Das geschäftige Treiben in einer Küche am Thanksgiving-Morgen hat einfach etwas Besonderes an sich... Es ist chaotisch und verrückt, aber es weckt viele schöne Erinnerungen.

Leider ist Thanksgiving für die meisten Amerikaner gleichbedeutend mit verarbeiteten Lebensmitteln: Grüner Bohnenauflauf, der in MSG-belasteter Cremesuppe schwimmt, wackeliges Preiselbeergelee aus der Dose und Süßkartoffeln, die mit Marshmallows überzogen sind. (Übrigens, wer hat eigentlich mit dieser ganzen Marshmallow-Sache angefangen, und warum, warum ist sie so populär geworden?) Diese verarbeitete Version des Thanksgiving-Dinners muss weg. Die Schachteln und Dosen und das verarbeitete Zeug sind ein trauriger Ersatz für die reichhaltigen Aromen einer selbst zubereiteten Mahlzeit.

Zum Glück habe ich genau das richtige Menü für Sie, wenn Sie bereit sind, die Dosen und Schachteln wegzulassen und ein wirklich hausgemachtes Thanksgiving-Essen zuzubereiten.

Es ist machbar, meine Freunde, und ihr werdet es nicht bereuen.

Von Grund auf neues Thanksgiving-Menü

Fleischereitechniken und -rezepte

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Kartoffel-Rezepte

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Gemüsebeilagen

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• Gebratener Rosenkohl mit Balsamico
• Echtes Essen Grüner Bohnenauflauf
• Sautierte grüne Bohnen mit Champignons und karamellisiertem Lauch Rezept

Verschiedenes Sides & Stuff

• Hausgemachte Preiselbeersoße Rezept
• Rezept für fermentierte Preiselbeersoße
• Preiselbeer-Himbeer-Relish-Rezept
• Paleo Wurst-Füllung Rezept
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Brot-Rezepte

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• Sauerteig-Ahorn-Einkorn-Brötchen-Rezept
• Zimt-Ahorn-Maisbrot-Rezept
• 30-Minuten-Käse-Knoblauchbrötchen-Rezept

Nachspeisen

• Wie man ganz einfach Kürbispüree aus einem ganzen Kürbis herstellt
• Honig-Kürbiskuchen-Rezept
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• Pekannusskuchen-Rezept
• Apfelkuchen-Rezept
• Altmodisches Rezept für Zitronenmolkenkuchen
• Erdnussbutter-Custard-Kuchen-Rezept
• Marmor-Kürbis-Käsekuchen-Rezept

Hören Sie sich HIER die Old Fashioned On Purpose Podcast-Folge #46 zu diesem Thema an.