De fleste går ud fra, at når sommeren er forbi, så er havesæsonen slut.

Men vidste du, at der findes en helt anden verden af muligheder for havearbejde? Muligheder, der kan hjælpe med at øge din høst og endda passivt forbedre din jord.

Ja, jeg taler om efterårshavearbejde. Jeg har tidligere talt lidt om efterårshavearbejde ved at nævne 21 grøntsager, du kan plante i en efterårshave. Men den artikel kom ikke ind på detaljerne i planlægningen af en efterårshave, eller hvorfor du overhovedet skal have en efterårshave.

Jeg skal være helt ærlig, i lang tid forvirrede ideen om efterårshavearbejde mig fuldstændigt. Jeg hørte folk tale om efterårshavearbejde, og alt, hvad jeg kunne tænke på, var, hvor kort vores vækstsæson er her i Wyoming, og hvordan det ikke gav mening overhovedet at forsøge sig med en efterårshave.

Jeg kan huske, at jeg tænkte "hvordan kan jeg plante frø om efteråret, når jeg er nødt til at forsøge at høste planterne i sne?" Heldigvis har jeg en meget bedre forståelse af planlægningen af en efterårshave nu. Så jeg vil tage dig gennem nogle af de mindre kendte trin, du kan tage om efteråret for at påvirke din haves produktivitet alvorligt.

Forresten, selv om du ikke vil rode med en efterårshave, er der stadig masser af gode ting, du kan gøre for at forlænge din sommerhave længere og ind i efterårssæsonen. Tjek mine tips her om, hvordan du forlænger din sommerhavesæson.

Hvorfor plante en efterårshave?

I lang tid forstod jeg ikke, hvor vigtigt det var at strække havesæsonen. Jeg havde en tankegang om, at haven skulle plantes om foråret og høstes i det tidlige efterår. Slut.

Hvis du kan tænke ud af boksen og gøre tingene anderledes, vil det påvirke din gårdhave drastisk. En efterårshave kan øge mængden af mad, du dyrker, og også forbedre din jord, så du får succes til foråret.

Nogle tænker sikkert "Jill, sommeren sparker mig i røven, jeg er ikke sikker på, at jeg vil fortsætte med at dyrke." Jeg har været der og forstår den følelse. Det er ingen skam, hvis du føler, at du har været igennem havehandsken og bare har brug for en pause.

Men hvis du tror, at du har en lille smule energi tilbage og føler, at du måske har mere energi at bruge på husmandsbrug, kan efterårshavearbejde være værd at bruge tid på. Efterårets grøntsagsmuligheder er lidt mere begrænsede, men efterårshavearbejde har sine fordele.

Fordele ved at anlægge en efterårshave

1) Færre insekter

Den første fordel ved efterårshavearbejde, som jeg altid tænker på, er færre insekter. Disse planter vil være i deres bedste alder efter den første frost. Det afhænger af, hvor du bor, men normalt vil de slemme insekter være døde. De kålmøl og irriterende ting, der har spist huller i grøntsagerne, vil være væk.

2) Mindre varme, gladere grøntsager

De fleste grøntsager, du planter i din efterårshave, er tusind gange lykkeligere, når de ikke er i varme. Dette er meget relevant, hvis du bor i en stat eller et sted med virkelig varme somre. Jeg er i Wyoming, og somrene er ikke som de er sydpå, men jeg har en helvedes tid med at få spinat til at vokse uden straks at boltre sig fra varmen. Efterårshavearbejde er køligere, og mange af dissePlanterne er meget gladere, og du behøver ikke at kæmpe med planter, der hele tiden går i frø eller springer ud.

3) Havearbejde i efteråret kan være mindre hektisk

Det afhænger af din tidsplan, men efteråret er nogle gange mindre hektisk end sommeren. At gøre ting i din efterårshave kan føles lidt mere afslappet og måske lidt sjovere.

De bedste grøntsager til efterårshaven

Du bør holde dig fra grøntsager, der er følsomme, som tomater, agurker, squash og meloner. Du skal undgå grøntsager, der bliver sorte efter et lille temperaturdyk. Det er den slags grøntsager, du skal gemme til sommerhaven.

Der er en helt anden verden af grove, hårdføre, seje grøntsager, som er sådan "frys bare, jeg kan godt klare det". Når jeg tænker på koldhårdføre grøntsager, mener jeg, at der er tre kategorier, der klarer sig rigtig godt om efteråret: kålfamilien, grønne grøntsager og rodfrugter.

