Jak naplánovat podzimní zahradu

Louis Miller 04-10-2023
Louis Miller

Většina lidí se domnívá, že jakmile skončí léto, zahradnická sezóna je u konce.

Ale věděli jste, že existuje ještě další svět zahradnických možností? Možnosti, které vám pomohou zvýšit úrodu a dokonce pasivně zlepšit půdu.

Ano, mluvím o podzimním zahradničení. O podzimním zahradničení jsem už v minulosti trochu mluvil, když jsem uvedl 21 druhů zeleniny, které můžete pěstovat na podzimní zahradě. V tomto článku jsem se však nezabýval podrobnostmi plánování podzimní zahrady ani tím, proč byste měli podzimní zahradu vůbec mít.

Budu naprosto upřímná, nejdéle mě myšlenka podzimního zahradničení naprosto mátla. Slyšela jsem lidi mluvit o podzimním zahradničení a jediné, na co jsem myslela, bylo, jak krátké je naše vegetační období tady ve Wyomingu a jak nemá smysl se o podzimní zahradu vůbec pokoušet.

Vzpomínám si, jak jsem si říkala: "Jak můžu na podzim sázet semínka, když se budu muset snažit sklízet rostliny ve sněhu?" Naštěstí teď už plánování podzimní zahrady rozumím mnohem lépe. Proto vás seznámím s některými méně známými kroky, které můžete na podzim podniknout a které vážně ovlivní produktivitu vaší zahrady.

Mimochodem, i když si nechcete zahrávat s podzimní zahradou, stále existuje spousta skvělých věcí, které můžete udělat, abyste si prodloužili letní zahradu déle a do podzimní sezóny. Podívejte se na mé tipy, jak si prodloužit letní zahradní sezónu, zde.

Proč sázet podzimní zahradu?

Dlouho jsem nechápala, jakou sílu má protahování zahradních sezón. Měla jsem zažitý názor, že zahrada se musí zasadit na jaře a sklidit na začátku podzimu. Konec.

Pokud dokážete myslet jinak a dělat věci jinak, bude to mít na vaši zahradu zásadní vliv. Podzimní zahrada může zvýšit množství vypěstovaných potravin a také zlepšit půdu pro úspěch na jaře.

Někteří si asi říkají: "Jill, léto mě nakopává, nejsem si jistá, jestli chci pokračovat v pěstování." Zažila jsem to a naprosto ten pocit chápu. Není žádná ostuda, pokud máte pocit, že jste si prošli zahradní rukavicí a potřebujete si odpočinout.

Pokud si však myslíte, že máte ještě trochu šťávy a cítíte, že byste mohli mít více energie, kterou byste mohli věnovat hospodaření, podzimní zahradničení by mohlo stát za váš čas. Možnosti podzimní zeleniny jsou trochu omezenější, ale podzimní zahradničení má své výhody.

Výhody podzimní výsadby zahrady

1) Méně chyb

První výhodou podzimního zahradničení, na kterou vždycky myslím, je méně brouků. Ty rostliny budou po prvních mrazech v nejlepším stavu. Záleží na tom, kde žijete, ale většinou už bude po zlých broucích. Ty můry zelné a otravné potvory, které vyžíraly díry v zeleni, budou pryč.

2) Méně tepla, šťastnější zelenina

Většina zeleniny, kterou sázíte na podzimní zahrádku, je tisíckrát šťastnější, když není v horku. To je velmi důležité, pokud žijete ve státě nebo na místě s opravdu horkým létem. Jsem ve Wyomingu a léta nejsou taková jako na jihu, ale mám zatraceně těžké přimět špenát, aby rostl, aniž by z horka okamžitě nezadrhl. Podzimní zahradničení je chladnější a mnoho z těchtorostliny jsou mnohem spokojenější a vy nemusíte bojovat s tím, že rostliny neustále vysemenují nebo vybíhají.

3) Podzimní zahradničení může být méně hektické

Záleží na vašem časovém rozvrhu, ale podzim bývá ve srovnání s létem méně hektický. Dělat věci na podzimní zahradě vám může připadat trochu uvolněnější a možná i příjemnější.

