Большинство людей считает, что как только закончится лето, так и закончится садово-огородный сезон.

Но знаете ли вы, что существует целый мир других возможностей для садоводства? Возможности, которые помогут увеличить урожай и даже пассивно улучшить почву.

Да, я говорю об осеннем садоводстве. В прошлом я уже немного рассказывал о нем, перечислив 21 овощ, который можно посадить в осеннем саду. Однако в той статье не было подробного описания планирования осеннего сада и того, зачем вообще нужно его заводить.

Буду предельно откровенен: долгое время идея осеннего садоводства приводила меня в замешательство. Я слышал, как люди говорят об осеннем садоводстве, и все, о чем я думал, - это о том, как короток у нас в Вайоминге вегетационный период и как бессмысленно даже пытаться разводить осенний сад.

К счастью, теперь я гораздо лучше понимаю, как планировать осенний сад. Поэтому я расскажу вам о некоторых малоизвестных шагах, которые можно предпринять осенью, чтобы серьезно повлиять на продуктивность вашего сада.

Кстати, даже если вы не хотите возиться с осенним садом, есть много замечательных вещей, которые помогут вам продлить летний сад до осеннего сезона. Посмотрите мои советы здесь о том, как продлить летний сезон в саду.

Зачем сажать осенний сад?

Долгое время я не понимал, как можно растягивать огородные сезоны. Я был настроен на то, что огород нужно сажать весной, а собирать урожай - ранней осенью. Конец.

Если вы сможете мыслить нестандартно и делать все по-другому, это кардинально повлияет на ваш приусадебный сад. Осенний сад может увеличить количество выращиваемых продуктов, а также улучшить почву для успешного выращивания весной.

Некоторые, наверное, думают: "Джилл, лето надирает мне задницу, я не уверена, что хочу продолжать выращивать". Я была там и полностью понимаю это чувство. Нет ничего постыдного в том, что вы чувствуете, что прошли через садовую каторгу и вам просто нужен перерыв.

Но если вы считаете, что у вас еще есть немного сил и энергии, чтобы заняться приусадебным хозяйством, то осеннее огородничество может стоить вашего внимания. Выбор овощей для осеннего огородничества несколько ограничен, но у осеннего огородничества есть свои преимущества.

Преимущества осенней посадки сада

1) Меньше ошибок

Первое преимущество осеннего садоводства, о котором я всегда думаю, - это меньшее количество жуков. Растения будут в расцвете сил после первых заморозков. Это зависит от того, где вы живете, но обычно вредные жуки уже мертвы. Капустная моль и надоедливые твари, которые проедают дыры в зелени, исчезнут.

2) Меньше тепла - больше радости для овощей

Большинство овощей, которые вы высаживаете в осеннем саду, в тысячу раз счастливее, когда они не находятся в жаре. Это очень актуально, если вы живете в штате или месте с очень жарким летом. Я живу в Вайоминге, и лето здесь не такое, как на юге, но мне чертовски трудно заставить шпинат расти без того, чтобы он сразу не завял от жары. Осеннее садоводство более прохладное, и многие из этихРастения будут намного счастливее, и вам не придется бороться с растениями, постоянно уходящими в семена или завязывающимися.

3) Садоводство осенью может быть менее напряженным

Это зависит от вашего расписания, но осень иногда бывает менее суетливой, чем лето. Занимаясь делами в осеннем саду, вы можете чувствовать себя немного более расслабленно и, возможно, получать больше удовольствия.

Лучшие овощи для осеннего огорода

Следует избегать таких чувствительных овощей, как помидоры, огурцы, кабачки и дыни. Следует избегать овощей, которые чернеют после одного небольшого температурного погружения. Именно эти овощи лучше всего сохранить для летнего огорода.

Есть еще целое царство крепких, выносливых, жестких овощей, которые говорят: "Давай, замораживай, я справлюсь". Когда я думаю о холодостойких овощах, то считаю, что есть три категории, которые очень хорошо удаются осенью: семейство капустных, зелень и корнеплоды.