Forresten er mit yndlingssted at købe grøntsagsfrø True Leaf Market. De har masser af gode udvalg, og jeg har været imponeret over alle de frø, jeg har plantet fra dem indtil videre. De har også et praktisk "hårdførhedszone"-område i venstre side, når du vælger en bestemt grøntsag, så du kun kan se på de grøntsager, der vokser i din hårdførhedszone. Jeg elsker dem!

Grøntsagskategorier til efterårshaven

1) Kålfamilien

Denne familie er dine brassicas, du har broccoli, rosenkål, kål og blomkål. De kan alle klare kulden og er gode tilføjelser, når du planlægger din efterårshave. Bonus: nogle af disse smager endnu bedre efter et par frostgrader (især rosenkål).

2) Grønne

Spinat, mangold, sennepsgrønt og salat er nemme at dyrke og bør overvejes, når du anlægger din efterårshave. Sidste år dyrkede jeg Mache, som er hårdfør og klarede kulden fint. Der er også grøntsager som grønkål og rucola, der klarer sig rigtig godt i koldt vejr og kan klare let frost.

De fleste af disse planter er meget modtagelige for skadedyr, som vores tidligere hændelse med grønkål og græshopper. Grøntsager er mindre tilbøjelige til at have disse skadedyrsproblemer om efteråret, så det er langt mindre tidskrævende at have dem i en efterårshave, da du ikke behøver at plukke alle insekterne så meget.

3) Rodfrugter

For at være helt ærlig planter jeg ikke så meget i denne kategori, men rodfrugter er gode til en efterårshave. Rodfrugter, man kan plante om efteråret, er f.eks. radiser, rødbeder og gulerødder. Radiser vokser lynhurtigt; rødbeder er lidt langsommere, men hvis du høster dem, når de er små, smager de bedre. Nogle mennesker vil dyrke deres anden afgrøde af gulerødder om efteråret. Alle disse rodfrugter er gode at plante i din efterårshave.

Hvidløg

En bestemt afgrøde, som du altid bør plante om efteråret, er hvidløg. Jeg planter normalt mine hvidløg i slutningen af september eller den 1. oktober i min zone. Sørg for, at du planter dine hvidløg i henhold til din havezone. Lær din havezone her, og lær derefter, hvornår du skal plante hvidløg i din havezone fra min artikel om, hvordan man dyrker hvidløg.

Hvidløg vokser i løbet af vinteren, så du får en lille smule vækst, du dækker det med barkflis, og så hænger det bare der indtil foråret. Om foråret begynder dine hvidløg at komme op gennem jorden, du vander dem og høster dem i slutningen af juni eller begyndelsen af juli (afhængigt af din havezone).

Når du planlægger en efterårshave, skal du sørge for at afsætte lidt plads til hvidløgene. En vigtig ting at huske er at sætte en markør, hvor du har plantet den. Om foråret, når jeg kommer ud i haven igen, glemmer jeg ofte, hvilke bede de er i, og jeg tvivler ofte på mig selv.

Der er nogle fantastiske muligheder, når det kommer til efterårsplantning, og jeg ved, at der er mindst 21 grøntsager til din efterårshave inden for disse kategorier. Alle disse koldhårdføre grøntsager er dem, du vil fokusere på til efteråret.

Find ud af efterårets plantedatoer

Den næste brik i puslespillet er at finde ud af, HVORNÅR du skal begynde at plante din efterårshave. Det er den del, der vil overraske mange. En efterårshave er lidt af en misvisende betegnelse, fordi man ikke starter en efterårshave om efteråret, man starter den om sommeren.

I juli tænker du ikke på at plante frø, du tænker på at luge og passe haven. Du er i fuld gang med sommerens havearbejde, og det kan være svært at huske at starte din efterårshave.

For at få en vellykket start på efterårets havearbejde skal du gå tilbage til plante-mode og gøre dig klar til at plante dine efterårsafgrøder midt på sommeren. Nogle frø kan sås direkte i haven, mens andre skal startes indendørs. Støv vækstlamperne af, ryd hylderne, og gør dig klar til at starte nogle friske frøplanter.

