Більшість людей вважає, що коли літо закінчилося, то садово-городній сезон завершився.

Але чи знали ви, що існує цілий світ можливостей для садівництва? Можливості, які можуть допомогти збільшити ваш урожай і навіть пасивно поліпшити ґрунт.

Так, я говорю про осіннє садівництво. Я вже трохи розповідав про осіннє садівництво в минулому, перерахувавши 21 овоч, які можна посадити в осінньому саду. Однак у тій статті не йшлося про деталі планування осіннього саду або про те, навіщо вам взагалі потрібен осінній сад.

Я буду абсолютно чесною, довгий час ідея осіннього садівництва повністю збивала мене з пантелику. Я чула, як люди говорили про осіннє садівництво, і все, про що я могла думати, це про те, наскільки короткий вегетаційний період у Вайомінгу, і що немає сенсу навіть намагатися створити осінній сад.

Пам'ятаю, як я думав: "Як я можу посадити насіння восени, коли мені доведеться збирати рослини під снігом?" На щастя, зараз я набагато краще розумію, як планувати осінній сад. Тож я розповім вам про деякі маловідомі кроки, які ви можете зробити восени, щоб серйозно вплинути на продуктивність вашого саду.

До речі, навіть якщо ви не хочете возитися з осіннім садом, все одно є багато чудових речей, які можна зробити, щоб продовжити літній сад на довше і в осінній сезон. Ознайомтеся з моїми порадами про те, як продовжити літній садовий сезон.

Навіщо садити осінній сад?

Довгий час я не розумів, як можна розтягнути садові сезони. У мене було таке мислення, що сад треба садити навесні, а врожай збирати на початку осені. Кінець.

Якщо ви зможете мислити нестандартно і робити речі по-іншому, це кардинально вплине на ваш присадибний сад. Осінній сад може збільшити кількість їжі, яку ви вирощуєте, а також покращити ґрунт для успіху навесні.

Дехто, напевно, думає: "Джилл, літо надирає мені зад, я не впевнений, що хочу продовжувати рости." Я був там і повністю розумію це відчуття. Немає нічого соромного, якщо ви відчуваєте, що пройшли крізь випробування і вам просто потрібна перерва.

Але якщо ви вважаєте, що у вас залишилося ще трохи сил, і ви відчуваєте, що могли б вкласти більше енергії в домашнє господарство, осіннє садівництво може бути варте вашого часу. Осінні овочі трохи обмежені, але осіннє садівництво має свої переваги.

Переваги посадки осіннього саду

1) Менше помилок

Перша перевага осіннього садівництва, про яку я завжди думаю, - це менше комах. Ці рослини будуть у розквіті сил після перших заморозків. Це залежить від того, де ви живете, але зазвичай шкідливі комахи вже мертві. Капустяна міль та інші набридливі істоти, які проїдають дірки в зелені, вже зникнуть.

2) Менше спеки - щасливіші овочі

Більшість овочів, які ви висаджуєте в осінньому саду, в тисячу разів щасливіші, коли вони не в спеку. Це особливо актуально, якщо ви живете в штаті або місці з дуже спекотним літом. Я живу у Вайомінгу, і літо тут не таке, як на півдні, але я витрачаю купу часу на те, щоб виростити шпинат, який би одразу ж не загинув від спеки. Осіннє садівництво прохолодніше, і багато з нихрослини набагато щасливіші, і вам не доведеться боротися з рослинами, які постійно проростають або пускають цвітіння.

3) Осіннє садівництво може бути менш гектичним

Це залежить від вашого графіку, але восени іноді буває менш метушливо, ніж влітку. Займатися справами в осінньому саду може бути трохи спокійніше і, можливо, приємніше.

Найкращі овочі для осіннього саду

Вам слід уникати чутливих овочів, таких як помідори, огірки, кабачки та дині. Вам краще уникати овочів, які почорніли після невеликого зниження температури. Це ті овочі, які ви хочете зберегти для літнього городу.

Існує ціле інше царство грубих, витривалих, міцних овочів, які, як кажуть, "давай, заморожуй, я впораюся". Коли я думаю про холодостійкі овочі, я вважаю, що є 3 категорії, які дійсно добре себе почувають восени: сімейство капустяних, зелень і коренеплоди.