Кстати, мне больше всего нравится покупать семена овощей в магазине True Leaf Market. У них большой выбор, и все семена, которые я у них посадила, меня впечатлили. У них также есть удобная область "зона жесткости" с левой стороны, когда вы выбираете конкретный овощ, так что вы можете посмотреть только те овощи, которые растут в вашей зоне жесткости. Я их обожаю!

Категории овощей для осеннего сада

1) Семейство капустных

В этом семействе представлены брокколи, брюссельская капуста, кочанная и цветная капуста. Все они хорошо переносят холода и являются отличными дополнениями при планировании осеннего сада. Бонус: некоторые из них становятся еще вкуснее после нескольких заморозков (особенно брюссельская капуста).

2) Зелень

Шпинат, мангольд, горчица и салат-латук легко выращивать, и их следует учитывать при посадке осеннего сада. В прошлом году я выращивал маш, он крепкий, как гвозди, и хорошо перенес холода. Есть также зелень, например, капуста или руккола, которые очень хорошо переносят холодную погоду и могут выдержать легкие заморозки.

Большинство из этих растений очень подвержены воздействию вредителей, как, например, в предыдущем случае с капустой и кузнечиками. Осенью у зелени меньше проблем с вредителями, поэтому ее выращивание в осеннем саду требует меньше времени, поскольку не нужно так часто собирать всех жуков.

3) Корнеплоды

Честно говоря, я не очень часто сажаю растения этой категории, но корнеплоды отлично подходят для осеннего сада. К корнеплодам, которые можно сажать осенью, относятся редис, свекла и морковь. Редис растет молниеносно, свекла - немного медленнее, но если собрать ее, когда она еще маленькая, она будет вкуснее. Некоторые выращивают второй урожай моркови осенью. Все эти варианты корнеплодов отлично подходят для посадки в осеннем саду.

Чеснок

Одна из специфических культур, которую всегда хочется посадить осенью, - это чеснок. Я обычно сажаю чеснок в конце сентября или 1 октября для своей зоны. Убедитесь, что вы сажаете чеснок в соответствии с вашей садовой зоной. Узнайте о своей садовой зоне здесь, а затем узнайте, когда сажать чеснок в вашей садовой зоне, из моей статьи о том, как выращивать чеснок.

Чеснок растет в течение зимы, поэтому вы получаете небольшой росток, мульчируете его, и он просто лежит до весны. Весной чеснок начинает пробиваться сквозь почву, вы поливаете его, а затем собираете урожай в конце июня или начале июля (в зависимости от зоны вашего сада).

При планировании осеннего сада обязательно выделите место для чеснока. Важно помнить, что место посадки должно быть отмечено маркером. Весной, когда я снова выхожу в сад, я часто забываю, на каких грядках они находятся, и часто сомневаюсь в своих силах.

Есть несколько замечательных вариантов осенних посадок, и я знаю, что в этих категориях есть по крайней мере 21 овощ для осеннего сада. Все эти холодостойкие овощи - те, на которых вы захотите сосредоточиться осенью.

Определение сроков осенней посадки

Следующая часть этой головоломки - определение времени начала посадки осеннего сада, которая многих застанет врасплох. Осенний сад - это немного неправильное название, потому что осенний сад начинают сажать не осенью, а летом.

В июле вы думаете не о посадке семян, а о прополке и уходе за садом. Вы полностью погружены в летнее садоводство, и бывает трудно вспомнить, что нужно начинать осенний сад.

Для успешного начала осеннего садоводства необходимо вернуться к режиму посадки и подготовиться к посадке осенних культур к середине лета. Некоторые семена можно сразу высевать в сад, а другие придется выращивать в помещении. Протрите пыль с ламп для выращивания, очистите полки и приступайте к выращиванию свежей рассады.

