Повечето хора смятат, че щом лятото свърши, сезонът за градинарство е приключил.

Но знаете ли, че има цял друг свят на възможности за градинарство? Възможности, които могат да ви помогнат да увеличите реколтата си и дори да подобрите пасивно почвата си.

Да, говоря за есенното градинарство. В миналото вече говорих малко за есенното градинарство, като изброих 21 зеленчука, които можете да засадите в есенната градина. В тази статия обаче не навлязох в подробности за планирането на есенната градина или защо изобщо трябва да имате есенна градина.

Ще бъда напълно честна, че за най-дълго време идеята за есенно градинарство ме объркваше напълно. Чувах хората да говорят за есенно градинарство и единственото, което си мислех, беше колко кратък е вегетационният ни период тук, в Уайоминг, и как няма смисъл дори да се опитвам да правя есенна градина.

Спомням си, че си мислех: "Как мога да засадя семена през есента, когато ще трябва да се опитам да събера реколтата от растенията в снега?" За щастие сега разбирам много по-добре планирането на есенната градина. Затова ще ви запозная с някои от по-малко известните стъпки, които можете да предприемете през есента, за да повлияете сериозно на продуктивността на градината си.

Между другото, дори и да не искате да се занимавате с есенна градина, все още има много чудесни неща, които можете да направите, за да удължите лятната си градина до есенния сезон. Вижте моите съвети тук за това как да удължите сезона на лятната си градина.

Защо да засаждате есенна градина?

Най-дълго време не разбирах силата на удължаването на градинските сезони. Бях с нагласата, че градината трябва да бъде засадена през пролетта и прибрана в началото на есента. Краят.

Ако можете да мислите нестандартно и да правите нещата по различен начин, това ще се отрази драстично на вашата градина. Есенната градина може да увеличи количеството храна, която отглеждате, и да подобри почвата ви за успех през пролетта.

Някои сигурно си мислят: "Джил, лятото ме рита по задника, не съм сигурна, че искам да продължа да отглеждам." Била съм там и напълно разбирам това чувство. Няма нищо срамно, ако чувствате, че сте минали през градинската ръкавица и просто имате нужда от почивка.

Но ако смятате, че имате още малко сили и чувствате, че може да имате повече енергия да се заемете със стопанисването на дома, есенното градинарство може да си заслужава времето. Есенните зеленчукови варианти са малко по-ограничени, но есенното градинарство има своите предимства.

Ползи от засаждането на есенна градина

1) По-малко бъгове

Първото предимство на есенното градинарство, за което винаги се сещам, е по-малкото буболечки. Тези растения ще са в разцвета си след първата слана. Това зависи от мястото, където живеете, но обикновено лошите буболечки ще са мъртви. Тези зелеви молци и досадните неща, които са изяждали дупки в зеленината, ще са изчезнали.

2) По-малко топлина, по-щастливи зеленчуци

Повечето зеленчуци, които засаждате в есенната си градина, са хиляди пъти по-щастливи, когато не са в жега. Това важи с пълна сила, ако живеете в щат или на място с наистина горещи лета. Аз съм в Уайоминг и летата не са като на юг, но ми е адски трудно да накарам спанака да расте, без веднага да избухне от жегата. Есенното градинарство е по-хладно и много от тезирастенията са много по-щастливи и няма да ви се налага да се борите с растения, които постоянно се разсаждат или изсъхват.

3) Есенното градинарство може да бъде по-малко хаотично

Зависи от графика ви, но есента понякога е по-малко забързана в сравнение с лятото. Работата в есенната градина може да ви се стори малко по-спокойна и може би малко по-приятна.

Най-добрите зеленчуци за есенната градина

Искате да избягвате чувствителни зеленчуци като домати, краставици, тикви и пъпеши. Искате да избягвате зеленчуци, които почерняват след едно малко понижаване на температурата. . Това са видовете зеленчуци, които искате да запазите за лятната градина.

Съществува цяла друга сфера на песъчливи, издръжливи, твърди зеленчуци, които са като "давайте, замразявайте, аз мога да се справя". Когато си мисля за студоустойчиви зеленчуци, смятам, че има три категории, които се справят много добре през есента: семейството на зелето, зелените и кореноплодните зеленчуци.

