ほんの2年前までは、チーズクロスの必要性はおろか、チーズクロスが何なのかさえ知らなかったと思うと笑える。

しかし、私のキッチンがリアルフードのワークショップに変身した今、さまざまな "奇妙な "アイテムが必要なことに気がついた。

チーズクロスの用途は多岐にわたる。 最も一般的なのは、さまざまなチーズ作りに使われることだが（当たり前だ）、スープやゼリー、ヨーグルトやケフィアチーズなどのソフトチーズのストレーナーとしても大活躍する。

ありふれた店にチーズクロスを求めて入れば、店員は首をかしげ、金物売り場に通され、ガーゼのような粗末な言い訳をされるのがオチだろう。 誘惑に負けるな。 生地」はペラペラだし、穴は大きすぎるし、キッチン用とは思えない。

もうひとつの選択肢は、高級厨房用品店を探してみることだ。 (でも、Bed, Bath, and Beyondは違う。）

または , この問題に対する私の解決策は？

おむつを買ってきてくれ。

ちょっと待てよ、紙おむつが真っ先に頭に浮かんだだろう？

いや、あれは違う。 昔ながらの布製のやつだ。

赤ちゃんに使ったら、漏れて大変なことになる安物を知ってる？ あれはひどいおむつになるけど、チーズクロスは完璧なんだ！

毛羽立たないので、チーズに布の切れ端が入る心配もない。

(アマゾンで10本入りが14ドル前後で買える。）

ただし、この方法を取る場合は、キッチン専用のパッケージを購入し、シャーペンで印をつけておくこと。

もう一度だけ言わせてくれ： 赤ちゃんとチーズにこれらを同じように使ってはいけない。 .

それはグロい。

ありがたいことに、私はPrairie Babyのハイテク版布おむつを使っているので（ちなみに、これについては今後の記事をお楽しみに！）、混乱する心配はない。

いつかCultures for Healthから本物のチーズクロスを注文する日が来るかもしれない！

おむつを使い切ったばかりなら、以下の代替品を試してみて！

• モスリン生地
• 清潔な枕カバー
• クリーンシート
• ティータオル

キッチンでチーズクロスを使うことはありますか？ 本物を使うか、それともクリエイティブな代替品を使うか？

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