Дополнительная помощь при посеве семян:

• Прослушайте мой выпуск подкаста "Начало посевной" (где я рассказываю о посеве семян в подвале)
• Простая система запуска семян "сделай сам
• Руководство по закладке семян
• Советы по началу посева семян (видео)

Поиск даты заморозки

Вы уже знаете дату последнего заморозка весной, теперь вам предстоит найти дату первого заморозка осенью. В среднем дата первого заморозка у меня наступает около 15 сентября, а все, что позже этого срока, находится в опасной зоне заморозков и даже метелей.

Высадка осенней рассады в сад - за 12 недель до наступления заморозков

Определить дату посадки довольно просто, если известна дата первого заморозка. Найдите дату первого заморозка и отсчитайте примерно 12 недель назад; дата, на которую вы попали, должна быть указана при высадке рассады в закрытый грунт.

За 12 недель до первых заморозков наступает конец июня. Посадка основного сада производится к 1 июня, так что осенняя посадка наступает очень рано для моего короткого сезона. После посадки основного сада у меня есть всего месяц до того момента, когда я должен вернуться в режим выращивания рассады.

В это время нужно начинать посев любых растений семейства капустных - они лучше прорастают, когда нет сильной жары. К ним относятся капуста, брокколи и цветная капуста, Если вы планируете выращивать представителей семейства капустных, то сейчас самое время высаживать растения в закрытый грунт.

Вы также можете посадить мангольд или некоторые виды зелени в помещении, но, по моему опыту, они лучше приживаются, если их сразу высаживать в сад.

Пересадка осенней рассады сада - за 10 недель до наступления заморозков

Через 10 недель, т.е. примерно через 2 недели после высадки семян в закрытый грунт, их нужно пересадить в сад. Ваш летний сад должен быть в самом разгаре, поэтому все, что вам нужно, - это хорошо защищенная чистая грядка. Этим детским растениям нужна дополнительная защита как от стихии, так и от вредителей, которых привлекает ваш основной сад.

Через 10 недель после первых заморозков можно высевать в сад и другие овощи: салат-латук, а также корнеплоды - морковь, свеклу и редис.

Это скороспелые культуры, которые можно повторно посеять с середины июля до начала августа. Обычно я продолжаю сажать несколько выносливых культур, таких как шпинат, маш и еще несколько сортов салата. Вот список быстрорастущих овощей, которые вы можете добавить в свой сад в течение всего лета и в начале осени.

Вы хотите убедиться, что у ваших растений есть хороший старт и достаточно времени для роста и прорастания. На этом этапе вы переходите к тому времени, когда они должны стать немного сильнее. Если вы считаете, что ваша рассада все еще уязвима, можно накрыть ее полиэтиленом, укрывным материалом, или устроить низкий туннель.

Осенний сад начинается летом, но его плоды вы будете получать в течение всей осени. Раннее начало работ позволит растениям прорасти при правильной температуре почвы. Если вы попробуете высадить семена в сад в октябре, то, возможно, они немного прорастут, но не сразу.

Ваш осенний сад нуждается в сильном старте летом, а затем осенью - в уходе за растениями и сохранении их жизни во время заморозков. Они не будут активно расти, а просто будут висеть в саду в ожидании урожая. Это поможет, если вы их чем-то накроете, так как они будут продолжать расти, если почва достаточно теплая. Ознакомьтесь с моей статьей о том, как продлитьСадоводческий сезон - это множество идей (от дешевых до дорогих), как помочь растениям в осеннем саду продолжать расти.

Покровные культуры: альтернатива/компаньон для осеннего сада

Альтернативой, а иногда и дополнением к осеннему садоводству могут стать покровные культуры. Раньше я был совершенно сбит с толку идеей покровных культур. Паркер из True Leaf Market провела краткий курс по покровным культурам в Эпизод 26 на подкасте Old Fashioned on Purpose, который прояснил многие мои сомнения.

Что такое покровная культура?

Покровная культура - это просто масса растений, которые вы высаживаете для покрытия почвы в саду осенью, зимой и ранней весной. Существуют различные виды покровных культур, которые можно выбрать, некоторые из них работают лучше, чем другие, в зависимости от местности.

