たいていの人は、夏が終わればガーデニングのシーズンは終わりだと思っている。

しかし、ガーデニングにはまったく別の可能性があることをご存知だろうか？ 収穫を増やし、土壌を受動的に改善する可能性さえある。

そう、秋のガーデニングの話だ。 以前、秋の庭に植えることのできる21の野菜を挙げて、秋のガーデニングについて少し話したことがある。 しかし、その記事では、秋の庭の計画や、そもそもなぜ秋の庭を持つべきなのかについては詳しく触れていない。

正直に言うと、私は長い間、秋のガーデニングという考えにすっかり惑わされていた。 人々が秋のガーデニングについて話しているのを聞くと、ここワイオミング州の栽培期間がいかに短いか、秋のガーデニングを試みても意味がないことばかり考えていた。

ありがたいことに、今では秋の庭づくりについてだいぶ理解できるようになった。 そこで今回は、庭の生産性に大きく影響する、秋にできるあまり知られていないステップをいくつか紹介しよう。

ちなみに、秋の庭造りに手を出したくなくとも、夏の庭造りを秋まで延長するためにできることはたくさんある。 夏の庭造りの季節を延長する方法については、こちらのヒントをご覧いただきたい。

なぜ秋の庭づくりなのか？

私は長い間、庭の季節を伸ばすことの重要性を理解していなかった。 私は、庭は春に植え、秋口に収穫しなければならないという考え方をしていたのだ。 終わり。

既成概念にとらわれず、これまでとは違うやり方をすれば、ホームステッド・ガーデンに大きな影響を与えるだろう。 秋の家庭菜園は収穫量を増やし、春に成功するための土壌改良にもなる。

ジル、夏は私のお尻を蹴るから、栽培を続ける自信がない」と思っている人もいるだろう。 私もその経験があり、その気持ちはよく分かる。 庭の試練を乗り越え、ちょっと休憩したいと感じたとしても、恥じることはない。

秋野菜の選択肢は少し限られるが、秋のガーデニングにはメリットもある。

秋の庭植えのメリット

1) 虫が少ない

私がいつも考える秋のガーデニングの利点は、まず虫が少ないことだ。 初霜が降りた後、これらの植物は最盛期を迎える。 これは住んでいる場所にもよるが、通常、悪い虫は死んでいるはずだ。 キャベツ蛾や、青菜に穴を開けていた厄介なものは、すべていなくなるだろう。

2) 熱が少なく、野菜が喜ぶ

秋の家庭菜園に植える野菜の多くは、暑さにさらされていない方が何千倍も幸せである。 これは、夏が本当に暑い州や場所に住んでいる場合、非常に当てはまる。 私はワイオミング州に住んでおり、夏は南部のようにはいかないが、暑さですぐに薹立ちすることなくホウレンソウを生長させるのに大変苦労している。 秋の家庭菜園は涼しく、これらの野菜の多くは、暑さにさらされていない方が何千倍も幸せである。植物はずっと幸せになるし、常に種をつけたり、ボルトを打ったりする植物と戦う必要もなくなる。

3) 秋のガーデニングは慌ただしくない

スケジュールにもよるが、秋は夏に比べて慌ただしくないこともある。 秋の庭で何かをするのは、少しゆったりとした気分になり、少し楽しくなるかもしれない。

秋の家庭菜園に最適な野菜

トマト、キュウリ、カボチャ、メロンなど、敏感な野菜は避けたい。 ちょっと温度が下がっただけで黒くなるような野菜は避けたい。 夏の菜園用に取っておきたい野菜だ。

凍らせていいよ、大丈夫だから」というような、硬くて、丈夫で、タフな野菜というのは、まったく別の領域にある。 寒さに強い野菜といえば、秋によく育つキャベツ類、青菜類、根菜類の3つのカテゴリーがあると思う。

ちなみに、私が野菜の種を買うのに一番気に入っているのはトゥルーリーフ・マーケットだ。 ここには素晴らしいセレクションがたくさんあり、これまでに植えた種にはどれも感動した。 また、特定の野菜を選ぶと左側に「生育適性ゾーン」という便利なエリアがあり、自分の生育適性ゾーンで育つ野菜だけを見ることができる。 私はここが大好きだ！

秋のガーデン野菜カテゴリー

1) キャベツ・ファミリー

ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、カリフラワーは、寒さに強いので、秋の菜園を計画する際に加えるのに最適だ。 おまけ：これらの中には、霜が数回降りた後でもおいしく食べられるものもある（特に芽キャベツ）。

