Opskrift på græskartærte: Lavet med honning

Indholdsfortegnelse

De fire årstider:

Vinter, forår, sommer og PUMPIN.

Det er den tid på året, hvor uanset hvad du prøver at købe, er der græskarsmag... noget der stirrer dig i øjnene.

Græskarlys, kaffe, sæbe, brød, muffins, tyggegummi, vaskemiddel...

Okay, måske ikke de to sidste, men du forstår idéen...

Lad os være ærlige, når græskar-begejstringen rammer, forsøger vi egentlig bare at efterligne én ting:

Se også: Opskrift på pulled pork i slow cooker

Den perfekte opskrift på græskartærte.

Efter min ydmyge mening er græskar den ultimative tærte. Det er selvfølgelig hovedårsagen til, at man spiser Thanksgiving-middag.

Denne opskrift på græskartærte er speciel, fordi:

1) Den bruger honning som sødemiddel i stedet for almindeligt sukker (hvilket gør den sundere OG giver en rigere smag, især hvis du vælger denne varme tupelohonning med smøragtige undertoner).

2) Jeg dropper den inddampede mælk eller sødet kondenseret mælk og bruger rigtig fløde i stedet.

3) Den har den bedste konsistens og smag af mange, mange andre græskartærteopskrifter, jeg har prøvet. For realz.

Så lad os gøre det her med græskar.

Opskrift på græskartærte sødet med honning

(dette indlæg indeholder affiliate links)

Det skal du bruge:

2 kopper græskarpuré
3/4 kop honning (hvor kan man finde det)
1 teskefuld vaniljeekstrakt (sådan laver du din egen vaniljeekstrakt)
1/2 teskefuld havsalt (jeg kan godt lide denne)
3 teskefulde græskartærtekrydderi (sådan laver du dit eget tærtekrydderi)
3/4 kop fløde (halvmælk eller endda sødmælk fungerer i en snæver vending)
2 æg, let piskede
1 ubagt tærtebund (her er min yndlingsopskrift på tærtebund)

Instruktioner:

Forvarm ovnen til 375 grader.

Bland puré, honning, vanilje, salt og krydderier sammen.

Se også: 5 minutters opskrift på hjemmelavet mayonnaise

Bland fløden i, og pisk derefter forsigtigt æggene i.

Hæld forsigtigt blandingen i tærtebunden.

Dæk kanterne af tærtebunden med et skjold (eller folie), og bag den ved 375 grader i 25 minutter. Fjern skjoldet/folien, og bag den i yderligere 20-30 minutter, eller indtil en kniv stukket ind i midten af tærten kommer ren ud.

Afkøl og server med en stor klat ægte flødeskum.

Opbevar resterne (hvis der er nogen!) i køleskab.

Noter fra køkkenet:

Leder du efter en glutenfri tærtebund? Denne ser lovende ud. Og her er også en tærtebund med mandelmel.
Her er min superenkle metode til at forvandle hele græskar til puré.
Og her kan du se, hvordan du konserverer dine græskar, mens du er i gang.
Hvis du ikke har pumpkin pie spice, kan du bruge 2 teskefulde kanel, 1/2 teskefuld ingefær og 1/4 teskefuld muskatnød i stedet.
Er du mælkefri, skal du blot erstatte den tunge fløde med kokosmælk.
Har du rester af puré, kan du lave denne lækre græskartærte-smoothie eller mit yndlings græskarbrød med honning og ahorn.

Vil du vide det sejeste ved denne opskrift på græskartærte? Det er helt lovligt at spise den til morgenmad. Det er trods alt bare squash og honning - det bliver ikke meget sundere end det. Og hvis du gør, siger jeg det ikke - det lover jeg.

Udskriv