До речі, моє улюблене місце для купівлі насіння овочів - це True Leaf Market. У них є безліч чудових пропозицій, і я був вражений усім насінням, яке я посадив у них до цього часу. У них також є зручна зона "зони витривалості" зліва, коли ви вибираєте конкретний овоч, так що ви можете переглянути тільки ті овочі, які ростуть у вашій зоні витривалості. Я їх обожнюю!

Категорії овочів для осіннього саду

1) Родина Капустяних

До цієї родини належать броколі, брюссельська капуста, капуста та цвітна капуста. Всі вони добре переносять холод і є чудовими доповненнями при плануванні осіннього саду. Бонус: деякі з них стають ще смачнішими після кількох заморозків (особливо брюссельська капуста).

2) Зелень

Шпинат, мангольд, гірчична зелень і салат легко вирощувати, і це варто враховувати при посадці вашого осіннього саду. Минулого року я вирощувала маш, він міцний, як цвяхи, і добре витримує морози. Також є зелень, наприклад, капуста або рукола, які дуже добре переносять холодну погоду і можуть витримати невеликі заморозки.

Більшість цих рослин дуже вразливі до шкідників, як у нашому попередньому випадку з капустою та кониками. Восени зелень менш схильна до проблем зі шкідниками, тому догляд за нею в осінньому саду займає набагато менше часу, оскільки вам не потрібно збирати всіх комах так часто.

3) Коренеплоди

Чесно кажучи, я не дуже багато саджу в цій категорії, але коренеплоди чудово підходять для осіннього саду. До коренеплодів, які варто висаджувати восени, належать редиска, буряк і морква. Редиска росте блискавично; буряк - трохи повільніше, але якщо ви збираєте його, коли він маленький, він смачніший. Деякі люди вирощують другий урожай моркви восени. Всі ці коренеплоди чудово підходять для посадки на вашому осінньому городі.

Часник.

Однією з конкретних культур, яку ви завжди захочете посадити восени, є часник. Я зазвичай висаджую часник в кінці вересня або 1 жовтня для своєї зони. Переконайтеся, що ви садите часник відповідно до вашої садової зони. Дізнайтеся про свою садову зону тут, а потім дізнайтеся, коли садити часник у вашій садовій зоні з моєї статті про те, як вирощувати часник.

Часник росте взимку, тож ви отримуєте невеликий ріст, мульчуєте його, і він просто висить до весни. Навесні ваш часник починає пробиватися крізь ґрунт, ви поливаєте його, а потім збираєте врожай в кінці червня або на початку липня (залежно від вашої садової зони).

Плануючи осінній сад, обов'язково виділіть місце для часнику. Важливо пам'ятати, що потрібно поставити маркер на тому місці, де ви її посадили. Навесні, коли я повертаюся в сад, я часто забуваю, на яких грядках вони лежать, і часто сумніваюся в собі.

Є кілька чудових варіантів, коли справа доходить до осінньої посадки, і я знаю, що є щонайменше 21 овоч для вашого осіннього саду в цих категоріях. Всі ці холодостійкі овочі - це ті, на яких ви захочете зосередитися на осінь.

Визначення термінів осінньої посадки

Наступний шматочок цієї головоломки - з'ясування того, КОЛИ ви повинні почати висаджувати осінній сад. Ця частина може застати багатьох зненацька. Осінній сад - це трохи неправильна назва, тому що ви не починаєте висаджувати осінній сад восени, ви починаєте його влітку.

У липні ви думаєте не про посадку насіння, а про прополку бур'янів і догляд за садом. У вас у розпалі літні садові роботи, і буває важко згадати про те, що потрібно зайнятися осіннім садом.

Для успішного початку осінніх садово-городніх робіт вам потрібно буде повернутися до режиму посадки і підготуватися до висаджування осінніх культур до середини літа. Деякі насіння можна висівати безпосередньо в сад, тоді як інші потрібно починати вирощувати в приміщенні. Витріть пил з ламп для вирощування, очистіть полиці і приготуйтеся висаджувати свіжу розсаду.

Додаткова допомога по запуску посівного матеріалу:

• Послухайте мій епізод подкасту Seed Starting (де я розповідаю про посівний матеріал у підвалі)
• Проста система пророщування насіння "зроби сам
• Посібник для початківців
• Поради щодо висіву насіння (відео)

Визначення дати заморозків

Ви вже знаєте дату останніх весняних заморозків, тепер вам потрібно визначити дату перших осінніх заморозків. У мене перша дата заморозків в середньому припадає приблизно на 15 вересня, і все, що посаджено після цієї дати, знаходиться в зоні ризику заморозків і навіть хуртовин.