2) グリーン

ホウレンソウ、チャード、マスタード・グリーン、レタスは栽培が簡単なので、秋の庭植えにはぜひ検討したい。 また、ケールやルッコラのように寒さに強く、軽い霜にも耐えられるグリーンもある。

ケールやバッタがそうであったように、これらの植物は害虫に非常に弱い。 秋の菜園では、こうした害虫の問題が発生しにくいので、秋の菜園に植えれば、虫取りの手間が省ける。

3) 根菜類

正直なところ、私はこのカテゴリーの植え付けはあまりしないが、根菜類は秋の庭に最適だ。 秋に植える根菜類には、大根、ビーツ、ニンジンなどがある。 ラディッシュは電光石火の早さで成長する。ビーツは少し遅いが、小さいうちに収穫すると味が良い。 秋に2作目のニンジンを栽培する人もいる。 これらの根菜類はどれも、秋の庭に植えるのに最適だ。

ニンニク

秋に植えたくなる作物のひとつに、ニンニクがある。 ニンニクの植え付けは、9月末か10月1日に行います。 ガーデンゾーンに合わせて植え付けを行いましょう。 ガーデンゾーンはこちらで確認し、ニンニクの植え付け時期についてはニンニクの育て方をご覧ください。

ニンニクは冬の間に成長するので、少し成長したらマルチングして、春までそのままにしておきます。 春になると、ニンニクが土から顔を出し始めるので、水をやり、6月末か7月初旬に収穫します（お住まいの地域によって異なります）。

秋の菜園を計画する際には、ニンニクを植える場所を確保しておこう。 覚えておくべき重要なことは、植えた場所に目印をつけることだ。 春になって庭に戻ると、どの花壇に植えてあるのか忘れてしまい、二の足を踏んでしまうことがよくある。

秋の植え付けに関しては、素晴らしいオプションがいくつかあり、私はこれらのカテゴリの中に、あなたの秋の庭のための少なくとも21の野菜があることを知っている。 これらのすべての耐寒性野菜は、あなたが秋のために集中したいものです。

秋の植え付け日を考える

このパズルの次のピースは、秋の庭づくりをいつ始めるべきかを考えることだ。 これは、多くの人を油断させる部分である。 秋の庭づくりとは少し語弊があるが、秋に庭づくりを始めるのではなく、夏に始めるからだ。

7月になると、種まきのことではなく、草取りや庭の手入れを考えるようになる。 夏のガーデニングに夢中で、秋のガーデニングを始めるのを忘れることもある。

秋のガーデニングを成功させるには、植え付けモードに戻り、真夏までに秋の作物を植える準備をする必要がある。 庭に直接蒔ける種もあれば、室内で蒔く必要のある種もある。 育苗用ライトのホコリを払い、棚を掃除して、新鮮な苗を育てる準備をしよう。

追加の種まきヘルプ：

• 種まきポッドキャストのエピソードを聞く（地下室での種まきについて話している）
• シンプルなDIY種まきシステム
• 種まきガイド
• 種まきのコツ（ビデオ）

フロストデートを探す

春の最終霜の日はもうお分かりだと思うので、次は秋の初霜の日を調べよう。 私の初霜の日は平均して9月15日前後で、これを過ぎると庭は霜や吹雪の危険地帯になる。

秋のガーデン苗のスタート - 霜が降りる12週間前

初霜の日がわかれば、植え付け日を決めるのは簡単だ。 初霜の日を確認し、およそ12週間さかのぼって、その日が室内で苗を植え始める日になるはずだ。

初霜の12週間前というと、6月末だ。 6月1日までにメインの庭の植え付けが終わるので、秋の植え付けは私の短い季節にはとても早い。 メインの庭の植え付けが終わると、苗作りのモードに戻らなければならないまで、あと1カ月しかない。

キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーもそうだ、 キャベツの仲間を育てようと思っているなら、今が室内に植え付ける時期だ。

チャードやいくつかの菜っ葉を室内で栽培することもできるが、私の経験では、庭にそのまま植えたほうが正直うまくいく。

秋の苗の移植 - 霜が降りる10週間前

10週間後、室内で種を蒔いてから約2週間後に、庭に移植する。 夏の庭は本格的なシーズンを迎えているはずなので、必要なのは、しっかりと保護された清潔な花壇だけです。 この花壇に植える苗は、風雨や庭の害虫から少し保護する必要があります。

初霜から10週間が経てば、他の野菜を直播きすることもできる。 レタスや、ニンジン、ビーツ、ラディッシュなどの根菜類を植えるのもこの時期だ。

これらは、7月中旬から8月上旬にかけて繰り返し蒔くことができる、成熟の早い作物だ。 私は通常、ホウレンソウやナタネ、レタスなど、丈夫なものを少し植え続ける。 夏から初秋にかけて庭に加えることができる、成長の早い野菜のリストは以下の通りだ。