Yderligere hjælp til at starte frø:

• Lyt til min podcastepisode om at starte frø (hvor jeg talte om at starte frø i kælderen)
• Simpelt gør-det-selv-system til at starte frø
• Guide til start af frø
• Tips til at starte frø (video)

At finde din frostdate

Du kender allerede din sidste frostdato for foråret, nu skal du finde din første frostdato for efteråret. Min første frostdato er i gennemsnit omkring den 15. september, og alt efter dette i haven er i farezonen for frost og endda snestorme.

Start efterårshavens frøplanter - 12 uger før frost

Det er ret nemt at finde ud af, hvornår du skal plante, nu hvor du kender datoen for den første frost. Du finder din første frostdato og tæller ca. 12 uger tilbage, og den dato, du lander på, bør være den, hvor du starter dine frøplanter indendørs.

12 uger før min første frostdato bringer mig til slutningen af juni. Plantningen af min hovedhave er færdig den 1. juni, så efterårsplantningen kommer meget tidligt i min korte sæson. Når min hovedhave er plantet, har jeg kun en måned, før jeg skal tilbage i frøplante-mode.

Det er nu, jeg skal starte alle kålsorterne, for de spirer bedre, når det ikke er brandvarmt. Det gælder kål, broccoli og blomkål, Hvis du har planer om at dyrke noget af kålfamilien, er det nu, du skal plante indendørs.

Du kan også starte mangold eller nogle af grøntsagerne inde, men min erfaring er, at de helt ærligt klarer sig bedre, når de plantes direkte ud i haven.

Udplantning af efterårets haveplanter - 10 uger før frost

10 uger, ca. 2 uger efter at du har startet dine frø indendørs, vil du gerne transplantere dem til din have. Din sommerhave bør være i fuld gang, så alt, hvad du har brug for, er et velbeskyttet rent bed. Disse babyplanter har brug for lidt ekstra beskyttelse mod både elementerne og eventuelle skadedyr, som din hovedhave tiltrækker.

10 uger efter den første frost kan du også så nogle af de andre grøntsager direkte i din have. Det er nu, du skal plante din salat og også dine rodfrugter som gulerødder, rødbeder og radiser.

Det er de hurtigtvoksende afgrøder, som du kan så igen fra midten af juli til begyndelsen af august. Jeg bliver som regel ved med at plante et par hårdføre ting som spinat, mache og et par stykker salat mere. Her er en liste over hurtigtvoksende grøntsager, som du kan tilføje til din have i løbet af sommeren og ind i det tidlige efterår.

Du vil sikre dig, at dine planter får en god start med nok tid til at vokse og spire. På dette tidspunkt bevæger du dig nu ind i den tid, hvor de har brug for at være lidt stærkere. Hvis du føler, at dine kimplanter stadig er sårbare, kan du eventuelt dække dem med plastik, et rækkedække eller en lav tunnel.

En efterårshave starter om sommeren, men du kommer til at høste fordelene hele efteråret. Hvis du starter tidligt, får dine planter den rigtige jordtemperatur til at spire. Hvis du prøver at stikke frø i haven i oktober, får du måske lidt spiring, men det kan være touch-and-go.

Din efterårshave har brug for en stærk start om sommeren, og om efteråret handler det om at vedligeholde disse planter og holde dem i live under frost. De vil ikke vokse så aktivt, men bare hænge ud i haven og vente på at blive høstet. Det hjælper, hvis du får noget til at dække dem, da de vil fortsætte med at vokse, hvis jorden er varm nok. Tjek min artikel om, hvordan du forlængerhavesæsonen for en masse ideer (fra billige til dyre) til at hjælpe dine efterårsplanter med at vokse.

Dækafgrøder: et alternativ/ledsager til efterårshaven

Alternativet eller nogle gange ledsageren til efterårshavearbejde kan være dækafgrøder. Jeg plejede at være helt forvirret over ideen om dækafgrøder. Parker fra True Leaf Market gav et lynkursus i dækafgrøder i Afsnit 26 på Old Fashioned on Purpose Podcast, som opklarede en masse af min forvirring.

Hvad er en dækafgrøde?

En dækafgrøde er simpelthen en masse planter, som du planter for at dække din havejord i løbet af efteråret, vinteren og det tidlige forår. Der er mange forskellige slags dækafgrøder, som du kan vælge imellem, og nogle klarer sig bedre end andre, afhængigt af hvor du befinder dig.

Hvorfor plante en dækafgrøde?