Между другото, любимото ми място за закупуване на зеленчукови семена е True Leaf Market. Имат много голям избор и съм впечатлена от всички семена, които съм засадила от тях досега. Освен това имат удобна зона за "устойчивост" от лявата страна, когато избирате конкретен зеленчук, така че можете да разгледате само зеленчуците, които растат във вашата зона за устойчивост. Обичам ги!

Категории зеленчуци за есенната градина

1) Семейството на зелето

В това семейство на зелевите култури има броколи, брюкселско зеле, зеле и карфиол. Всички те издържат на студа и са чудесни добавки, които можете да добавите при планирането на есенната си градина. Бонус: някои от тях имат още по-добър вкус след няколко слани (особено брюкселското зеле).

2) Зелени растения

Спанакът, манголдът, горчицата и марулята са лесни за отглеждане и трябва да се вземат предвид при засаждането на есенната градина. Миналата година отглеждах маче, което е здраво като нокти и се справя добре със студа. Има и зелени растения като кейл или рукола, които се справят много добре със студеното време и могат да издържат на леки слани.

Повечето от тези растения са много податливи на вредители, като предишния ни инцидент със зелето и скакалците. Зелените растения е по-малко вероятно да имат тези проблеми с вредителите през есента, така че е много по-малко трудоемко да ги имате в есенната градина, тъй като не се налага да събирате толкова много всички буболечки.

3) Кореноплодни зеленчуци

Честно казано, аз не засаждам много растения от тази категория, но кореноплодните зеленчуци са чудесни за есенната градина. Кореноплодните зеленчуци, които може да засадите през есента, включват репички, цвекло и моркови. Репичките растат светкавично бързо; цвеклото е малко по-бавно, но ако го приберете, когато е малко, вкусът му е по-добър. Някои хора отглеждат втората си реколта моркови през есента. Всички тези варианти на кореноплодни зеленчуци са чудесни за засаждане в есенната ви градина.

Чесън

Една специфична култура, която винаги ще искате да засадите през есента, е чесънът. Обикновено засаждам чесъна в края на септември или на 1 октомври за моята зона. Уверете се, че засаждате чесъна в съответствие с вашата зона на градината. Научете вашата зона на градината тук и след това научете кога да засаждате чесъна във вашата зона на градината от статията ми "Как да отглеждаме чесън".

Чесънът расте през зимата, така че ще получите малко растеж, ще го мулчирате и той ще виси до пролетта. През пролетта чесънът започва да излиза през почвата, поливате го и го събирате в края на юни или началото на юли (в зависимост от зоната на градината).

Когато планирате есенна градина, не забравяйте да отделите място за чесъна. Важно нещо, което трябва да запомните, е да поставите маркер на мястото, където сте го засадили. През пролетта, когато се връщам в градината, често забравям в кои лехи са и често се съмнявам.

Има някои страхотни възможности, когато става въпрос за есенно засаждане, и знам, че в тези категории има поне 21 зеленчука за есенната градина. Всички тези студоустойчиви зеленчуци са тези, върху които ще искате да се съсредоточите през есента.

Определяне на датите за есенно засаждане

Следващата част от пъзела е да определите КОГА да започнете да засаждате есенната си градина. Това е частта, която ще изненада мнозина. Есенната градина е малко погрешно название, защото не започвате есенна градина през есента, а през лятото.

През юли не мислите за засаждане на семена, а за плевене и грижи за градината. Лятното градинарство е в разгара си и може да е трудно да си спомните да започнете есенната градина.

За да започнете успешно есенното градинарство, трябва да се върнете към режима на засаждане и да се подготвите за засаждане на есенните култури до средата на лятото. Някои семена могат да се засеят директно в градината, докато други трябва да се засадят на закрито. Избършете праха от лампите за отглеждане, почистете рафтовете и се пригответе да засадите свеж разсад.