植物が成長し、発芽するのに十分な時間をかけて、良いスタートを切れるようにしたい。 この時点で、あなたは今、植物が少し強くなる必要がある時期に移っている。 苗がまだ傷みやすいと感じたら、ビニールや畝カバー、低いトンネルで覆うこともできる。

秋の菜園は夏から始めるが、秋を通してその恩恵を受けることができる。 早めに始めることで、発芽に適した地温を植物に与えることができる。 10月に庭に種をまいてみると、少しは発芽するかもしれないが、タッチ・アンド・ゴーかもしれない。

秋の菜園は、夏にしっかりとしたスタートを切り、秋には霜が降りるまで植物を維持し、生かし続けることが大切です。 植物はあまり活発に成長せず、庭で収穫されるのを待つだけです。 土が十分に暖かければ成長を続けるので、何か覆いをしてあげると役立ちます。ガーデニングシーズンには、秋の庭の植物が成長し続けるためのアイデア（安いものから高価なものまで）がたくさんある。

被覆作物：秋の庭の代用品／コンパニオン

秋のガーデニングの代替品として、あるいは時にはそのお供として、カバークロップを使うことがある。 私は以前、カバークロップという考え方にすっかり戸惑っていた。 トゥルーリーフ・マーケットのパーカーさんは、次の記事でカバークロップのクラッシュコースを教えてくれた。 第26話 オールドファッション・オン・パーパス・ポッドキャストで、私の混乱が解消された。

カバークロップとは何か？

覆土作物とは、秋から冬、そして春先にかけて、庭の土を覆うために植える植物の塊のことだ。 覆土作物にはさまざまな種類があり、場所によって、より優れた作物を選ぶことができる。

なぜカバークロップを植えるのか？

自然はむき出しの土を嫌う。土が露出すると、栄養分が流出し、土の健康が損なわれる。 これらの被覆作物は、休眠中の庭の土を覆うだけでなく、驚くべきものを土に戻す。 カバークロップは、土壌の栄養素を外的要因から守り、窒素を土壌に戻し、雑草を抑制します。

コンパニオン／代替作物としての被覆作物

庭の一部に秋野菜を植えたが、まだ使っていない場所がある場合は、秋野菜のコンパニオンとして、使っていない場所にカバークロップを植えることができる。

カバークロップは、秋に野菜を栽培する意欲が全くなく、もう限界で休養が必要な場合にも、素晴らしい選択肢となる。 冬の間、庭が健康で守られるようにしたいのであれば、マルチを使うか、カバークロップを植えるかすればよい。

私が長年、被覆作物に反対してきた最大の理由は、夏に植えなければならないと思っていたからだ。 私は、カバークロップがうまく機能するためには、7月に植え付けなければならないと考えていた。 7月は庭が本格的に耕作に入る時期であり、畑の作物を切り取ってまで被覆作物を入れるつもりはなかった。

トゥルーリーフ・マーケットのパーカーとのインタビュー（このポッドキャストのエピソード）で、彼はそうではないと説明した。 カバークロップは、すべての収穫が終わってから植えることができる。唯一のコツは、最初の強い霜が降りる前に植えることだ。

昨年（2020年）、私は初めて被覆作物を植えることにした。 粘土質の多い庭の花壇に冬ライ麦を植えることにしたのだ。 冬ライ麦は粘土質の土壌に適した被覆作物として知られており、長い根を土の中に伸ばして粘土質を分解する。

ライ麦の種をトゥルーリーフ・マーケットで購入し、9月下旬か10月上旬に撒きました。 水やりをしたところ、4、5センチは伸びたのですが、その後生育が鈍りました。 春になるとライ麦は元の場所に戻り、成長を続けるとどこかで読みました。

その状態によっては、生きたマルチとして使ったり、庭に耕し戻したりすることができる。 カバークロップがどのように機能するのか、私はとても楽しみにしていた。

ライ麦のカバークロップの素晴らしい結果をインスタグラムの動画で紹介したので、興味のある方はご覧ください。 基本的には、春に除草機を使ってベッドにあるとても背の高いライ麦のカバークロップを切り倒し、根をそのままにしてトマトを育てました。 トマトはとてもよく育っており、ライ麦は私が必要とするまでベッドを覆い続けるという素晴らしい仕事をしてくれました。また、土壌改良も行っている。