Зачем сажать покровные культуры?

Природа не терпит голой почвы, а если почва оголена, то происходит эрозия питательных веществ и ухудшается здоровье почвы. Эти покровные культуры позволяют сохранить почву в саду в период покоя, но при этом вносят в почву удивительные вещества. Покровные культуры помогают сохранить питательные вещества в почве, возвращают азот в почву и подавляют сорняки.

Покровные культуры как сопутствующее/альтернативное растение

Если часть огорода уже засажена осенними овощами, но остались участки, которые не используются, то на неиспользуемых участках можно посадить покровные культуры в качестве дополнения к осенним овощам.

Покровные культуры также являются отличным вариантом, если у вас нет желания выращивать овощи осенью, и вы устали от этого и хотите отдохнуть. Если вы хотите быть уверены, что ваш сад будет здоровым и защищенным на зиму, то это можно сделать, используя мульчу или высаживая покровные культуры.

Самым большим возражением против покровных культур в течение многих лет было то, что я считал, что их нужно сеять летом. Я считал, что покровные культуры нужно сеять в июле, чтобы они хорошо росли и работали. Этого делать было нельзя, так как на моем огороде еще оставались помидоры и огурцы. Июль - это самый разгар огородных работ, и я не собирался вырывать урожай, чтобы посадить покровную культуру.

В интервью с Паркером из True Leaf Market (в этом эпизоде подкаста) он объяснил, что это не так. Можно подождать и посадить покровные культуры после того, как все будет убрано, единственная хитрость - убедиться, что они посажены до наступления первых сильных заморозков.

В прошлом году (2020) я решил поэкспериментировать и посадил свою первую покровную культуру. Я решил посадить озимую рожь на нескольких грядках, где было много глины. Озимая рожь известна как отличная покровная культура для глинистых почв: она отращивает длинные корни, которые проникают в почву и разрушают глину.

Я купил семена ржи в магазине True Leaf Market и разбросал их в конце сентября - начале октября. Я поливал грядки, и они выросли на 4-5 сантиметров, после чего немного замедлились. Я где-то читал, что весной рожь подхватит то, что оставила, и продолжит расти.

В зависимости от состояния почвы ее можно использовать в качестве живой мульчи или заделывать в почву. Мне было очень интересно посмотреть, как работает моя покровная культура, поскольку я теперь знаю, что она должна быть лучше для почвы, чем просто оставлять ее открытой для стихии.

Если вам интересно посмотреть, как это происходит, я показала потрясающие результаты посева ржи на видео в instagram. По сути, весной мы использовали культиватор для уничтожения сорняков, чтобы срубить очень высокие ржаные покровные культуры на наших грядках, а я оставила корни на месте и вырастила вокруг них помидоры. Помидоры растут очень хорошо, а рожь отлично справляется со своей задачей, укрывая грядки до тех пор, пока мне это не понадобится.их, а также внесение удобрений в почву.

Покровные культуры можно высаживать в любом саду, не обязательно в приподнятых грядках, как у меня. Просто нужно быть уверенным, что семена посажены, политы и успеют проклюнуться до наступления холодов. Это отличный пассивный способ улучшения почвы, поскольку вы просто сидите и смотрите, как она растет.

Покровные культуры - это проще, чем создание нового верхнего слоя почвы или добавление компоста, а я люблю простоту!

Сохранение семян: отличный вариант осеннего садоводства

Еще одно замечательное занятие в осеннем саду - сохранение семян, особенно если учесть, что в прошлом году семенная индустрия была столь нестабильна.

Цель нашего домашнего хозяйства - в конечном итоге замкнуть цикл и понять, как стать более устойчивым. Мы постоянно думаем о том, как создать возможности, при которых у нас не будет постоянного выхода. Выход - это не обязательно плохо, но интересно посмотреть, насколько устойчивым мы можем стать. Сохранение семян может быть одной из таких возможностей, помогающих замкнуть цикл.