Допълнителна помощ за започване на семената:

• Слушайте епизода от подкаста ми за поникване на семена (в който говоря за поникване на семена в мазето)
• Проста система за стартиране на семена "Направи си сам
• Ръководство за засаждане на семена
• Съвети за засаждане на семена (видео)

Намиране на датата на замръзване

Вече знаете датата на последното замръзване за пролетта, сега ще откриете датата на първото замръзване за есента. Моята средна дата на първото замръзване е около 15 септември, а всичко след тази дата в градината е в опасната зона за слани и дори виелици.

Започване на есенен градински разсад - 12 седмици преди замръзване

Определянето на датата на засаждане е доста лесно, след като сте наясно с датата на първите слани. Ще откриете датата на първото застудяване и ще отброите приблизително 12 седмици назад, като датата, на която се спрете, трябва да бъде тази, на която започвате разсада си на закрито.

12 седмици преди датата на първото замръзване ме отвеждат до края на юни. Засаждането на основната ми градина приключва до 1 юни, така че есенното засаждане идва много рано за моя кратък сезон. След като основната ми градина е засадена, имам само месец, докато трябва да се върна в режим на разсад.

Това е моментът, в който трябва да започна да отглеждам всички видове от семейството на зелето, тъй като те покълват по-добре, когато не е горещо. Това включва зеле, броколи и карфиол, ако планирате да отглеждате представители на семейството на зелето, сега е моментът да ги засадите на закрито.

Можете също така да започнете да отглеждате манголд или някои от зелените растения вътре, но според моя опит те се развиват по-добре, когато се засадят направо в градината.

Пресаждане на есенния градински разсад - 10 седмици преди замръзване

10 седмици, около 2 седмици след като сте започнали семената си на закрито, ще искате да ги пресадите в градината си. Лятната ви градина трябва да е в разгара си, така че всичко, от което се нуждаете, е добре защитена чиста леха. Тези малки растения ще се нуждаят от малко допълнителна защита както от природните стихии, така и от вредителите, които основната ви градина привлича.

10 седмици след първата слана можете да засеете директно някои от другите зеленчуци в градината си. Това е моментът да засадите марулята, както и кореноплодните зеленчуци като моркови, цвекло и репички.

Това са бързорастящите култури, които можете да сеете повторно от средата на юли до началото на август. Обикновено продължавам да засаждам няколко устойчиви неща като спанак, мащерка и още няколко парчета маруля. Ето списък на бързорастящите зеленчуци, които можете да добавите в градината си през цялото лято и в началото на есента.

Искате да сте сигурни, че растенията ви имат добър старт с достатъчно време, за да започнат да растат и да покълват. В този момент вече навлизате във времето, когато те трябва да бъдат малко по-силни. Ако смятате, че разсадът ви все още е уязвим, можете да го покриете с пластмаса, редова покривка или нисък тунел.

Есенната градина започва още през лятото, но ползите от нея са налице през цялата есен. Ранното начало ще позволи на растенията да имат подходяща температура на почвата, за да покълнат. Ако се опитате да засадите семена в градината през октомври, може да получите малко кълняемост, но тя може да е на косъм.

Есенната ви градина ще се нуждае от силен старт през лятото, а след това през есента всичко е свързано с поддържането на тези растения и запазването им живи по време на студовете. Те няма да растат толкова активно, а просто ще висят в градината и ще чакат да бъдат прибрани. Помага, ако вземете нещо, което да ги покрие, тъй като те ще продължат да растат, ако почвата е достатъчно топла. Вижте статията ми за това как да удължитеградинарския сезон за множество идеи (от евтини до скъпи) за подпомагане на растежа на растенията в есенната градина.

Покривни култури: алтернатива/съпътстваща култура за есенната градина

Алтернативата или понякога спътникът на есенното градинарство могат да бъдат покривните култури. Преди бях напълно объркана от идеята за покривните култури. Паркър от True Leaf Market проведе кратък курс по покривни култури в Епизод 26 в подкаста Old Fashioned on Purpose, който разясни много от моите неясноти.

Какво е покривна култура?

Покривната култура е просто маса от растения, които засаждате, за да покриете почвата в градината си през есента, зимата и ранната пролет. Има най-различни видове покривни култури, от които можете да избирате, като някои се справят по-добре от други в зависимост от местоположението ви.

