Recept på pumpapaj: gjord med honung

Innehållsförteckning

De fyra årstiderna:

Vinter, vår, sommar och PUMPKIN.

Det är den tiden på året då det inte spelar någon roll vad du försöker köpa, det finns pumpasmak något som stirrar dig i ansiktet.

Pumpaljus, kaffe, tvål, bröd, muffins, tuggummi, tvättmedel...

OK, kanske inte de två sista, men du förstår vad jag menar...

Låt oss vara ärliga, när pumpafrossan slår till försöker vi egentligen bara imitera en sak:

Det perfekta receptet på pumpapaj.

Enligt min ödmjuka åsikt är pumpa DEN ultimata pajen. Det är den främsta anledningen till att du äter Thanksgiving-middag, naturligtvis.

Detta hemtrevliga recept på pumpapaj är speciellt eftersom:

1) Den använder honung som sötningsmedel istället för vanligt socker (vilket gör den nyttigare OCH ger en rikare smak, särskilt om du väljer denna varma tupelohonung med smöriga undertoner).

2) Jag skippar den avdunstade mjölken eller sötade kondenserade mjölken och använder riktig grädde istället.

3) Den har den bästa konsistensen och smaken av många, många andra recept på pumpapaj som jag har provat. På riktigt.

Så låt oss göra den här pumpagrejen.

Recept på pumpapaj sötad med honung

(detta inlägg innehåller affiliate-länkar)

Du kommer att behöva:

2 dl pumpapuré
3/4 kopp honung (var hittar du den)
1 tsk vaniljextrakt (så här gör du ditt eget vaniljextrakt)
1/2 tesked havssalt (jag gillar det här)
3 teskedar pumpapajkrydda (gör din egen pajkrydda)
3/4 dl gräddfil (halvmjölk eller till och med helmjölk går bra)
2 ägg, lätt uppvispade
1 obakad pajdeg (här är mitt favoritrecept på pajdeg)

Instruktioner:

Förvärm ugnen till 375 grader.

Blanda samman puré, honung, vanilj, salt och kryddor.

Blanda i grädden och vispa sedan försiktigt ner äggen.

Häll försiktigt blandningen i pajskalet.

Täck över kanterna med en pajsköld (eller folie) och grädda i 25 minuter i 375 grader. Ta bort skölden/folien och grädda i ytterligare 20-30 minuter, eller tills en kniv som sticks in i mitten av pajen kommer ut ren.

Låt svalna och servera med en rejäl klick äkta vispgrädde.

Kyl resterna (om det finns några!)

Se även: 10 anledningar till att din mjölkko kan vara på väg att sparka

Se även: Det bästa receptet på surdegsbröd för nybörjare

Anteckningar från köket:

Letar du efter en glutenfri pajdeg? Den här ser lovande ut. Och här är en pajdeg med mandelmjöl också.
Här är min superenkla metod för att göra puré av hela pumpor.
Och så här gör du för att konservera dina pumpor när du ändå håller på.
Om du inte har pumpapajkrydda kan du använda 2 teskedar kanel, 1/2 tesked ingefära och 1/4 tesked muskot istället.
Mjölkfri? Byt helt enkelt ut gräddmjölken mot kokosmjölk.
Om du har mos kvar kan du göra denna smaskiga pumpasmoothie eller mitt favoritpumpa bröd med honung och lönn.

Vill du veta det coolaste med detta recept på pumpapaj? Det är helt lagligt att äta den till frukost. Det är ju bara squash och honung - det blir inte mycket hälsosammare än så. Och om du gör det kommer jag inte att säga något - lovar.

Skriv ut