Я занимался семеноводством, но с годами оно отошло на второй или третий план в списке моих приоритетов в домашнем хозяйстве. Не потому, что семеноводство - это сложно, но иногда это просто еще один шаг. Возможно, для вас семеноводство является более приоритетным, но, честно говоря, в прошлом я предпочитал покупать большинство своих семян.

Легко сохраняемые семена овощных культур:

Существует целый ряд овощей, семена которых легко сохранить. Многие из них довольно часто встречаются в домашних огородах.

К простым овощам, сохраняющим семена, относятся:

• Томаты
• Огурцы
• Перцы
• Сквош
• Дыни
• Горох
• Фасоль

Для выращивания этих овощей достаточно собрать семена, убедиться, что они сухие, положить их в конверт и хранить в холодильнике до следующего года.

Как сохранить семена: дайте плодам/овощам созреть

Хитрость сохранения семян даже простых овощей заключается в том, что перед сохранением семян необходимо дать растениям вызреть. Я думаю, что многие люди не понимают, что часть фруктов и овощей придется оставить на растении.

Для того чтобы собрать семена, необходимо, чтобы они почти испортились или стали такими, какими мы их считаем. Часто плоды/овощи нельзя есть, и это может быть не идеальным вариантом для тех, у кого небольшой урожай или кто планирует съесть все.

Огурцы являются отличным примером этого: семена еще не созрели, чтобы сохранить их, когда вы собираете огурец для маринования или нарезки. Вам придется оставить некоторые огурцы на лозе, чтобы они вздулись и пожелтели. Когда они дойдут до этого состояния, тогда вы сможете собрать их и сохранить семена.

В некоторых случаях овощей бывает так много, что можно оставить часть из них в саду. Однако другие овощи, например помидоры, не успевают созреть до того, как заморозки убьют растение. Это означает, что вы собираете зеленые помидоры, а зеленые помидоры не дадут семян, которые можно сохранить.

Например, растения семейства капустных являются двулетними, и в первый год семена не получить. Для этого требуется два года, так что у вас есть два варианта.

Вариант № 1: На зиму капусту можно оставить в земле. Если вы живете в умеренном климате или в таком месте, как я, то при температуре ниже 29 градусов по Фаренгейту капуста погибнет.

Вариант № 2: Аккуратно вытащить растение капусты из земли, чтобы оно перезимовало в надежном прохладном месте, а на следующий год пересадить. Этого я не умею делать, поэтому просто купить пакет семян капусты меня не смущает.

Книга, которая является фантастическим источником информации о сохранении семян, - это Полное руководство по сохранению семян В ней есть все, что нужно знать о сохранении семян, и отличные цветные фотографии высокого качества. Он рассказывает о простых и более сложных способах сохранения семян, и я очень рекомендую эту книгу.

Я думаю, что в этом году я начну больше заниматься семеноводством. До сих пор это была одна из тех вещей, которая просачивается в список. Вы можете решить, что работает в вашей ситуации и подходит ли вам семеноводство этой осенью. На данный момент я не против поддержать некоторые замечательные компании по производству семян (например, True Leaf Market), пока я пытаюсь разобраться в этом.

Сажаете ли вы осенний сад в этом году?

Я считаю, что посадка осеннего сада дает нам возможность расширить границы возможного. Конечно, нет ничего постыдного в том, что в конце садоводческого сезона нужно сделать перерыв, и мне это чувство знакомо.

Не забывайте, что осенью можно многое сделать: посадить осенний сад, посеять покровные культуры, сохранить семена - все это сделает ваш сад более продуктивным и, надеюсь, более приятным. Помните об этих осенних садоводческих мероприятиях и делайте то, что лучше всего подходит для вашей ситуации.

Другие советы по садоводству:

• True Leaf Market: отличное место для приобретения семян овощных культур!
• Как продлить садовый сезон
• 8 способов подготовки сада к зиме
• 21 овощ для посадки в осеннем саду
• Как посадить чеснок осенью