Nejlepší zelenina pro podzimní zahradu

Vyhněte se citlivé zelenině, jako jsou rajčata, okurky, dýně a melouny. Chcete se vyhnout zelenině, která zčerná po jednom malém poklesu teploty. To jsou druhy zeleniny, které si chcete schovat na letní zahrádku.

Existuje celá další oblast odolné, tvrdé a houževnaté zeleniny, která se tváří jako "klidně zmrzni, já to zvládnu". Když přemýšlím o zelenině odolné vůči chladu, myslím, že existují tři kategorie, kterým se na podzim opravdu daří: zelí, zelenina a kořenová zelenina.

Mimochodem, mým oblíbeným místem pro nákup semen zeleniny je True Leaf Market. Mají spoustu skvělých nabídek a všechny semena, které jsem od nich zatím zasadila, na mě udělaly dojem. Mají také praktickou oblast "zóny mrazuvzdornosti" na levé straně, když si vyberete konkrétní zeleninu, takže se můžete podívat pouze na zeleninu, která roste ve vaší zóně mrazuvzdornosti. Miluju je!

Kategorie podzimní zahradní zeleniny

1) Rodina zelí

Do této rodiny patří vaše kapustovité rostliny, mezi které patří brokolice, růžičková kapusta, zelí a květák. Všechny tyto rostliny zvládají chlad a jsou skvělým doplňkem při plánování podzimní zahrady. Bonus: některé z nich chutnají po několika mrazech ještě lépe (zejména růžičková kapusta).

2) Zelené

Špenát, mangold, hořčice a hlávkový salát se snadno pěstují a při výsadbě podzimní zahrady by se s nimi mělo počítat. Loni jsem pěstoval Mache, je odolný jako hřebíky a v chladu se mu dařilo. Existují také zelené rostliny jako kapusta nebo rukola, kterým se v chladném počasí daří opravdu dobře a zvládnou i lehké mrazíky.

Většina těchto rostlin je velmi náchylná na škůdce, jako například náš předchozí incident s kapustou a kobylkami. Zelené rostliny mají na podzim menší pravděpodobnost výskytu těchto škůdců, takže je mnohem méně časově náročné mít je na podzimní zahradě, protože nemusíte tolik vybírat všechny brouky.

3) Kořenová zelenina

Upřímně řečeno, do této kategorie moc nesázím, ale kořenová zelenina je pro podzimní zahradu skvělá. Mezi kořenovou zeleninu, kterou je vhodné vysadit na podzim, patří ředkvičky, červená řepa a mrkev. Ředkvičky rostou bleskurychle, řepa je o něco pomalejší, ale pokud ji sklidíte, když je malá, má lepší chuť. Někteří lidé si na podzim vypěstují druhou úrodu mrkve. Všechny tyto varianty kořenové zeleniny jsou skvělé pro výsadbu na podzimní zahrádce.

Viz_také: Koza 101: Dojicí zařízení

Česnek

Jednou z konkrétních plodin, které je vždy vhodné vysadit na podzim, je česnek. Česnek obvykle sázím koncem září nebo 1. října v mém pásmu. Ujistěte se, že česnek sázíte podle svého zahradního pásma. Zde se dozvíte své zahradní pásmo a poté se v mém článku Jak pěstovat česnek dozvíte, kdy sázet česnek ve vašem zahradním pásmu.

Česnek roste přes zimu, takže vám trochu povyroste, vy ho zamulčujete a on pak vydrží až do jara. Na jaře začne česnek prorůstat půdou, vy ho zalijete a koncem června nebo začátkem července (v závislosti na zahradním pásmu) sklidíte.

Při plánování podzimní zahrady nezapomeňte vyhradit místo pro česnek. Důležité je pamatovat na to, že je třeba označit místo, kam jste rostlinu zasadili. Na jaře, když se vrátím na zahradu, často zapomenu, na kterých záhonech jsou, a často se rozmýšlím.

Pokud jde o podzimní výsadbu, existuje několik úžasných možností a vím, že v těchto kategoriích je nejméně 21 druhů zeleniny pro podzimní zahradu. Všechny tyto druhy zeleniny odolné vůči chladu jsou ty, na které se budete chtít na podzim zaměřit.

