ट रेसिपी है)

निर्देश:

पहले से गरम करें ओवन को 375 डिग्री पर।

प्यूरी, शहद, वेनिला, नमक और मसाले को एक साथ मिलाएं।

क्रीम मिलाएं, फिर धीरे से अंडे फेंटें।

ध्यान से मिश्रण को पाई शेल में डालें।

क्रस्ट के किनारों को पाई शील्ड (या पन्नी) से ढकें और 375 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करें। शील्ड/फ़ॉइल निकालें, और 20-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक पाई के बीच में डाला गया चाकू साफ न निकल जाए।

ठंडा करें और असली व्हीप्ड क्रीम की एक बड़ी मात्रा के साथ परोसें।

बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में रखें (यदि कोई हो!)

रसोई नोट्स:

• ग्लूटेन-मुक्त पाई क्रस्ट विकल्प खोज रहे हैं? यह आशाजनक लग रहा है. और यहां एक बादाम का आटा पाई क्रस्ट भी है।
• यहां पूरे कद्दू को प्यूरी में बदलने की मेरी सुपर सरल विधि है।
• और यहां बताया गया है कि जब आप इस पर हों तो अपने कद्दू को कैसे तैयार करें।
• यदि आपके पास कद्दू पाई मसाला नहीं है, तो आप इसके बजाय 2 चम्मच दालचीनी, 1/2 चम्मच अदरक, और 1/4 चम्मच जायफल का उपयोग कर सकते हैं।
• डेयरी मुक्त? बस भारी क्रीम की जगह नारियल का दूध लें।
• क्या प्यूरी बची हुई है? इसे स्वादिष्ट बनाएंकद्दू पाई स्मूदी, या मेरी पसंदीदा हनी मेपल कद्दू ब्रेड।

इस कद्दू पाई रेसिपी के बारे में सबसे अच्छी बात जानना चाहते हैं? मेरे अनुसार इसे नाश्ते में खाना पूरी तरह से कानूनी है। आख़िरकार, यह सिर्फ स्क्वैश और शहद है - इससे ज्यादा स्वास्थ्यप्रद कुछ नहीं हो सकता। और यदि आप ऐसा करते हैं, तो मैं नहीं बताऊंगा - वादा। 15>

निर्देश

1. ओवन को 375 डिग्री पर पहले से गरम करें।
2. प्यूरी, शहद मिलाएं। , वेनिला, नमक और मसाला एक साथ।
3. क्रीम मिलाएं, फिर धीरे से अंडे फेंटें।
4. ध्यान से मिश्रण को पाई शेल में डालें।
5. क्रस्ट के किनारों को पाई शील्ड (या फ़ॉइल) से ढकें और 25 मिनट के लिए 375 डिग्री पर बेक करें। शील्ड/फ़ॉइल निकालें, और 20-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि पाई के बीच में डाला गया चाकू साफ न निकल जाए।
6. ठंडा करें और असली व्हीप्ड क्रीम की एक बड़ी मात्रा के साथ परोसें।
7. बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में रखें (यदि कोई हो!)

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