Посадка осінньої садової розсади - за 12 тижнів до заморозків

Тепер, коли ви знаєте дату перших заморозків, визначити дату посадки досить просто. Знайдіть дату перших заморозків і відрахуйте назад приблизно 12 тижнів, дата висадки повинна відповідати даті, коли ви висаджуєте розсаду в закритий ґрунт.

За 12 тижнів до перших заморозків настає кінець червня. Посадка мого основного саду завершується до 1 червня, тому осіння посадка відбувається дуже рано для мого короткого сезону. Після того, як мій основний сад посаджений, у мене є лише місяць до того, як мені доведеться повернутися до розсадного режиму.

Це коли мені потрібно посіяти будь-що з родини капустяних, вони краще проростають, коли не дуже спекотно. Це стосується капусти, броколі та цвітної капусти, якщо ви плануєте вирощувати будь-які представники родини капустяних, зараз саме час висаджувати їх у закритому ґрунті.

Ви також можете посадити мангольд або деяку зелень у приміщенні, але з мого досвіду, вони краще ростуть, коли їх висаджують прямо в саду.

Пересадка осінньої садової розсади - за 10 тижнів до заморозків

Через 10 тижнів, приблизно через 2 тижні після того, як ви почали вирощувати насіння в приміщенні, ви захочете пересадити їх у свій сад. Ваш літній сад має бути в самому розпалі, тому все, що вам знадобиться - це добре захищена чиста грядка. Цим молодим рослинам знадобиться додатковий захист як від стихії, так і від шкідників, яких приваблює ваш основний сад.

Через 10 тижнів після перших заморозків ви також можете висівати деякі інші овочі у свій сад. Це час для посадки салату, а також коренеплодів, таких як морква, буряк і редис.

Це скоростиглі культури, які ви можете повторно висівати з середини липня до початку серпня. Зазвичай я продовжую висаджувати кілька витривалих рослин, таких як шпинат, маш і ще кілька листків салату. Ось список швидкозростаючих овочів, які ви можете додати до свого саду протягом усього літа і до початку осені.

Ви хочете переконатися, що ваші рослини мають гарний старт і достатньо часу для росту та проростання. На даний момент ви наближаєтеся до того моменту, коли їм потрібно трохи зміцніти. Якщо ви відчуваєте, що ваші саджанці все ще вразливі, ви можете накрити їх плівкою, укрити рядками або зробити низький тунель.

Осінній сад починається влітку, але ви зможете пожинати його плоди протягом всієї осені. Ранній початок забезпечить вашим рослинам правильну температуру ґрунту для проростання. Якщо ви спробуєте посадити насіння в саду в жовтні, ви можете отримати невеликі сходи, але вони можуть бути непевними.

Ваш осінній сад потребує потужного старту влітку, а потім восени, вся справа в підтримці цих рослин і збереженні їх живими під час морозів. Вони не будуть так активно рости, просто висітимуть в саду в очікуванні врожаю. Допомагає, якщо ви накриєте їх чимось, оскільки вони будуть продовжувати рости, якщо ґрунт досить теплий. Ознайомтеся з моєю статтею про те, як подовжити вегетаційний періодСадівничий сезон - це купа ідей (від дешевих до дорогих), які допоможуть рослинам вашого осіннього саду продовжувати рости.

Покривні культури: альтернатива/компаньйон осіннього саду

Альтернативою, а іноді й супутником осіннього садівництва можуть бути покривні культури. Раніше ідея покривних культур була для мене абсолютно незрозумілою. Паркер з True Leaf Market провів експрес-курс з покривних культур у статті "Осіннє садівництво" в Епізод 26 на подкасті Old Fashioned on Purpose, який прояснив мою плутанину.

Що таке покривна культура?

Покривна культура - це просто маса рослин, які ви висаджуєте, щоб прикрити садовий ґрунт восени, взимку та ранньою весною. Існують різні види покривних культур, які ви можете вибрати, деякі з них краще, ніж інші, залежно від вашого місцезнаходження.

Навіщо висаджувати покривні культури?

