Υπάρχει κάτι το ιδιαίτερο στη φασαρία μιας πολυάσχολης κουζίνας το πρωί της Ημέρας των Ευχαριστιών... Είναι χαοτικό και τρελό, αλλά ξυπνάει πολλές καλές αναμνήσεις.

Δυστυχώς, για το μεγαλύτερο μέρος της Αμερικής, το φαγητό της Ημέρας των Ευχαριστιών σημαίνει επεξεργασμένο φαγητό. Υπάρχει κατσαρόλα με πράσινα φασόλια που κολυμπάει σε κρεμοσούπα με MSG, ζελέ βατόμουρο από κονσέρβα και γλυκοπατάτες πνιγμένες σε marshmallows. (Παρεμπιπτόντως, ποιος στο καλό ξεκίνησε το όλο θέμα με τα ζαχαρωτά και γιατί, μα γιατί, έγινε τόσο δημοφιλές;) Αυτή η επεξεργασμένη εκδοχή του δείπνου της Ημέρας των Ευχαριστιών πρέπει να φύγει. Τα κουτιά, οι κονσέρβες και τα επεξεργασμένα πράγματα είναι ένα θλιβερό υποκατάστατο για τις πλούσιες γεύσεις ενός γεύματος που παρασκευάζεται αυτοσχέδια.

Ευτυχώς, έχω ακριβώς το μενού που χρειάζεστε αν είστε έτοιμοι να ξεφορτωθείτε τις κονσέρβες και τα κουτιά και να ασχοληθείτε με ένα πραγματικά σπιτικό δείπνο την Ημέρα των Ευχαριστιών.

Μπορεί να γίνει, φίλοι μου, και δεν θα το μετανιώσετε.

Από το μηδέν μενού των Ευχαριστιών

Τεχνικές και συνταγές κρέατος

• Πώς να αλείψετε μια γαλοπούλα
• Πώς να ψήσετε μια ολόκληρη γαλοπούλα στο γκριλ
• Ψητή γαλοπούλα με βούτυρο με βότανα Συνταγή
• Πώς να ψήσετε αργά τη γαλοπούλα σας
• Σκληρύνετε και καπνίστε το δικό σας ζαμπόν
• Συνταγή ζαμπόν με γλάσο με μέλι

Συνταγές πατάτας

• Η καλύτερη συνταγή πουρέ πατάτας
• Ρουστίκ ψητό σκόρδο πουρέ πατάτας συνταγή
• Τρία τυρί Au Grain πατάτες συνταγή
• Γλουτένη-Free Scalloped πατάτες συνταγή
• Ψητές πατάτες τύπου Steakhouse
• Ψητές πατάτες με δεντρολίβανο Συνταγή

Πιάτα λαχανικών

• Τέλεια συνταγή ψητής κολοκύθας με σιρόπι σφενδάμου
• Γλυκοπατάτα κατσαρόλα με ζαχαρωμένα πεκάν Συνταγή
• Γλυκοπατάτες με κανέλα και ζάχαρη καρύδας
• Acorn Squash Custard συνταγή
• Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με βαλσάμικο
• Real Food Πράσινο φασόλι κατσαρόλα
• Σοταρισμένα πράσινα φασόλια με μανιτάρια και καραμελωμένα πράσα Συνταγή

Διάφορες πλευρές & πράγματα

• Σπιτική συνταγή σάλτσας cranberry
• Συνταγή σάλτσας βακκίνιων με ζύμωση
• Βατόμουρο βατόμουρο Relish συνταγή
• Paleo Συνταγή γέμισης λουκάνικου Paleo
• Παραδοσιακή συνταγή γέμισης γαλοπούλας
• Πώς να φτιάξετε βούτυρο

Συνταγές ψωμιού

• Σπιτικό γαλλικό ψωμί συνταγή
• Μπισκότα ολικής αλέσεως μουλιασμένα μπισκότα συνταγή
• Σπιτική συνταγή μπισκότου βουτυρόγαλα
• Sourdough Maple Einkorn Δείπνο Rolls Συνταγή
• Κανέλα Maple Skillet Cornbread συνταγή
• 30 λεπτό Cheesy σκόρδο Rolls συνταγή

Επιδόρπια

• Πώς να φτιάξετε εύκολα πουρέ κολοκύθας από ολόκληρη κολοκύθα
• Συνταγή πίτας κολοκύθας με μέλι
• Διπλή συνταγή πίτας κρέμας σοκολάτας
• Εύκολη συνταγή κρούστας πίτας χωρίς Crisco
• Pecan Pie συνταγή
• Συνταγή μηλόπιτας
• Παλιά ντεμοντέ λεμόνι πίτα ορού γάλακτος Συνταγή
• Φυστικοβούτυρο Custard πίτα συνταγή
• Μαρμάρινη συνταγή Cheesecake κολοκύθας

Ακούστε το επεισόδιο #46 του podcast Old Fashioned On Purpose για αυτό το θέμα ΕΔΩ.