Защо да засаждате покривни култури?

Природата мрази голата почва, а когато тя е оголена, това води до ерозия на хранителните вещества и лошо здраве на почвата. Тези покривни култури поддържат почвата в градината покрита през месеците на покой, но също така връщат някои невероятни неща в почвата. Покривните култури могат да помогнат на хранителните вещества в почвата да останат защитени от природните стихии, да върнат азота в почвата и да потиснат плевелите.

Покривните култури като спътник/алтернатива

Ако част от градината ви е засадена с есенни зеленчуци, но все още има неизползвани площи, тогава можете да засадите покривни култури в неизползваните площи като допълнение към есенните зеленчуци.

Покривните култури са също така страхотен вариант, ако нямате никакво желание да отглеждате зеленчуци през есента, а сте се престарали и имате нужда от почивка. Ако искате да сте сигурни, че градината ви е здрава и защитена през зимата, това може да стане чрез използване на мулч или засаждане на покривни култури.

Най-голямото ми възражение срещу покривните култури в продължение на години беше, че смятах, че те трябва да се засаждат през лятото. Смятах, че трябва да засадя покривните култури през юли, за да има добър растеж и да работят. Това не беше опция, защото все още имах домати и краставици в градината. Юли е времето, когато градината е в разгара си, а аз нямах намерение да изкоренявам реколтата, за да сложа покривна култура.

В интервюто с Паркър от True Leaf Market (в този епизод на подкаста) той обясни, че това не е така. Можете да изчакате и да засадите покривните култури след прибирането на реколтата, като единственият трик е да се уверите, че те са засадени преди първите силни студове.

Миналата година (2020 г.) реших да експериментирам и засадих първата си покривна култура. Избрах да засадя зимна ръж в няколко градински лехи, които бяха много глинести. Зимната ръж е известна като чудесен вариант за покривна култура за глинести почви; тя отглежда дълги корени, които навлизат в почвата и разбиват глината.

Купих си семена от True Leaf Market и ги разпръснах в края на септември или началото на октомври. Полях лехите и ръжта порасна с 4-5 см, след което забави растежа си. Някъде прочетох, че през пролетта ръжта ще продължи да расте там, където е спряла.

В зависимост от състоянието му можете да го използвате като жив мулч или да го заровите обратно в градината. Бях много развълнувана да видя как работи моята покривна култура, тъй като сега знам, че тя трябва да е по-добра за почвата, отколкото просто да я оставя отворена за природните стихии.

Показах невероятните резултати от моите покривни култури с ръж в това видео в Instagram, в случай че ви е интересно да видите как е станало това. По принцип през пролетта използвахме машина за почистване на плевели, за да отсечем много високите покривни култури с ръж в лехите ни, а аз оставих корените на място и отгледах доматите си около тях. Доматите растат наистина добре, а ръжта свърши страхотна работа, за да запази лехите покрити, докато не се наложиа също и за промяна на почвата.

Покривните култури могат да се засаждат във всякакъв вид градини; не е задължително да са в повдигнати лехи като моята. Просто трябва да сте сигурни, че семената са засадени, напоени и им е дадена възможност да започнат работа, преди да е станало твърде студено. Това е чудесен пасивен начин за подобряване на почвата, тъй като просто седите и наблюдавате как тя расте.

Покривните култури са по-прости от създаването на нов почвен слой или добавянето на повече компост, а аз харесвам простотата!

Запазване на семена: чудесна възможност за есенно градинарство

Друго фантастично занимание в градината през есента е запазването на семена, особено след като през изминалата година секторът на семената беше толкова нестабилен.

Целта на нашето земеделие е в крайна сметка да затворим цикъла и да разберем как да станем по-устойчиви. Винаги мислим за начини да създадем възможности, при които да нямаме постоянно продукция. Продукцията не е непременно лоша, но е интересно да видим колко устойчиви можем да станем. Запазването на семена може да бъде една от тези възможности, които да помогнат за затварянето на този цикъл.

Занимавал съм се със запазване на семена, но през годините то е било в средата или в долната част на списъка ми с приоритети за стопанисване. Не защото запазването на семена е трудно, а защото понякога е просто още една стъпка. Запазването на семена може да е по-висок приоритет за вас, но честно казано, в миналото предпочитах да купувам повечето си семена.

