Il y a quelque chose de spécial dans l'agitation d'une cuisine occupée le matin de Thanksgiving... C'est chaotique et fou, mais cela me rappelle beaucoup de bons souvenirs.

Malheureusement, pour la plupart des Américains, Thanksgiving est synonyme d'aliments transformés : haricots verts nageant dans une soupe à la crème chargée de MSG, gelée de canneberges en boîte et patates douces recouvertes de guimauve. (Au fait, qui est à l'origine de l'idée de la guimauve et pourquoi, oh ! pourquoi, est-elle devenue si populaire ?) La version industrielle du repas de Thanksgiving doit disparaître. Les boîtes, les conserves et les produits transformés sont un triste substitut aux riches saveurs d'un repas préparé à la main.

Heureusement, j'ai le menu qu'il vous faut si vous êtes prêt à laisser tomber les boîtes de conserve et les cartons pour préparer un dîner de Thanksgiving vraiment fait maison.

C'est possible, mes amis, et vous ne le regretterez pas.

Menu de Thanksgiving préparé à l'avance

Techniques et recettes de viande

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Recettes de pommes de terre

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Plats d'accompagnement à base de légumes

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Diverses activités annexes et autres

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Recettes de pain

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Desserts

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Écoutez l'épisode 46 du podcast Old Fashioned On Purpose sur ce sujet ICI.