Przepis na ciasto dyniowe: z miodem

Spis treści

Cztery pory roku:

Zima, Wiosna, Lato i PUMPKIN.

Nadeszła ta pora roku, w której bez względu na to, co próbujesz kupić, jest to o smaku dyni. coś patrząc ci w twarz.

Świece z dyni, kawa, mydło, chleb, babeczki, guma do żucia, proszek do prania...

OK, może nie te dwa ostatnie, ale masz pomysł...

Bądźmy szczerzy, kiedy dopada nas dyniowy szał, tak naprawdę staramy się naśladować tylko jedną rzecz:

Idealny przepis na ciasto dyniowe.

Moim skromnym zdaniem, dynia jest NAJLEPSZYM ciastem. To oczywiście główny powód, dla którego jesz obiad na Święto Dziękczynienia.

Ten domowy przepis na ciasto dyniowe jest wyjątkowy, ponieważ:

1) używa miodu jako substancji słodzącej, zamiast zwykłego cukru (co sprawia, że jest zdrowsza, ORAZ dodaje jej bogatszego smaku, zwłaszcza jeśli wybierzesz ten ciepły miód tupelo, z maślanymi nutami).

2) Rezygnuję z mleka odparowanego lub słodzonego mleka skondensowanego i zamiast tego używam prawdziwej śmietany.

Zobacz też: Jak zrobić ptysie z kremem dyniowym

3) Ma najlepszą konsystencję i smak z wielu, wielu innych przepisów na ciasto dyniowe, które wypróbowałam. For realz.

Zróbmy więc coś z dynią.

Przepis na ciasto dyniowe słodzone miodem

(ten post zawiera linki partnerskie)

Będziesz potrzebować:

2 filiżanki puree z dyni
3/4 szklanki miodu (gdzie go znaleźć)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (jak zrobić własny ekstrakt waniliowy)
1/2 łyżeczki soli morskiej (lubię tę)
3 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego (jak zrobić własną przyprawę do ciasta)
3/4 szklanki ciężkiej śmietany (pół na pół lub nawet pełnotłuste mleko zadziała w razie potrzeby).
2 jajka, lekko ubite
1 niewypieczone ciasto (oto mój ulubiony przepis na ciasto)

Instrukcje:

Zobacz też: Domowy syrop czekoladowy z mlekiem

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni.

Wymieszaj puree, miód, wanilię, sól i przyprawy.

Dodaj śmietanę, a następnie delikatnie wbij jajka.

Ostrożnie wlej mieszaninę do formy na ciasto.

Przykryj brzegi ciasta osłoną (lub folią) i piecz w temperaturze 375 stopni przez 25 minut. Zdejmij osłonę/folię i piecz przez kolejne 20-30 minut lub do momentu, gdy nóż włożony w środek ciasta wyjdzie czysty.

Ostudzić i podawać z dużą ilością prawdziwej bitej śmietany.

Schłodzić resztki (jeśli są!).

Uwagi kuchenne:

Szukasz bezglutenowego ciasta? To wygląda obiecująco, a oto ciasto z mąki migdałowej.
Oto moja super prosta metoda na przekształcenie całych dyń w puree.
A oto jak konserwować dynie, gdy już to zrobisz.
Jeśli nie masz przyprawy do ciasta dyniowego, możesz użyć 2 łyżeczek cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej.
Bez nabiału - wystarczy zastąpić śmietanę ciężką mlekiem kokosowym.
Jeśli masz resztki puree, przygotuj ten pyszny koktajl z ciasta dyniowego lub mój ulubiony miodowo-klonowy chleb dyniowy.

Chcesz wiedzieć, co jest najfajniejsze w tym przepisie na placki z dyni? Zjedzenie ich na śniadanie jest całkowicie legalne. W końcu to tylko dynia i miód - nie ma nic zdrowszego. A jeśli to zrobisz, nie powiem - obiecuję.

Drukuj