Stanovení termínů podzimní výsadby

Dalším dílem této skládačky je zjistit, KDY byste měli začít s výsadbou podzimní zahrady. To je část, která mnohé zaskočí. Podzimní zahrada je trochu nesprávný název, protože podzimní zahradu nezakládáte na podzim, ale v létě.

V červenci nemyslíte na sázení semínek, ale na pletí a péči o zahradu. Jste v plném proudu letního zahradničení a může být těžké si vzpomenout na založení podzimní zahrady.

Pro úspěšný začátek podzimního zahradničení se musíte vrátit k režimu výsadby a připravit se na výsadbu podzimních plodin do poloviny léta. Některá semínka lze vysévat přímo na zahradu, jiná bude třeba založit v interiéru. Oprašte pěstební světla, ukliďte poličky a připravte se na založení čerstvých sazenic.

Další nápověda k zakládání semen:

  • Poslechněte si můj podcastový díl o zakládání semínek (kde jsem mluvil o zakládání semínek ve sklepě).
  • Jednoduchý systém DIY pro zakládání semen
  • Příručka pro výsev semen
  • Tipy pro výsev (video)

Hledání data mrazu

Datum posledních mrazů na jaře už znáte, nyní zjistíte datum prvních mrazů na podzim. Průměrně se datum prvních mrazů pohybuje kolem 15. září a cokoli po tomto datu je na zahradě v pásmu nebezpečí mrazů a dokonce i vánic.

Založení podzimních zahradních sazenic - 12 týdnů před mrazem

Zjištění termínu výsadby je nyní poměrně jednoduché, když znáte datum prvních mrazů. Zjistěte si datum prvních mrazů a počítejte zhruba 12 týdnů zpět, přičemž datum, na které narazíte, by mělo být v době, kdy začínáte se sazenicemi v interiéru.

Dvanáct týdnů před termínem prvních mrazů mě přivádí na konec června. Výsadbu hlavní zahrady mám hotovou do 1. června, takže podzimní výsadba přichází pro mou krátkou sezónu velmi brzy. Jakmile mám hlavní zahradu osázenou, zbývá mi už jen měsíc, než se budu muset vrátit do režimu sazenic.

V této době musím začít s jakýmkoli druhem zelí, které lépe klíčí, když není horko. Patří sem zelí, brokolice a květák, pokud plánujete pěstovat některý z druhů zelí, je nejvyšší čas vysadit je do interiéru.

Můžete také začít pěstovat mangold nebo některé druhy zeleniny uvnitř, ale podle mých zkušeností se jim lépe daří, když jsou vysazeny přímo na zahradě.

Přesazování podzimních zahradních sazenic - 10 týdnů před mrazem

Po 10 týdnech, tedy asi 2 týdny po založení semen v interiéru, je budete chtít přesadit na zahradu. Vaše letní zahrada by měla být v plném proudu, takže jediné, co budete potřebovat, je dobře chráněný čistý záhon. Tyto mladé rostliny budou potřebovat trochu více ochrany jak před přírodními živly, tak před škůdci, které vaše hlavní zahrada přitahuje.

Za 10 týdnů od prvních mrazů můžete do zahrady vysévat i další druhy zeleniny. V tuto dobu je vhodné vysadit salát a také kořenovou zeleninu, jako je mrkev, řepa a ředkvičky.

Jedná se o rychle dozrávající plodiny, které můžete opakovaně vysévat od poloviny července do začátku srpna. Obvykle stále vysazuji několik odolných věcí, jako je špenát, mačeta a několik dalších kousků salátu. Zde je seznam rychle rostoucích druhů zeleniny, které můžete přidat do své zahrady během léta a na začátku podzimu.

Chcete se ujistit, že vaše rostliny mají dobrý start a dostatek času na to, aby začaly růst a klíčit. V tuto chvíli se dostáváte do období, kdy potřebují být o něco silnější. Pokud máte pocit, že jsou vaše sazenice stále zranitelné, můžete je případně přikrýt igelitem, řádkovým krytem nebo nízkým tunelem.