Природа ненавидить голий ґрунт, коли ви піддаєте ґрунт ерозії, що призводить до втрати поживних речовин і погіршення здоров'я ґрунту. Покривні культури утримують садовий ґрунт вкритим протягом місяців спокою, а також повертають у ґрунт деякі дивовижні речовини. Покривні культури допомагають захистити поживні речовини ґрунту від впливу стихії, повертають азот у ґрунт і пригнічують бур'яни.

Покривні культури як супутник/альтернатива

Якщо частина вашого саду була засаджена осінніми овочами, але у вас все ще є ділянки, які не використовуються, то саме тут ви можете посадити покривні культури в якості доповнення до осінніх овочів.

Покривні культури також є чудовим варіантом, якщо у вас немає бажання вирощувати овочі восени, і ви втомилися від цього і потребуєте перерви. Якщо ви хочете переконатися, що ваш сад буде здоровим і захищеним протягом зими, то це можна зробити, використовуючи мульчу або висаджуючи покривні культури.

Найбільшим запереченням, яке я мав щодо укриття культур протягом багатьох років, було те, що я думав, що їх потрібно висаджувати влітку. Я вважав, що потрібно висаджувати покривні культури в липні, щоб отримати гарний ріст для їхньої роботи. Це не було варіантом, тому що у мене на городі все ще росли помідори та огірки. Липень - це час, коли город у розпалі, і я не збирався виривати урожай, щоб посіяти покривну культуру.

В інтерв'ю з Паркером з True Leaf Market (в цьому епізоді подкасту) він пояснив, що це працює не так. Ви можете почекати і посадити покривні культури після того, як все буде зібрано, і єдина хитрість полягає в тому, щоб переконатися, що вони будуть посаджені до перших сильних морозів.

Минулого року (2020) я вирішила поекспериментувати і посадила свою першу покривну культуру. Я вирішила посадити озиме жито на кількох грядках, які були дуже глинистими. Озиме жито відоме як чудовий варіант покривної культури для глинистих ґрунтів; воно відрощує довге коріння, яке заглиблюється в ґрунт і руйнує глину.

Я купила насіння жита на ринку True Leaf Market і висіяла його наприкінці вересня або на початку жовтня. Я поливала грядки, і воно виросло на 4 або 5 дюймів, перш ніж трохи сповільнилося. Я десь читала, що навесні жито підніметься з того місця, де зупинилося, і продовжить рости.

Залежно від його стану, ви можете спробувати використовувати його як живу мульчу або загорнути назад у свій сад. Я був дуже радий побачити, як працює моя покривна культура, оскільки тепер я знаю, що вона повинна бути кращою для ґрунту, ніж просто залишати його відкритим для стихійних явищ.

Я показав дивовижні результати моїх покривних посівів жита в цьому відео в інстаграмі, якщо вам цікаво подивитися, як це відбувалося. В основному, навесні ми використовували культиватор, щоб зрубати дуже високі покривні посіви жита на наших грядках, і я залишив коріння на місці і виростив свої помідори навколо них. Помідори ростуть дуже добре, і жито зробило чудову роботу, утримуючи грядки вкритими, поки мені не знадобилося...їх, а також вносячи зміни в ґрунт.

Покривні культури можна висаджувати в будь-якому типі саду; це не обов'язково повинні бути підняті грядки, як у мене. Ви просто хочете бути впевнені, що ваше насіння буде посаджене, полите і матиме шанс почати рости до того, як стане надто холодно. Це чудовий пасивний спосіб покращити ґрунт, адже ви просто сидите і спостерігаєте, як він росте.

Покривні культури простіші, ніж створення нового верхнього шару ґрунту або додавання компосту, а я люблю простоту!

Збереження насіння: чудовий варіант осіннього садівництва

Ще одним фантастичним осіннім садово-городнім заняттям є збереження насіння, особливо зважаючи на те, що протягом останнього року насіннєва галузь була такою нестабільною.

Мета нашого домашнього господарства - врешті-решт замкнути цикл і зрозуміти, як стати більш сталими. Ми завжди думаємо про те, як створити можливості там, де ми не маємо постійних результатів. Результати не обов'язково погані, але цікаво побачити, наскільки сталими ми можемо стати. Збереження насіння може бути однією з тих можливостей, які допоможуть замкнути цей цикл.