カバー・クロップは、私のようなレイズド・ベッドでなくても、どんなタイプの庭にも植えることができる。 ただ、寒くなる前に種を植えて、水をやり、種を蒔くチャンスを与えておくだけでいい。 これは、土壌を改良する素晴らしい受動的な方法である。

覆土作物は、表土を新たに作ったり堆肥を増やしたりするよりも簡単で、私はシンプルな作物が好きだ！

種の保存：秋のガーデニングに最適なオプション

特にこの1年、種苗業界は非常に不安定だった。

私たちの自給自足の目標は、最終的にはループを閉じて、より持続可能なものになる方法を見つけることです。 私たちは常に、常にアウトプットがないような機会を作る方法を考えています。 アウトプットが必ずしも悪いわけではありませんが、私たちがどれだけ持続可能なものになれるかは興味深いことです。 種の保存は、そのループを閉じるのに役立つ機会のひとつになり得ます。

私は種の保存に手を出したことがあるが、ここ数年、私の自作の優先順位リストの真ん中か下の方に下がっている。 種の保存が難しいからというわけではないが、あと一歩ということもある。 種の保存はあなたにとって優先順位が高いかもしれないが、正直なところ、私はこれまでほとんどの種を買うことにしてきた。

保存しやすい野菜の種：

種の保存が簡単な野菜はたくさんある。 今日、家庭菜園でかなり一般的なものも多い。

種の保存が簡単な野菜には、以下のようなものがある：

• トマト
• キュウリ
• ピーマン
• スカッシュ
• メロン
• エンドウ豆
• 豆類

これらの野菜は、種を収穫し、乾燥していることを確認して封筒に入れ、来年まで冷蔵庫で保管するだけでよい。

種を保存する方法：果物／野菜を成熟させる

簡単な野菜でも種を保存するコツは、種を保存する前に苗を成熟させることだ。 多くの人は、果物や野菜の一部を植物に残さなければならないことに気づいていないと思う。

種を収穫する前に、ほとんど腐らせるか、腐らせると思われる状態にする必要がある。 多くの場合、果物／野菜を食べることができないので、収穫量が少ない人やすべてを食べる予定のある人にとっては理想的ではないかもしれない。

キュウリはその好例で、ピクルスやスライスのためにキュウリを摘んでも、種は保存できるほど成熟していない。 キュウリをつるにつけたままにしておいて、肥大して黄色くなるのを待つしかない。 それくらいになったら、摘んで種を保存することができる。

トマトのように、霜で枯れてしまう前に成熟が十分でない野菜は、青いトマトを収穫することになる。 青いトマトからは、保存できる種は採れない。

例えば、キャベツ科の植物は2年草なので、1年目には種が取れません。 種を取るには2年かかるので、2つの選択肢があります。

オプションその1： もし温暖な気候に住んでいたり、私のような場所に住んでいたりすれば、キャベツは華氏29度以下になると枯れてしまう。

オプションその2： キャベツの苗を地中からそっと引き抜いて安全な涼しい場所で冬越しさせ、翌年に植え替える。 そんなことは私には到底できないので、キャベツの種のパックを買うだけでも苦にならない。

種の保存について学ぶための素晴らしいリソースとなる本がある。 種の保存完全ガイド この本には、種を保存するために必要なことがすべて書かれており、高品質で素晴らしいカラー写真も掲載されている。 種を保存するための簡単な方法から複雑な方法まで書かれており、とてもお勧めだ。

種子の保存は、今年からもっと遊んでみようと思っていることだ。 これまでは、種子の保存はリストの下のほうになだれ込むようなものだった。 この秋、何が自分の状況に合っているのか、種子の保存が自分に向いているかどうかは、自分で決めることができる。 当分の間、私はそれを理解しようとする間、素晴らしい種苗会社（True Leaf Marketなど）を支援しても構わない。

今年は秋の庭園を植えますか？

もちろん、ガーデニングシーズンの終わりに休息が必要なのは恥ずかしいことではない。

ホームステッドの知識を深めていく中で、秋にもできることがたくさんあることを覚えておいてほしい。 秋の庭づくり、被覆作物、種の保存は、あなたの庭をより生産的にし、できればより楽しいものにしてくれるはずだ。 これらの秋のガーデニング活動を念頭に置き、あなたの状況に最適なことをしよう。

ガーデニングのヒント

• トゥルーリーフ・マーケット：野菜の種を購入するのに最適な場所！
• ガーデニングの季節を長くする方法
• 庭の冬支度をする8つの方法
• 秋の庭に植えるべき21の野菜
• 秋にニンニクを植える方法