Podzimní zahrada začíná v létě, ale její výhody můžete využívat po celý podzim. Pokud začnete brzy, umožníte rostlinám správnou teplotu půdy, aby mohly vyklíčit. Pokud se pokusíte zapíchnout semínka do zahrady v říjnu, možná se vám podaří trochu vyklíčit, ale může se stát, že to bude na hraně.

Vaše podzimní zahrada bude potřebovat silný start v létě a na podzim pak půjde o to, abyste tyto rostliny udrželi při životě i během mrazů. Nebudou tolik aktivně růst, jen budou viset na zahradě a čekat na sklizeň. Pomůže vám, když je něčím přikryjete, protože pokud je půda dostatečně teplá, budou růst dál. Podívejte se na můj článek o tom, jak prodloužitzahradnické sezóny, kde najdete řadu nápadů (od levných až po drahé), jak pomoci rostlinám na podzim v růstu.

Krycí plodiny: podzimní zahradní alternativa/společník

Alternativou nebo někdy i doplňkem podzimního zahradničení mohou být krycí plodiny. Kdysi jsem byl z myšlenky krycích plodin úplně zmatený. Parker z True Leaf Market poskytl rychlokurz krycích plodin ve Epizoda 26 v podcastu Old Fashioned on Purpose, který mi objasnil mnoho nejasností.

Co je to krycí plodina?

Krycí plodina je jednoduše hmota rostlin, kterou vysadíte, abyste během podzimu, zimy a časného jara zakryli půdu na zahradě. Existují různé druhy krycích plodin, z nichž si můžete vybrat, a některé jsou lepší než jiné v závislosti na vaší lokalitě.

Proč pěstovat krycí plodiny?

Příroda nesnáší holou půdu, když máte obnaženou půdu, dochází k erozi živin a špatnému zdravotnímu stavu půdy. Tyto krycí plodiny udržují zahradní půdu v klidových měsících zakrytou, ale také vrací do půdy některé úžasné látky. Krycí plodiny pomáhají chránit živiny v půdě před přírodními živly, vracejí dusík do půdy a potlačují plevel.

Krycí plodiny jako doplňková plodina/alternativa

Pokud jste část zahrady osázeli podzimní zeleninou, ale stále máte plochy, které se nepoužívají, můžete na nevyužívané plochy vysadit krycí plodiny jako doplněk k podzimní zelenině.

Krycí plodiny jsou také skvělou volbou, pokud nemáte chuť pěstovat zeleninu na podzim a už vás to nebaví a potřebujete si odpočinout. Pokud chcete zajistit, aby vaše zahrada byla přes zimu zdravá a chráněná, pak to můžete udělat buď pomocí mulče, nebo výsadbou krycích plodin.

Největší výhrada, kterou jsem měl proti krycím plodinám, spočívala v tom, že jsem si myslel, že se musí sázet v létě. Domníval jsem se, že musím zasít krycí plodiny v červenci, aby dobře rostly a fungovaly. To nepřipadalo v úvahu, protože jsem měl na zahradě ještě rajčata a okurky. V červenci je zahrada v plném proudu a já nehodlal vytrhávat plodiny, abych do nich nasadil krycí plodinu.

V rozhovoru s Parkerem z True Leaf Market (v tomto díle podcastu) vysvětlil, že to tak nefunguje. S výsadbou krycích plodin můžete počkat, až bude vše sklizeno, a jediným trikem je zajistit, aby byly zasazeny před prvními silnými mrazy.

V loňském roce (2020) jsem se rozhodl experimentovat a zasadil jsem svou první krycí plodinu. Rozhodl jsem se zasadit ozimé žito na několik záhonů, které byly velmi jílovité. Ozimé žito je známé jako skvělá krycí plodina pro jílovité půdy; roste dlouhými kořeny, které se dostávají do půdy a rozrušují jíl.

Semena žita jsem koupil v obchodě True Leaf Market a vysel je koncem září nebo začátkem října. Záhony jsem zaléval a žito vyrostlo o dobré 4 až 5 cm, než se jaksi zpomalilo. Někde jsem četl, že na jaře žito naváže tam, kde skončilo, a roste dál.

