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थैंक्सगिविंग सुबह की व्यस्त रसोई की हलचल में कुछ खास है... यह अराजक और पागलपन है, लेकिन यह बहुत सारी अच्छी यादें वापस लाता है।
अफसोस की बात है, अमेरिका के अधिकांश लोगों के लिए, थैंक्सगिविंग भोजन = प्रसंस्कृत भोजन। एमएसजी से भरे क्रीम सूप में हरी बीन पुलाव तैर रही है, एक कैन से जिगली क्रैनबेरी जेली, और मार्शमैलोज़ में डूबी रतालू। (वैसे, मार्शमैलो की पूरी चीज़ किसने शुरू की, और यह इतना लोकप्रिय क्यों हुआ?) थैंक्सगिविंग डे डिनर के इस संसाधित संस्करण को जाना ही होगा। बक्से और डिब्बे तथा प्रसंस्कृत सामग्री, खरोंच से तैयार किए गए भोजन के समृद्ध स्वादों के लिए एक दुखद विकल्प है।
शुक्र है, यदि आप डिब्बे और बक्सों को छोड़कर वास्तव में घर का बना थैंक्सगिविंग डे रात्रिभोज करने के लिए तैयार हैं, तो मेरे पास आपके लिए आवश्यक मेनू है।
यह किया जा सकता है, मेरे दोस्तों, और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।
स्क्रैच थैंक्सगिविंग मेनू से
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इस विषय पर पुराने जमाने का ऑन पर्पस पॉडकास्ट एपिसोड #46 यहां सुनें।
