Cuprins
Este ceva special în legătură cu agitația unei bucătării aglomerate în dimineața zilei de Ziua Recunoștinței... Este haotic și nebunesc, dar îmi aduce o mulțime de amintiri frumoase.
Din păcate, pentru cea mai mare parte a Americii, mâncarea de Ziua Recunoștinței = mâncare procesată. Există caserolă de fasole verde care înoată în supă cremă încărcată cu MSG, jeleu de afine de la conservă și cartofi înăbușiți în bezele. (Apropo, cine naiba a început toată chestia cu bezelele și de ce, oh, de ce a devenit atât de populară?) Această versiune procesată a cinei din ziua de Ziua Recunoștinței trebuie să dispară. Cutiile și conservele și chestiile procesate sunt un substitut trist pentru aromele bogate ale unei mese de la zero.
Din fericire, am exact meniul de care aveți nevoie dacă sunteți gata să renunțați la conserve și cutii și să vă ocupați de o cină de Ziua Recunoștinței cu adevărat făcută în casă.
Se poate face, prieteni, și nu veți regreta.
De la Scratch Meniul de Ziua Recunoștinței
Tehnici și rețete pentru carne
- Cum se saramură un curcan
- Cum să prăjiți un curcan întreg
- Curcan prăjit cu unt de ierburi Rețetă
- Cum să vă prăjiți lent curcanul
- Cure și afumarea propriei șunci
- Rețetă de șuncă glazurată cu miere
Rețete de cartofi
- Cea mai bună rețetă de cartofi piure
- Rețetă de cartofi rustice de piure de usturoi prăjit rustic
- Rețetă de cartofi cu trei brânzeturi Au Grain Rețetă
- Rețetă de cartofi fără gluten fără gluten Scalloped Poots Recipe
- Cartofi la cuptor în stil Steakhouse
- Rețetă de cartofi prăjiți cu rozmarin prăjit
Mâncăruri laterale de legume
- Rețetă perfectă de dovleac prăjit la cuptor cu sirop de arțar
- Caserolă de cartofi dulci cu nuci de pecan confiate Rețetă
- Cartofi dulci cu scorțișoară și zahăr de nucă de cocos
- Rețetă de tort de dovleac de dovleac
- Varză de Bruxelles prăjită cu balsamică
- Real Food Green Bean Casserole de fasole verde
- Rețetă de fasole verde sărată cu ciuperci și praz caramelizat
Diverse Sides & Lucruri
- Rețetă de sos de afine de casă
- Rețetă de sos de merișor fermentat
- Rețeta de afine de zmeură de zmeură Rețetă
- Rețetă de umplutură de cârnați Paleo
- Rețetă tradițională de umplutură de curcan
- Cum se face untul
Rețete de pâine
- Rețetă de pâine franceză de casă
- Rețetă de biscuiți înmuiate din grâu integral
- Rețetă de biscuiți de casă cu lapte bătut de casă
- Sourdough Maple Einkorn Einkorn Dinner Rolls Recipe
- Scorțișoară de arțar de arțar de arțar cu scorțișoară Rețetă de pâine de porumb
- Rețetă de rulouri de usturoi cu brânză de 30 minute
Deserturi
- Cum să faci cu ușurință piure de dovleac dintr-un dovleac întreg
- Rețetă de plăcintă de dovleac cu miere
- Rețetă dublă de tort de cremă de ciocolată
- Rețetă ușoară de crustă de plăcintă fără Crisco
- Rețetă de plăcintă de pecan
- Rețetă de plăcintă de mere
- Rețetă de plăcintă de zer de lamaie de modă veche
- Rețetă de plăcintă de cremă de unt de arahide cu cremă de unt de arahide
- Rețetă de tort de brânză de dovleac de marmură
Ascultați episodul #46 al podcastului Old Fashioned On Purpose pe această temă AICI.