Naturen hader bar jord, og når man har blottet jord, er resultatet erosion af næringsstoffer og dårlig jordsundhed. Disse dækafgrøder holder havens jord dækket i de sovende måneder, men de lægger også nogle fantastiske ting tilbage i jorden. Dækafgrøder kan hjælpe med at beskytte jordens næringsstoffer mod elementerne, tilføre kvælstof til jorden og undertrykke ukrudt.

Dækafgrøder som ledsager/alternativ

Hvis noget af din have er tilplantet med efterårsgrøntsager, men du stadig har områder, der ikke er i brug, så er det her, du kan plante dækafgrøder i det ubrugte område som en ledsager til dine efterårsgrøntsager.

Dækafgrøder er også en fantastisk mulighed, hvis du slet ikke har lyst til at dyrke grøntsager om efteråret, og du er færdig med det og har brug for en pause. Hvis du gerne vil sikre dig, at din have er sund og beskyttet om vinteren, kan det gøres ved enten at bruge barkflis eller plante dækafgrøder.

Den største indvending, jeg havde mod dækafgrøder i årevis, var, at jeg troede, de skulle plantes om sommeren. Jeg troede, at jeg var nødt til at plante dækafgrøder i juli for at få en god vækst, så de kunne fungere. Det var ikke en mulighed, fordi jeg stadig havde tomater og agurker i min have. I juli er haven i fuld gang, og jeg ville ikke rive en afgrøde ud for at lægge en dækafgrøde ind.

I interviewet med Parker fra True Leaf Market (i denne podcast-episode) forklarede han, at det ikke er sådan, det fungerer. Du kan vente med at plante dækafgrøderne, til alt er høstet, og det eneste trick er at sørge for, at de bliver plantet inden den første hårde frost.

Sidste år (2020) besluttede jeg mig for at eksperimentere og plante min første dækafgrøde. Jeg valgte at plante vinterrug i et par bede i haven, som var meget lerede. Vinterrug er kendt for at være en god dækafgrøde til lerjord; den får lange rødder, som går ned i jorden og bryder leret op.

Jeg købte mine rugfrø fra True Leaf Market og spredte dem ud i slutningen af september eller begyndelsen af oktober. Jeg vandede bedene, og de voksede godt 10-20 cm, før de ligesom gik i stå. Jeg læste et sted, at rugen om foråret vil fortsætte, hvor den slap, og blive ved med at vokse.

Afhængig af dens tilstand kan du prøve at bruge den som en levende barkflis eller lægge den tilbage i din have. Jeg var super spændt på at se, hvordan min dækafgrøde fungerede, da jeg nu ved, at det må være bedre for jorden end bare at lade den være åben for elementerne.

Jeg viste de fantastiske resultater fra mine rugdækafgrøder i denne instagram-video, hvis du er interesseret i at se, hvordan det gik. Dybest set brugte vi en ukrudtshakker i foråret til at hugge de meget høje rugdækafgrøder ned i vores bede, og jeg lod rødderne være på plads og dyrkede mine tomater omkring dem. Tomaterne vokser rigtig godt, og rugen gjorde et fantastisk stykke arbejde med at holde bedene dækket, indtil jeg havde brug fordem og også forbedre jorden.

Dækafgrøder kan plantes i alle typer haver; det behøver ikke at være i højbede som mine. Du skal bare være sikker på, at dine frø bliver plantet, vandet og får en chance for at starte, før det bliver for koldt. Det er en god passiv måde at forbedre sin jord på, da man bare kan læne sig tilbage og se den vokse.

Dækafgrøder er enklere end at skabe ny muldjord eller tilføre mere kompost, og jeg kan godt lide det enkle!

Gemme frø: En god mulighed for havearbejde i efteråret

En anden fantastisk efterårsaktivitet i haven er at gemme frø, især fordi frøindustrien har været så ustabil i det seneste år.

Målet med vores homesteading er til sidst at lukke kredsløbet og finde ud af, hvordan vi kan blive mere bæredygtige. Vi tænker altid på måder at skabe muligheder, hvor vi ikke konstant har output. Output er ikke nødvendigvis dårligt, men det er interessant at se, hvor bæredygtige vi kan blive. Frøopbevaring kan være en af disse muligheder for at hjælpe med at lukke dette kredsløb.

Jeg har forsøgt mig med at gemme frø, men det er faldet til den midterste eller nederste del af min prioriteringsliste for husmandsbrug i årenes løb. Ikke fordi det nødvendigvis er svært at gemme frø, men nogle gange er det bare endnu et skridt. Gemning af frø er måske en højere prioritet for dig, men ærligt talt har jeg tidligere valgt at købe de fleste af mine frø.

