Adalah melucukan memikirkan bahawa hanya 2 tahun yang lalu, saya tidak tahu apa itu kain keju, apatah lagi memerlukannya.

Namun, kini dapur saya telah berubah menjadi bengkel makanan sebenar, saya mendapati diri saya memerlukan pelbagai jenis barang yang "pelik".

Kain keju mempunyai banyak kegunaan. Selalunya ia digunakan dalam pelbagai bentuk pembuatan keju (duh), tetapi ia juga berfungsi dengan baik sebagai penapis untuk kuah, jeli atau keju lembut seperti yogurt atau keju kefir.

Jika anda masuk ke kedai anda yang terjual meminta kain tipis, kerani akan menggaru kepalanya dan kemudian kemungkinan besar menghantar anda ke bahagian perkakasan di mana mereka akan mengarahkan anda ke kain kasa seperti kain kasa. Jangan tergoda, ia tidak berkesan ! "Kain" itu tipis dan lubangnya terlalu besar. Ia tidak benar-benar direka bentuk untuk kegunaan dapur.

Pilihan lain ialah mencari kedai bekalan dapur mewah, kerana kadangkala mereka membawanya. (Tetapi bukan Katil, Mandian dan Lain-lain. Pernah ke sana, lakukan itu…)

ATAU , penyelesaian saya untuk masalah ini?

Pergi dapatkan lampin. Segera dapatkan pakej lampin. Sebenarnya, lampin pakai buang mungkin perkara pertama yang terlintas di fikiran anda, bukan?

Tidak, bukan yang itu. Saya bercakap jenis kain kuno.

Anda tahu, yang murah yang mencipta kekacauan besar dan bocor jika anda menggunakannya pada bayi anda? Nah, mereka membuat mengerikanlampin, tetapi kain keju yang sempurna!

Sungguh, semua itu hanyalah serbet gaya linen yang besar. Ia tidak kabur, jadi anda tidak perlu risau tentang kepingan fabrik yang berakhir dengan keju anda.

(Anda boleh mendapatkan 10 pek di Amazon pada harga sekitar $14. Itu sepatutnya bertahan lama…)

Tetapi, jika anda memutuskan untuk pergi ke laluan ini, pastikan anda membeli satu pakej khusus untuk kegunaan dapur dan tandainya dengan:

Itu akan menjadi kasar.

Syukurlah, saya menggunakan versi berteknologi tinggi kain dipers di Prairie Baby (cari siaran masa depan tentang itu, by the way!), jadi saya tidak perlu risau tentang sebarang kekeliruan yang dilakukan.

Segar daripada lampin? Cuba alternatif ini!

• Kain muslin
• Sarung bantal bersih
• Cadar bersih
• Tuala teh

Adakah anda pernah menggunakan kain cheesecloth di dapur anda? Adakah anda menggunakan bahan 'sebenar' atau alternatif kreatif?

Siaran ini mengandungi pautan gabungan Amazon.