V závislosti na jejím stavu ji můžete zkusit použít jako živý mulč nebo ji zapravit zpět do zahrady. Byla jsem velmi nadšená, když jsem viděla, jak moje krycí plodina funguje, protože teď už vím, že musí být pro půdu lepší, než kdybych ji nechala jen tak volně přístupnou živlům.

V případě, že vás zajímá, jak to probíhalo, ukázala jsem úžasné výsledky svých krycích plodin žita v tomto instagramovém videu. V podstatě jsme na jaře použili drtič plevele, abychom posekali velmi vysoké krycí plodiny žita na našich záhonech, a já jsem ponechala kořeny na místě a pěstovala kolem nich rajčata. Rajčata rostou opravdu dobře a žito odvedlo úžasnou práci, aby udrželo záhony zakryté, dokud jsem nepotřebovala.a také na úpravu půdy.

Krycí plodiny lze pěstovat na jakémkoli typu zahrady; nemusí to být na vyvýšených záhonech, jako je ten můj. Jen se musíte ujistit, že semena budou zasazena, zalita a budou mít šanci začít růst, než se příliš ochladí. Jedná se o skvělý pasivní způsob, jak zlepšit půdu, protože stačí jen sedět a sledovat, jak roste.

Pěstování krycích plodin je jednodušší než vytváření nové ornice nebo přidávání kompostu a já mám rád jednoduchost!

Ukládání semen: skvělá možnost podzimního zahradničení

Další fantastickou podzimní zahradní aktivitou je ukládání semen, zejména proto, že v uplynulém roce byl semenářský průmysl tak nestabilní.

Cílem našeho hospodaření je nakonec uzavřít smyčku a přijít na to, jak se stát udržitelnějšími. Stále přemýšlíme o tom, jak vytvořit příležitosti, kdy nebudeme mít neustále výstupy. Výstupy nemusí být nutně špatné, ale je zajímavé zjistit, jak udržitelnými se můžeme stát. Jednou z takových příležitostí, jak pomoci uzavřít tuto smyčku, může být úspora semen.

Se zachraňováním semen jsem se zabýval, ale v průběhu let se dostalo do střední nebo nižší části mého seznamu domácích priorit. Ne proto, že by zachraňování semen bylo nutně těžké, ale někdy je to prostě jen jeden krok navíc. Zachraňování semen pro vás může mít vyšší prioritu, ale upřímně řečeno, v minulosti jsem se rozhodl většinu semen koupit.

Snadné ukládání semen zeleniny:

Existuje řada druhů zeleniny, jejichž semena lze snadno zachránit. Mnohé z nich jsou dnes na domácích zahrádkách zcela běžné.

Mezi zeleninu, která se snadno šetří semeny, patří:

  • Rajčata
  • Okurky
  • Peppers
  • Squash
  • Melouny
  • Hrách
  • Fazole

U této zeleniny stačí sklidit semínka, ujistit se, že jsou suchá, dát je do obálky a pak je uchovat v lednici do příštího roku.

Jak zachovat semena: nechte ovoce/zeleninu dozrát

Trik při ukládání semen i u jednoduché zeleniny spočívá v tom, že před uložením semen musíte nechat rostliny dozrát. Myslím, že mnoho lidí si neuvědomuje, že některé plody nebo zeleninu musíte nechat na rostlině.

Viz_také: Způsoby chlazení skleníku v létě

Než budete moci sklidit semena, budete je muset nechat téměř zkazit nebo to, co považujeme za zkažené. Často nemůžete ovoce/zeleninu sníst, a to nemusí být ideální pro ty, kteří mají malou úrodu nebo plánují sníst všechno.

Skvělým příkladem jsou okurky; semena nejsou dostatečně zralá, abyste je mohli zachránit, když okurku sklidíte na nakládání nebo krájení. Některé okurky budete muset nechat na révě a nechat je nafouknout a zežloutnout. Jakmile se dostanou do této fáze, můžete je sklidit a zachránit semena.