Я пробував зберігати насіння, але з роками воно опустилося до середньої або нижньої частини мого списку пріоритетів у домашньому господарстві. Не тому, що зберігати насіння завжди важко, але іноді це просто ще один крок. Збереження насіння може бути вищим пріоритетом для вас, але, чесно кажучи, я вирішив купувати більшість свого насіння в минулому.

Легко зберігати насіння овочів:

Існує низка овочів, насіння яких легко зберегти. Багато з них сьогодні досить поширені на присадибних ділянках.

До них відносяться прості овочі, що зберігають насіння:

• Помідори.
• Огірки
• Перець
• Сквош.
• Дині
• Горох.
• Квасоля

Для цих овочів все, що вам потрібно зробити, це зібрати насіння, переконатися, що воно сухе, покласти його в конверт і зберігати в холодильнику до наступного року.

Як зберегти насіння: дайте фруктам/овочам дозріти

Хитрість збереження насіння навіть простих овочів полягає в тому, що ви повинні дати рослинам дозріти, перш ніж зберігати насіння. Я думаю, що багато людей не розуміють, що вам доведеться залишити частину фруктів або овочів на рослині.

Вам потрібно буде дозволити йому майже зіпсуватися, або те, що ми вважаємо зіпсованим, перш ніж ви зможете зібрати насіння. Часто ви не можете їсти фрукти/овочі, і це може бути не ідеально для тих, хто має невеликий врожай або планує з'їсти все.

Огірки є чудовим прикладом цього; насіння не є достатньо зрілим, щоб зберегти його, коли ви збираєте огірок для засолювання або нарізки. Вам доведеться залишити кілька огірків на лозі і дати їм роздутися і пожовтіти. Коли вони досягнуть цієї стадії, тоді ви зможете зірвати їх і зберегти насіння.

Іноді ми маємо так багато певних овочів, що деякі з них можна залишити на грядці. Однак інші овочі, такі як помідори, не встигли дозріти до того, як заморозки вб'ють рослину. Це означає, що ви збираєте зелені помідори; зелені помідори не дадуть вам насіння, яке можна буде зберегти.

Деякі рослини є справжнім випробуванням для збереження насіння, це те, що я б розглядав як домашнє господарство 5-го рівня порівняно з домашнім господарством 1-го рівня. Наприклад, рослини родини капустяних дворічні, ви не отримаєте насіння в перший рік. Для цього потрібно два роки, тож у вас є два варіанти.

Варіант перший: Ви можете залишити капусту в землі на зиму. Якщо ви живете в м'якому кліматі або в такому місці, як я, капуста загине при температурі нижче 29 градусів за Фаренгейтом.

Варіант №2: Обережно витягніть рослину капусти з землі, щоб перезимувати в безпечному прохолодному місці, а наступного року висадити її знову. Це не те, що я можу зробити, тому просто купити пакетик насіння капусти мене не турбує.

Книга, яка є фантастичним ресурсом, щоб дізнатися про збереження насіння - це Повний посібник зі збереження насіння У ній є все, що вам потрібно знати про збереження насіння, а також чудові, якісні, кольорові фотографії. Він розповідає про прості та більш складні способи збереження насіння, і я дуже рекомендую цю книгу.

Збереження насіння - це те, з чим я думаю, що почну грати більше цього року. До цього моменту це була одна з тих речей, які просочуються вниз по списку. Ви можете вирішити, що працює у вашій ситуації, і чи збережене насіння для вас цієї осені. Наразі я не проти підтримати кілька чудових насіннєвих компаній (наприклад, True Leaf Market), поки я намагаюся розібратися в цьому.

Чи будете ви садити осінній сад цього року?

Я вважаю, що посадка осіннього саду дає нам шанс розширити межі можливого. Звичайно, немає нічого ганебного в тому, що наприкінці садівничого сезону потрібно зробити перерву, і я це відчувала і знаю, що це таке.

Поглиблюючи свої знання про садівництво, пам'ятайте, що восени можна багато чого зробити. Посадка осіннього саду, укривних культур і збереження насіння можуть зробити ваш сад більш продуктивним і, сподіваємося, більш приємним. Пам'ятайте про ці осінні садово-городні роботи і робіть те, що найкраще підходить саме для вашої ситуації.

Більше порад щодо садівництва:

• True Leaf Market: чудове місце для придбання насіння овочів!
• Як продовжити садовий сезон
• 8 способів підготувати сад до зими
• 21 овоч для осіннього саду
• Як садити часник восени