Det er sjovt at tænke på, at jeg for bare 2 år siden ikke engang vidste, hvad osteklæde var, endsige havde brug for det.

Men nu, hvor mit køkken er blevet forvandlet til et rigtigt madværksted, har jeg brug for alle mulige "mærkelige" ting.

Ostelærred har mange anvendelsesmuligheder. Mest almindeligt bruges det i forskellige former for ostefremstilling (duh), men det fungerer også godt som si til bouillon, gelé eller bløde oste som yoghurt eller kefirost.

Hvis du går ind i en almindelig butik og spørger efter ostelærred, vil ekspedienten klø sig i hovedet og højst sandsynligt sende dig videre til isenkramafdelingen, hvor de vil henvise dig til en dårlig, gaze-lignende undskyldning for stoffet. Lad dig ikke friste, det virker ikke. "Stoffet" er tyndt, og hullerne er for store. Det er ikke rigtig designet til køkkenbrug.

Den anden mulighed er at finde en high-end køkkenbutik, da de nogle gange fører det. (Men ikke Bed, Bath, and Beyond. Det har jeg prøvet før...)

ELLER , Min løsning på dette problem?

Gå ud og hent en pakke bleer.

Vent lidt, Crinkly, engangsbleer er nok det første, du tænker på, ikke?

Nej, ikke dem. Jeg taler om den gammeldags slags i stof.

Du ved, de billige, der laver et stort, utæt rod, hvis du bruger dem på din baby? De laver forfærdelige bleer, men perfekt osteklæde!

I virkeligheden er de bare en stor, gammel linnedserviet. De er ikke lodne, så du behøver ikke bekymre dig om, at der ender stofstykker i din ost.

(Du kan få en 10-pak på Amazon for omkring $14. Det burde holde et godt stykke tid...)

Men hvis du beslutter dig for at gå denne vej, skal du sørge for at købe en pakke specifikt til køkkenbrug og markere dem med en sprittusch.

Lad mig sige det én gang til: Brug ikke, jeg gentager, brug IKKE disse i flæng på din baby og ost. .

Det.ville.være.ulækkert.

Heldigvis bruger jeg den højteknologiske version af kludedyppere på Prairie Baby (se et fremtidigt indlæg om det, forresten!), så jeg behøver ikke bekymre mig om nogen forvirring.

Jeg har brugt denne teknik til alle mulige osteprojekter, og det har fungeret fint. Måske får jeg en dag tid til at bestille noget rigtigt, officielt ostelærred fra Cultures for Health, men indtil videre er jeg glad for mine bleer!

Er du løbet tør for bleer? Prøv disse alternativer i stedet!

• Muslin-stof
• Et rent pudebetræk
• Et rent ark
• Et viskestykke

Bruger du nogensinde osteklæde i dit køkken? Bruger du det "rigtige" eller et kreativt alternativ?

Dette indlæg indeholder affiliate-links til Amazon.