Někdy máme určité zeleniny tolik, že je v pořádku nechat část z ní na zahradě. U jiné zeleniny, jako jsou rajčata, však ještě nestačila dozrát, než rostlinu zahubí mráz. To znamená, že sbíráte zelená rajčata; ze zeleného rajčete se vám semena, která lze zachránit, nezískají.

Z některých rostlin je docela utrpení zachránit semena, to bych považoval za hospodaření na úrovni 5 versus hospodaření na úrovni 1. Například věci z čeledi kapustovitých jsou dvouleté, první rok semena nezískáte. Trvá to dva roky, takže máte dvě možnosti.

Možnost č. 1: Zelí můžete nechat přes zimu v zemi. Pokud žijete v mírném podnebí nebo pokud žijete v místě jako já, zelí odumře, když je méně než 29 stupňů Celsia.

Možnost č. 2: Opatrně vytáhněte rostlinu zelí ze země, aby přezimovala na bezpečném chladném místě, a příští rok ji znovu zasaďte. Na to nejsem úplně vybavená, takže mi nevadí jen koupit balíček semen zelí.

Kniha, která je fantastickým zdrojem informací o uchovávání semen, je. Úplný průvodce uchováváním semen , kterou napsal Robert Gough. Najdete v ní vše, co potřebujete vědět o uchovávání semen, a skvělé, kvalitní, barevné obrázky. Poví vám o jednoduchém způsobu i složitějších metodách uchovávání semen a já vám ji vřele doporučuji.

Spoření semen je něco, s čím si letos asi začnu více hrát. Až do této chvíle to byla jedna z těch věcí, které se na seznamu objevují postupně. Můžete se rozhodnout, co funguje ve vaší situaci a jestli je pro vás spoření semen na podzim to pravé. Zatím mi nevadí podporovat některé úžasné semenářské firmy (jako True Leaf Market), zatímco se budu snažit přijít tomu na kloub.

Zasadíte letos podzimní zahradu?

Věřím, že podzimní výsadba zahrady nám dává šanci rozšířit to, co si myslíme, že je možné. Samozřejmě není ostuda, když si na konci zahradnické sezóny potřebujete odpočinout, a já jsem to zažila a ten pocit znám.

Až budete rozšiřovat své znalosti o hospodaření, nezapomeňte, že na podzim můžete dělat spoustu věcí. Výsadba podzimní zahrady, pěstování krycích plodin a ukládání semen mohou vaši zahradu učinit produktivnější a doufejme, že i příjemnější. Mějte na paměti tyto podzimní zahradnické činnosti a dělejte to, co je pro vaši situaci nejlepší.

Další tipy pro zahradničení:

  • True Leaf Market: skvělé místo pro nákup semen zeleniny!
  • Jak si prodloužit zahradní sezónu
  • 8 způsobů, jak připravit zahradu na zimu
  • 21 druhů zeleniny pro podzimní výsadbu na zahradě
  • Jak sázet česnek na podzim

Louis Miller

Jeremy Cruz je vášnivý blogger a zapálený bytový dekoratér pocházející z malebného venkova Nové Anglie. Se silnou afinitou k rustikálnímu kouzlu slouží Jeremyho blog jako útočiště pro ty, kteří sní o vnesení klidu farmářského života do svých domovů. Jeho láska ke sbírání džbánů, zejména těch, které si oblíbili zruční kameníci jako Louis Miller, je zřejmá z jeho podmanivých příspěvků, které bez námahy spojují řemeslo a estetiku statku. Jeremyho hluboké uznání za jednoduchou, ale hlubokou krásu přírody a ruční práce se odráží v jeho jedinečném stylu psaní. Prostřednictvím svého blogu se snaží inspirovat čtenáře k vytváření vlastních svatyní, překypujících hospodářskými zvířaty a pečlivě sestavenými sbírkami, které navozují pocit klidu a nostalgie. S každým příspěvkem se Jeremy snaží uvolnit potenciál v každém domově a přeměnit obyčejné prostory na neobyčejná útočiště, která oslavují krásu minulosti a zároveň využívají pohodlí současnosti.