Лесни за запазване зеленчукови семена:

Има редица зеленчуци, от които лесно се запазват семена. Много от тях са доста разпространени в домашните градини днес.

Лесно запазване на семена от зеленчуци:

• Домати
• Краставици
• Чушки
• Squash
• Пъпеши
• Грах
• Боб

За тези зеленчуци трябва само да съберете семената, да се уверите, че са сухи, да ги сложите в плик и да ги съхранявате в хладилника до следващата година.

Как да запазите семена: оставете плодовете/зеленчуците да узреят

Трикът за запазване на семена дори при обикновените зеленчуци е, че трябва да оставите растенията да узреят, преди да запазите семената. Мисля, че много хора не осъзнават, че ще трябва да оставят част от плодовете или зеленчуците на растението.

Ще трябва да го оставите почти да се развали или това, което смятаме за лошо, преди да можете да съберете семената. Често не можете да ядете плода/зеленчука и това може да не е идеално за тези, които имат малка реколта или планират да изядат всичко.

Краставиците са чудесен пример за това; семената не са достатъчно зрели, за да се запазят, когато откъснете краставицата за туршия или за нарязване. Ще трябва да оставите някои краставици на лозата и да ги оставите да се подуят и пожълтеят. Когато достигнат този момент, тогава можете да ги откъснете и да запазите семената.

Понякога имаме толкова много от даден зеленчук, че е нормално да оставим част от него в градината. При други зеленчуци обаче, като доматите, те не са узрели достатъчно, преди сланата да убие растението. Това означава, че берете зелени домати; от зелен домат няма да получите семена, които да бъдат запазени.

Някои растения са доста трудни за запазване на семена, това е това, което считам за ниво на стопанисване 5 срещу ниво на стопанисване 1. Например, нещата от семейството на зелето са двугодишни, няма да получите семена през първата година. Необходими са две години, за да го направите, така че имате две възможности.

Вариант #1: Можете да оставите зелето в земята през зимата. Ако живеете в мек климат или ако живеете на място като мен, зелето ще умре, когато температурата е под 29 градуса по Фаренхайт.

Вариант #2: Внимателно извадете зелевото растение от земята, за да го зазимите на сигурно хладно място и след това да го засадите отново на следващата година. Това не е нещо, за което не съм съвсем подготвен, така че просто купуването на пакет семена от зеле не ме притеснява.

Една книга, която е фантастичен източник на информация за запазването на семена, е Пълно ръководство за запазване на семена , от Робърт Гоф. в него има всичко, което трябва да знаете за запазването на семена, и страхотни, висококачествени, цветни снимки. той разказва за простия начин и за по-сложните методи за запазване на семена и аз горещо го препоръчвам.

Съхраняването на семена е нещо, с което мисля да започна да си играя повече тази година. До този момент това беше едно от онези неща, които се промъкваха в списъка. Можете да решите какво работи във вашата ситуация и дали съхраняването на семена е за вас тази есен. Засега нямам нищо против да подкрепям някои страхотни компании за семена (като True Leaf Market), докато се опитвам да разбера това.

Засаждате ли есенна градина тази година?

Вярвам, че засаждането на есенна градина ни дава възможност да разширим това, което смятаме за възможно. Разбира се, няма нищо срамно в това, че в края на градинарския сезон имате нужда от почивка, и аз съм била там и познавам това чувство.

Докато усъвършенствате познанията си за градинарството, не забравяйте, че има много неща, които можете да правите през есента. Засаждането на есенна градина, покривните култури и съхраняването на семена могат да направят градината ви по-продуктивна и, надяваме се, по-приятна. Имайте предвид тези дейности за градинарство през есента и правете това, което работи най-добре за вашата ситуация.

Още съвети за градинарство:

• True Leaf Market: чудесно място за закупуване на зеленчукови семена!
• Как да удължите сезона в градината си
• 8 начина да подготвите градината си за зимата
• 21 зеленчука, които да засадите в есенната си градина
• Как да засадим чесън през есента