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Hay algo especial en el ajetreo y el bullicio de una cocina llena de gente la mañana de Acción de Gracias... Es caótico y una locura, pero me trae muy buenos recuerdos.
Lamentablemente, para la mayoría de los estadounidenses, Acción de Gracias es sinónimo de comida procesada: cazuela de judías verdes con sopa de nata cargada de glutamato monosódico, gelatina de arándanos en lata y boniatos cubiertos de malvaviscos. (Por cierto, ¿quién demonios empezó con eso de los malvaviscos y por qué se hicieron tan populares?) Esta versión procesada de la cena de Acción de Gracias tiene que desaparecer. Las cajas, las latas y las cosas procesadas son un triste sustituto de los ricos sabores de una comida casera.
Afortunadamente, tengo justo el menú que necesitas si estás listo para deshacerte de las latas y cajas y abordar una verdadera cena casera el día de Acción de Gracias.
Se puede hacer, amigos míos, y no os arrepentiréis.
Menú de Acción de Gracias
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Escuche el episodio #46 del podcast Old Fashioned On Purpose sobre este tema AQUÍ.