Nemme grøntsagsfrø at gemme:

Der findes en række grøntsager, som er nemme at gemme frø fra. Mange af dem er ret almindelige i private haver i dag.

Nemme frøbesparende grøntsager inkluderer:

• Tomater
• Agurker
• Peberfrugter
• Squash
• Meloner
• Ærter
• Bønner

Det eneste, du skal gøre med disse grøntsager, er at høste frøene, sørge for, at de er tørre, lægge dem i en kuvert og opbevare dem i køleskabet til næste år.

Sådan gemmer du frø: Lad frugten/grøntsagerne modne

Tricket med at gemme frø af selv simple grøntsager er, at man skal lade planterne modne, før man gemmer frøene. Jeg tror, at mange mennesker ikke er klar over, at man bliver nødt til at lade nogle af frugterne eller grøntsagerne blive på planten.

Du bliver nødt til at lade den blive næsten dårlig, eller hvad vi opfatter som dårlig, før du kan høste frøene. Ofte kan du ikke spise frugten/grøntsagen, og det er måske ikke ideelt for dem, der har en lille høst eller har planer om at spise alt.

Agurker er et godt eksempel på dette; frøene er ikke modne nok til at gemme, når du plukker agurken til syltning eller udskæring. Du bliver nødt til at lade nogle agurker blive på vinstokken og lade dem blive oppustede og gule. Når de når til det punkt, kan du plukke den og gemme frøene.

Nogle gange har vi så meget af en bestemt grøntsag, at det er okay at lade nogle af dem stå ude i haven. Med andre grøntsager som tomater er de imidlertid ikke modnet nok, før frosten dræber planten. Det betyder, at du plukker grønne tomater, og en grøn tomat vil ikke give dig frø, der kan gemmes.

Nogle planter er noget af en prøvelse at gemme frø fra, det er, hvad jeg vil betragte som homesteading niveau 5 versus homesteading niveau 1. For eksempel er ting i kålfamilien toårige, du vil ikke få frø det første år. Det tager to år at gøre det, så du har to muligheder.

Mulighed nr. 1: Du kan lade kålen stå i jorden vinteren over. Hvis du bor i et mildt klima, eller hvis du bor et sted som jeg, vil kålen dø, når det bliver under 29 grader.

Mulighed nr. 2: Træk forsigtigt kålplanten op af jorden for at overvintre den et sikkert, køligt sted, og plant den så igen året efter. Det er ikke noget, jeg er helt rustet til at gøre, så bare at købe en pakke kålfrø gider jeg ikke.

En bog, der er en fantastisk ressource til at lære om at gemme frø, er Den komplette guide til at gemme frø Den har alt, hvad du behøver at vide om at gemme frø, og flotte farvebilleder af høj kvalitet. Han fortæller dig om den enkle måde og de mere komplicerede metoder til at gemme frø, og jeg kan varmt anbefale den.

At gemme frø er noget, jeg tror, jeg vil begynde at lege mere med i år. Indtil nu har det været en af de ting, der siver ned ad listen. Du kan beslutte, hvad der fungerer i din situation, og om frøbesparelse er noget for dig dette efterår. Indtil videre har jeg ikke noget imod at støtte nogle fantastiske frøfirmaer (som True Leaf Market), mens jeg prøver at finde ud af det.

Skal du anlægge en efterårshave i år?

Jeg tror, at det at plante en efterårshave giver os en chance for at udvide, hvad vi tror er muligt. Selvfølgelig er der ingen skam i at have brug for en pause i slutningen af sin havesæson, og jeg har været der, og jeg kender den følelse.

Når du bliver klogere på husmandsbrug, skal du bare huske, at der er meget, du kan gøre om efteråret. At plante en efterårshave, dække afgrøder og gemme frø kan gøre din have mere produktiv og forhåbentlig sjovere. Husk disse haveaktiviteter om efteråret, og gør det, der fungerer bedst i din situation.

Flere tips til havearbejde:

• True Leaf Market: et godt sted at købe dine grøntsagsfrø!
• Sådan forlænger du din havesæson
• 8 måder at forberede din have til vinteren på
• 21 grøntsager, du kan plante i din efterårshave
• Sådan planter du hvidløg om efteråret