Van valami különleges a nyüzsgő konyhai nyüzsgésben hálaadás reggelén... Káosz és őrület, de sok szép emléket idéz fel bennem.

Sajnos Amerika nagy része számára a hálaadási ételek = feldolgozott élelmiszerek. A zöldbabfőzelék MSG-vel teli krémlevesben úszik, az áfonya zselé konzervből van, és a mályvacukorba mártott jamgyökér. (Egyébként ki a fene kezdte ezt az egész mályvacukor-dolgot, és miért, ó, miért lett ennyire népszerű?) A hálaadásnapi vacsora feldolgozott változatának mennie kell. A dobozok, konzervek és feldolgozott dolgok szomorúan helyettesítik a házilag készített ételek gazdag ízvilágát.

Szerencsére van egy menü, amire szükséged van, ha készen állsz arra, hogy eldobd a konzerveket és dobozokat, és egy igazán házi készítésű hálaadásnapi vacsorát készíts.

Meg lehet csinálni, barátaim, és nem fogjátok megbánni.

From Scratch hálaadás menü

Hús technikák és receptek

• Hogyan kell pácolni a pulykát
• Hogyan kell grillezni egy egész pulykát
• Sült pulyka fűszeres vajjal recept
• Hogyan kell lassan sütni a pulykát
• Saját sonka pácolása és füstölése
• Mézzel mázas sonka recept

Burgonya receptek

• A legjobb burgonyapüré recept
• Rusztikus sült fokhagymás burgonyapüré recept
• Három sajtos Au Grain burgonya Recept
• Gluténmentes rántott burgonya recept
• Steakhouse-stílusú sült burgonya
• Sült rozmaringos burgonya recept

Zöldséges köretek

• Tökéletes sült tök recept juharsziruppal
• Édes burgonya rakott kandírozott pekándióval Recept
• Édesburgonya fahéjjal és kókuszcukorral
• Makk Tök Custard recept
• Balzsamecetes sült kelbimbó
• Valódi élelmiszer zöldbab rakott
• Párolt zöldbab gombával és karamellizált póréhagymával Recept

Különféle melléktermékek és egyéb dolgok

• Házi áfonya szósz recept
• Erjesztett áfonya szósz recept
• Áfonya málna Relish recept
• Paleo kolbász töltelék receptje
• Hagyományos Törökország töltelék recept
• Hogyan készítsünk vajat

Kenyér receptek

• Házi francia kenyér recept
• Teljes búza áztatott keksz recept
• Házi készítésű írós keksz recept
• Sourdough Maple Einkorn vacsora tekercsek receptje
• Fahéjas Maple Skillet kukoricakenyér recept
• 30 perc sajtos fokhagymás tekercsek receptje

Desszertek

• Hogyan készítsünk könnyedén sütőtökpürét egész sütőtökből?
• Mézes sütőtök pite recept
• Dupla csokoládé krém pite recept
• Egyszerű Crisco-mentes pite kéreg recept
• Pekándiós pite recept
• Apple Pie recept
• Régimódi citromos tejsavó pite receptje
• Mogyoróvajas pudingos pite recept
• Márvány sütőtök sajtos sütemény receptje

Hallgassa meg az Old Fashioned On Purpose podcast 46. epizódját erről a témáról ITT.